Hà Nội 19 °C
TP Hồ Chí Minh 32 °C
Hải Phòng 18 °C
Đà Nẵng 23 °C
Yên Bái 17 °C
  • Hà Nội Hà Nội 19°C
  • TP Hồ Chí Minh Hà Nội 32°C
  • Hải Phòng Hà Nội 18°C
  • Đà Nẵng Hà Nội 23°C
  • Yên Bái Hà Nội 17°C

Chất béo đi đâu khi bạn giảm cân?

Sức khỏe - đời sống
27/03/2018 14:20
Hà Trang (dịch) - Theo CNN
aa
Câu trả lời chính xác là chất béo được chuyển thành cácbon đioxit (CO2) và nước. Bạn thở ra khí CO2 và nước được thải ra qua hệ bài tiết (nước tiểu hoặc mồ hôi).


Phong trào ăn kiêng và giảm cân ngày càng rộng khắp, thế nhưng, ít người trong số chúng ta hiểu được lượng chất béo này sẽ đi đâu. Khảo sát của trường Đại học New South Wales trên 150 bác sĩ, nhà dinh dưỡng và huấn luyện viên cá nhân đã chứng minh cho điều này.

Chỉ có 3 trong số 150 người trả lời đúng, có nghĩa là 98% chuyên gia sức khỏe được khảo sát đều không lí giải được bản chất của việc giảm cân. Vậy thực sự thì chất béo biến mất như nào?

Sự thật về quá trình trao đổi chất béo

Câu trả lời chính xác là chất béo được chuyển thành cácbon đioxit (CO2) và nước. Bạn thở ra khí CO2 và nước được thải ra qua hệ bài tiết (nước tiểu hoặc mồ hôi). Nếu bạn mất 5kg chất béo, khoảng 4kg sẽ ra ngoài từ phổi, và 1kg còn lại sẽ biến thành nước. Có nghĩa là, hầu hết số cân chúng ta mất đi là do “thở ra”.

Protein cũng cùng chung số phận, ngoại trừ một phần nhỏ chuyển thành chất thải rắn và lỏng.

Thứ duy nhất trong thức ăn không bị tiêu hóa là chất xơ ăn kiêng (ví dụ như ngô). Mọi thứ khác mà bạn nuốt được hấp thu vào máu và các cơ quan, và sau đó được thở ra ngoài.

Số cân vào và số cân ra

Theo kiến thức phổ thông, “Năng lượng tiếp nhận = năng lượng tiêu hao”. Tuy nhiên, năng lượng là một khái niệm khá mơ hồ, kể cả với những chuyên gia sức khỏe và các nhà khoa học nghiên cứu về chứng béo phì.

Lý do chúng ta tăng hoặc giảm cân sẽ dễ hiểu hơn nếu được theo dõi theo từng kilograms, không quy đổi thành calo (cal) hay kilojoules (kJ).

Theo số liệu của mới nhất của Chính phủ Mỹ, người Mỹ tiêu thụ 3,55 kg thực phẩm và đồ uống mỗi ngày. Trong số đó, 430 gram là chất dinh dưỡng đa lượng rắn (protein, đường, chất béo), 17 gam là chất xơ và còn lại 3.11 kg là nước.

Bên cạnh đó, con người hít vào 660 gram oxy mỗi ngày, và con số này cũng không kém phần quan trọng đối với vòng eo của bạn.

Những thứ bạn tiếp nhận và nơi chúng chuyển hóa - Ảnh: Ruben Meerman
Những thứ bạn tiếp nhận và nơi chúng chuyển hóa - Ảnh: Ruben Meerman

Nếu bạn tiếp nhận 3.55 kg thức ăn và nước, cộng thêm 660 gram oxy, thì 4.2 kg chất béo cần phải biến mất hoặc bạn sẽ tăng cân.

430 gram cacbonhydrate, chất béo, protein và rượu người Mỹ tiếp nhận mỗi ngày sẽ sản xuất chính xác 770 gram CO2, 290 gram nước, 31 gram chất thải. Trung bình một người nặng khoảng 75kg sẽ tạo ra 590 gram khí CO2/ngày khi họ không di chuyển. Không một loại thuốc nào có thể gia tăng con số này cả.

Tin tốt là bạn thở ra 200 gram khí CO2 khi bạn ngủ mỗi đêm, tương đương ¼ chỉ tiêu hàng ngày.

