Phát hiện cơ sở sản xuất giò, chả ở Tuyên Quang sử dụng chất cấm
Kiểm tra cơ sở sản xuất giò, chả thành phẩm cơ quan chức năng phát hiện thực phẩm dương tính với hàn the (Natri Borat) - chất bị cấm sử dụng trong thực phẩm.
Ngày 28/5, Công an tỉnh Tuyên Quang thông tin, Phòng Cảnh sát điều tra tội phạm về tham nhũng, kinh tế, buôn lậu và môi trường, Công an tỉnh đã phối hợp với các lực lượng chức năng TP Tuyên Quang kiểm tra cơ sở sản xuất giò chả của bà Nguyễn Thị Ngọc (SN 1973, phường Tân Hà, TP Tuyên Quang).
Tại đây, cơ quan chức năng kiểm tra nhanh các mẫu thực phẩm giò, chả và cho kết quả 192,2kg sản phẩm dương tính với hàn the. Đồng thời, lực lượng chức năng còn thu giữ 12,5kg hàn the.
Hiện, Cơ quan chức năng đang làm rõ vi phạm của chủ cơ sở này.
Trước đây hàn the là muối natri của acid boric, được sử dụng trong công nghệ thực phẩm để giữ món ăn tươi ngon thời gian dài, không bị ôi thiu, đồng thời giúp tăng độ dẻo.
Tuy nhiên, qua thời gian, các chuyên gia nhận thấy hàn the là hóa chất vô cùng độc hại, ảnh hưởng sức khỏe về lâu dài và có thể làm sa sút trí tuệ.
Việt Nam đã cấm sử dụng hàn the trong sản xuất, chế biến thực phẩm với bất kỳ hàm lượng hay cách thức nào.
Công an tỉnh Tuyên Quang khuyến cáo các cá nhân, tổ chức thực hiện đúng các quy định về sử dụng các hóa chất, chất cấm trong sản xuất thực phẩm; không gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.