Ăn ít đi và hít thở nhiều hơn

Mặc dù chất béo biến mất qua đường hô hấp, tuy nhiên, hít thở nhanh và nhiều hơn không giúp chúng ta giảm cân hoàn toàn. Thậm chí, việc thở quá nhanh hay quá sâu (hyperventulation) có thể khiến bạn đau đầu, thậm chí ngất xỉu. Cách duy nhất để bạn sản xuất nhiều khí CO2 hơn là vận động các cơ.

Đứng dậy và thay quần áo sẽ gấp đôi tỉ lệ trao đổi chất của bạn. Tức là, nếu bạn dành cả ngày để thử quần áo, bạn có thể thở ra hơn 1200 gram khí CO2.

Đi bộ, nấu ăn, hút bụi hay lau nhà sẽ khiến tỉ lệ trao đổi chất tăng 3 lần.

Đối với chế độ ăn, bất kể là thực phẩm gì thì những con số này đều không thay đổi: để tiêu thụ 3kg chất béo, bạn cần sử dụng khoảng 8kg khí oxy, sản sinh khoảng 8kg khí CO2 và 3kg nước.

Các chế độ ăn uống cung cấp ít "nhiên liệu" hơn có thể hiệu quả, nhưng khi hiểu được bản chất của việc giảm cân, bạn nên tập trung vào việc vận động và tập luyện hơn là chỉ áp dụng các chế độ ăn kiêng.

bài liên quan
Tôn vinh tín ngưỡng thờ Mẫu và bản sắc văn hóa Tuyên Quang

Tôn vinh tín ngưỡng thờ Mẫu và bản sắc văn hóa Tuyên Quang

Với chủ đề “Tôn vinh tín ngưỡng thờ Mẫu và bản sắc văn hóa Tuyên Quang”, Lễ hội đền Hạ, đền Thượng, đền Ỷ La 2025 là sự kiện văn hóa - tâm linh lớn của tỉnh, giúp công chúng khám phá chiều sâu đạo Mẫu, đặc biệt là tục thờ Mẫu Thoải tại vùng đất thành Tuyên linh thiêng. Nhân dịp này, tại Di tích lịch sử đền Minh Lương, Nghệ nhân ưu tú Đặng Ngọc Anh đã trao tặng 300 phần quà tới các gia đình có hoàn cảnh khó khăn.
Thu hồi toàn quốc lô mỹ phẩm không đạt chất lượng của Công ty TNHH vẻ đẹp Francia

Thu hồi toàn quốc lô mỹ phẩm không đạt chất lượng của Công ty TNHH vẻ đẹp Francia

Thông tin từ Cục Quản lý Dược, đơn vị vừa ban hành Quyết định đình chỉ lưu hành, thu hồi và tiêu hủy mỹ phẩm Kem giảm thâm nách và khử mùi Cléo của Công ty TNHH vẻ đẹp Francia do không đạt tiêu chuẩn chất lượng.
Thu hồi toàn quốc gel mụn Profiderm Azelaic Gel do Bungari sản xuất

Thu hồi toàn quốc gel mụn Profiderm Azelaic Gel do Bungari sản xuất

Theo thông tin Cục Quản lý Dược, đơn vị vừa đình chỉ lưu hành, thu hồi trên toàn quốc sản phẩm gel mụn Profiderm Azelaic Gel do Công ty Lidera Trading Ltd OOD nước Bungari sản xuất.
Thu hồi 32 lô mỹ phẩm kém chất lượng của Công ty Yody Phương Anh

Thu hồi 32 lô mỹ phẩm kém chất lượng của Công ty Yody Phương Anh

Cục Quản lý dược, Bộ Y tế vừa ban hành Quyết định đình chỉ lưu hành, thu hồi 32 lô mỹ phẩm của Công ty TNHH thương mại dịch vụ thẩm mỹ Yody Phương Anh (Công ty Yody Phương Anh) do chưa được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện sản xuất mỹ phẩm.

Bình luận

avatar-comment
Mới nhất
Đọc nhiều
Bạc sẽ là mặt hàng kim loại đầu tư hấp dẫn nhất trong năm 2025

Bạc sẽ là mặt hàng kim loại đầu tư hấp dẫn nhất trong năm 2025

Nguồn cung bạc đang bị thắt chặt trong khi nhu cầu vẫn tiếp tục gia tăng, đặc biệt là trong lĩnh vực công nghiệp và đầu tư.
Cô bé bán vé số - Phan Thị Mỹ Duyên: Giấc mơ còn dang dở

Cô bé bán vé số - Phan Thị Mỹ Duyên: Giấc mơ còn dang dở

Giữa những con phố nhộn nhịp tại phường Tân Phong Thành Phố Biên Hòa,người ta dễ dàng bắt gặp hình ảnh một cô bé nhỏ nhắn, tay cầm xấp vé số, rụt rè bước đến mời khách mua giúp. Cô bé ấy là Phan Thị Mỹ Duyên, mới 14 tuổi nhưng vóc dáng nhỏ bé đến mức trôn
Công bố quyết định về tổ chức bộ máy, cán bộ ngành Hải quan Quảng Ninh

Công bố quyết định về tổ chức bộ máy, cán bộ ngành Hải quan Quảng Ninh

Ngày 15/3, Chi cục Hải quan khu vực VIII (trước là Cục Hải quan Quảng Ninh) công bố quyết định cơ cấu tổ chức và công bố các quyết định về công tác cán bộ của đơn vị này.
Tin bài khác
Bức thư của Bác Hồ căn dặn 3 điều gửi tới Hội nghị cán bộ ngành Y tế tháng 2/1955

Bức thư của Bác Hồ căn dặn 3 điều gửi tới Hội nghị cán bộ ngành Y tế tháng 2/1955

Ngày 27/2/1955, nhân dịp tổ chức Hội nghị cán bộ Y tế, Bác Hồ đã gửi thư cho Hội nghị căn dặn ba điều.
Lễ hội Nguyên tiêu và Đêm thơ Việt Nam 2024: Vần xưa vang bóng – Điệu mới giao hòa

Lễ hội Nguyên tiêu và Đêm thơ Việt Nam 2024: Vần xưa vang bóng – Điệu mới giao hòa

Với người yêu thơ, đêm thơ Nguyên tiêu là một sự kiện quan trọng, một ngày lễ ý nghĩa, không thể thiếu mỗi dịp xuân về.
“Yêu thương con người trước khi trở thành bác sĩ”

“Yêu thương con người trước khi trở thành bác sĩ”

Bác sĩ (BS) Đỗ Doãn Bách - Bệnh viện Bạch Mai Hà Nội luôn tâm niệm, phải học cách yêu thương con người trước khi trở thành một BS, khi đó sẽ có vô vàn cách thức để cứu chữa người bệnh.
Nắng nóng ở TP Hồ Chí Minh ngày càng gay gắt

Nắng nóng ở TP Hồ Chí Minh ngày càng gay gắt

Sau vài ngày dịu bớt, nắng nóng tại TP Hồ Chí Minh và Nam Bộ đã quay trở lại với cường độ gay gắt và có xu hướng tăng cường độ.
"Ngôi nhà chung ngành Y chứa biết bao trái tim, khối óc nhân ái"

"Ngôi nhà chung ngành Y chứa biết bao trái tim, khối óc nhân ái"

Theo Bộ trưởng Bộ Y tế Đào Hồng Lan, ngôi nhà chung ngành Y chứa biết bao trái tim, khối óc nhân ái, tài năng, luôn tràn đầy nhiệt huyết, tận tâm vì nghề, cùng nhau hướng tới mục tiêu nâng cao sức khỏe người dân cả về thể chất và tinh thần; Viết tiếp những kỳ tích của nền y học nước nhà.
Hơn 400 món ăn ba miền tại Lễ hội văn hóa ẩm thực

Hơn 400 món ăn ba miền tại Lễ hội văn hóa ẩm thực

Lễ hội văn hóa ẩm thực, món ngon Saigontourist Group 2024 diễn ra trong 4 ngày, từ ngày 28 đến ngày 31-3 tại Khu Du lịch Văn Thánh, TP Hồ Chí Minh.
Khai mạc lễ hội Đền Cô Tân An

Khai mạc lễ hội Đền Cô Tân An

Sáng 26/2 (tức 17 tháng Giêng), UBND xã Tân An, huyện Văn Bàn tổ chức khai hội Đền Cô Tân An năm 2024.
TP Hồ Chí Minh khởi động Tháng Thanh niên 2024 với nhiều hoạt động sôi nổi

TP Hồ Chí Minh khởi động Tháng Thanh niên 2024 với nhiều hoạt động sôi nổi

Hơn 1.000 bạn trẻ TP Hồ Chí Minh tham gia các hoạt động ra quân Tháng Thanh niên 2024 chủ đề "Thanh niên xung kích tình nguyện vì cuộc sống cộng đồng".
Tri ân những "thiên thần áo trắng"

Tri ân những "thiên thần áo trắng"

Tối nay (26/2), tại Nhà hát Hồ Gươm (Hà Nội) sẽ diễn ra chương trình tôn vinh Thầy thuốc Việt Nam và trao giải cuộc thi viết "Sự hy sinh thầm lặng" lần VI.
Hơn 400 công ty dệt may tham gia triển lãm quốc tế tại TP Hồ Chí Minh

Hơn 400 công ty dệt may tham gia triển lãm quốc tế tại TP Hồ Chí Minh

Theo Cục Xúc tiến thương mại, việc hỗ trợ tìm đơn hàng mới cho doanh nghiệp dệt may là một trong những nỗ lực mà Chính phủ, Bộ ngành rất quyết tâm.
cong nhan tp phu quoc la do thi loai i truc thuoc tinh kien giang

Công nhận TP Phú Quốc là đô thị loại I trực thuộc tỉnh Kiên Giang

Ngày 21/1, Phó Thủ tướng Chính phủ Trần Hồng Hà vừa ký quyết định về việc công nhận TP Phú Quốc là đô thị loại I trực thuộc tỉnh Kiên Giang.
tong bi thu nguyen phu trong trong cong cuoc bao ve chu quyen bien dao cua to quoc

Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng trong công cuộc bảo vệ chủ quyền biển, đảo của Tổ quốc

(PLM) - Trong suốt cuộc đời hoạt động cách mạng vẻ vang của mình, nhất là trên cương vị Tổng Bí thư Ban Chấp hành Trung ương Đảng, Bí thư Quân ủy Trung ương, đồng chí Nguyễn Phú Trọng đã dành tình cảm đặc biệt đối với cán bộ, chiến sĩ Hải quân. Tổng Bí thư luôn kịp thời quan tâm lãnh đạo, chỉ đạo và đánh giá cao sự nỗ lực, quyết tâm của cán bộ, chiến sĩ Hải quân nhân dân Việt Nam trong khắc phục khó khăn, bảo vệ vững chắc chủ quyền biển, đảo, thềm lục địa của Tổ quốc; xây dựng Hải quân nhân dân Việt Nam cách mạng, chính quy, tinh nhuệ và hiện đại.
ha noi nhieu noi treo co ru truoc ngay quoc tang tong bi thu nguyen phu trong

Hà Nội: Nhiều nơi treo cờ rủ trước ngày Quốc tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng

(PLM) - Dù còn 3 ngày nữa mới diễn ra Quốc tang, nhưng tại một số địa điểm tại Hà Nội cũng như trên cả nước đã treo cờ rủ để tưởng nhớ cố Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng.
tong bi thu nguyen phu trong nha lanh dao ly luan xuat sac

Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng – Nhà lãnh đạo, lý luận xuất sắc

(PLM) - Trải qua nhiều cương vị quan trọng do Đảng, Nhà nước và Nhân dân giao phó, như: Uỷ viên Ban Chấp hành Trung ương Đảng từ khoá VII đến khóa XIII; Uỷ viên Bộ Chính trị từ khoá VIII đến khóa XIII; Tổng Biên tập Tạp chí Cộng sản; Bí thư Thành uỷ Hà Nội; Chủ tịch Hội đồng Lý luận Trung ương; Chủ tịch Quốc hội; Chủ tịch nước; Tổng Bí thư từ khoá XI đến khóa XIII, đồng chí Nguyễn Phú Trọng đã có nhiều cống hiến to lớn, quan trọng cho sự nghiệp cách mạng của Đảng và dân tộc ta, nhất là trong công cuộc đổi mới, xây dựng và bảo vệ Tổ quốc.
tinh cam dac biet cua nhan dan voi tong bi thu nguyen phu trong

Tình cảm đặc biệt của nhân dân với Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng

(PLM) - Hơn nửa thế kỷ hoạt động cách mạng không ngừng nghỉ, Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng đã cống hiến hết mình, trọn một đời đóng góp cho Đảng, cho nhân dân. Hình ảnh vị lãnh đạo kiên trung, trí tuệ và mẫu mực, tận trung với Đảng, hết lòng vì dân sẽ luôn sống trong trái tim của mỗi người dân Việt Nam.