Du lịch quốc tế đã trở lại, và Mauritius đang chờNhững thành phố độc đáo ở châu Âu đáng để 'lên lịch'33 Di sản thế giới mới nhất được UNESCO công nhận (kỳ 1)
Món súp Joumou của Haiti. (Nguồn: Indian Express)
Tổ chức giáo dục, khoa học và văn hóa Liên hợp equốc (UNESCO) mới đây đã đưa món súp joumou của Haiti, một biểu tượng cho nền độc lập và phẩm giá của nước cộng hòa do người da đen lãnh đạo đầu tiên trên thế giới, vào Danh sách Di sản văn hóa phi vật thể.
Theo Tổng giám đốc UNESCO Audrey Azoulay, món súp này “kể câu chuyện của các vị anh hùng và nữ anh hùng đấu tranh vì nền độc lập của Haiti, cuộc đấu tranh cho nhân quyền và tự do đầy gian khó của họ”.
Ngoài món súp joumou, món ăn nổi tiếng của người Senegal là ceebu jen cũng có một vị trí trong danh sách. Có nguồn gốc từ các cộng đồng ngư dân trên đảo Saint-Louis của Senegal, món ăn này và các hoạt động liên quan “được xem như một sự khẳng định bản sắc của người Senegal,” theo trang web ich.unesco.org.
Danh sách Di sản văn hóa của UNESCO được lập vào năm 2008 với mục đích bảo vệ các truyền thống dân tộc trên toàn cầu. Danh sách này bao gồm “các truyền thống hoặc biểu đạt sống do tổ tiên ông cha truyền lại cho con cháu, chẳng hạn như các truyền thống truyền khẩu, nghệ thuật biểu diễn, tập quán xã hội, nghi lễ, sự kiện lễ hội, kiến thức và thực hành liên quan đến thiên nhiên và vũ trụ hoặc kiến thức và kỹ năng sản xuất hàng thủ công truyền thống".
Trong những năm qua, một số loại thực phẩm và truyền thống ẩm thực đã được tìm thấy trong danh sách uy tín này.
Ẩm thực Mexico - truyền thống văn hóa cộng đồng tổ tiên
Các món ăn truyền thống của Mexico. (Nguồn: Cumexsoc.org.uk)
Năm 2010, các món ăn truyền thống của Mexico được xếp vào bản danh sách danh giá của UNESCO. Ẩm thực nước này là một mô hình văn hóa bao gồm canh tác, thực hành nghi lễ, kỹ năng lâu đời, kỹ thuật nấu nướng và phong tục cộng đồng do tổ tiên để lại.
Theo UNESCO, “ẩm thực Mexico được chế biến công phu và mang đầy tính biểu tượng, với các món ăn hàng ngày được làm từ ngô, tạo thành một phần không thể thiếu trong lễ cúng Ngày của người chết”.
Món ăn truyền thống Oshi Palav với bối cảnh xã hội và văn hóa ở Tajikistan
Món oshi palav. (Nguồn: Tajikistan Travel Guide)
Nhấn mạnh tầm quan trọng về giá trị văn hóa của món ăn, UNESCO đã bổ sung oshi palav, một món ăn truyền thống của các cộng đồng ở Tajikistan, vào danh sách vào năm 2016. Được chế biến từ rau, gạo, thịt và gia vị, món ăn này được coi là một sự hòa hợp giữa những người có nguồn gốc khác nhau.
Theo UNESCO, “tri thức và kỹ năng gắn liền với việc thực hành được trao truyền giữa các thế hệ trong các gia đình, bên cạnh kiến thức mà các thầy cô giáo hướng dẫn cho học viên ở các trường dạy nấu ăn”.
Kimjang - cách làm và chia sẻ kim chi ở Hàn Quốc
Món kimchi nổi tiếng của người Hàn Quốc. (Nguồn: Chefjob.vn)
Một món ăn lên men phổ biến của Hàn Quốc là một phần thiết yếu trong bữa ăn của người Hàn Quốc. Được ghi vào Danh sách Di sản văn hóa phi vật thể vào năm 2013, Kimjang, nghệ thuật chế biến món kimchi là “một lời nhắc nhở quan trọng đối với nhiều người Hàn Quốc rằng cộng đồng con người cần sống hài hòa với thiên nhiên”.
Kimchi bao gồm các loại rau muối và lên men, phổ biến nhất là bắp cải và củ cải.
Lavash - cách chuẩn bị, ý nghĩa và sự xuất hiện của bánh mì truyền thống như một biểu đạt của văn hóa ở Armenia
Bánh mì mỏng lavash của người Armenia. (Nguồn: The Spruce Eats)
Bánh mì mỏng lavash là một phần không thể thiếu trong ẩm thực truyền thống Armenia và chính thức được đưa vào Danh sách năm 2014. Công việc chuẩn bị làm bánh lavash thường do một nhóm nhỏ phụ nữ thực hiện tỉ mỉ với nỗ lực, sự phối hợp, kinh nghiệm và kỹ năng đặc biệt.
UNESCO cho biết, “loại bánh này đóng một vai trò nghi lễ trong đám cưới, nơi nó được đặt trên vai của các cặp vợ chồng mới cưới để cầu mong sự sinh sôi và thịnh vượng. Việc cùng nhau nướng bánh lavash còn giúp củng cố mối quan hệ gia đình, cộng đồng và xã hội”.
Nsima - truyền thống ẩm thực của Malawi
Món nsima truyền thống của Malawi. (Nguồn: World Vision)
Được ghi vào Danh sách năm 2017, món ăn truyền thống nsima của Malawi là đại diện cho truyền thống ẩm thực của người Malawi. Đây là một dạng cháo đặc được chế biến từ bột ngô, thường không thể thiếu trong bữa ăn của người Malawi, thường được ăn cùng với nhiều món khác nhau như súp và món hầm, thịt hoặc cá và rau nấu chín.
Theo UNESCO, “nsima được làm ra phù hợp với lối sống của người Malawi, và cùng nhau ăn nsima là một truyền thống chung trong các gia đình và là một cơ hội để tăng cường mối quan hệ”.
Khoảng 14h38 ngày 9/12 theo giờ địa phương (tức 15h08 cùng ngày ở Việt Nam), tại thủ đô New Delhi (Ấn Độ), nghề làm tranh dân gian Đông Hồ ở khu phố Đông Khê (phường Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh) được UNESCO ghi danh vào danh sách di sản văn hóa phi vật thể cần bảo vệ khẩn cấp của nhân loại.
Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch vừa công bố thêm 11 di sản văn hóa phi vật thể quốc gia thuộc lĩnh vực tri thức dân gian, lễ hội truyền thống, nghề thủ công, tập quán xã hội, tín ngưỡng...
TP HCM đang chuẩn bị nội dung xây dựng hồ sơ di tích Địa đạo Củ Chi trình Tổ chức Giáo dục, Khoa học và Văn hóa của Liên Hợp quốc ghi vào danh mục Di sản thế giới.
Tối 19/3, tại TP Châu Đốc (tỉnh An Giang), Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch phối hợp với UBND tỉnh An Giang, Ủy ban quốc gia UNESCO Việt Nam long trọng tổ chức lễ đón bằng của UNESCO ghi danh “Lễ hội Vía Bà Chúa Xứ núi Sam” là Di sản văn hoá phi vật thể đại diện của nhân loại, đồng thời khai hội Vía Bà Chúa Xứ năm 2025.
Theo báo cáo của Trung tâm phục vụ hành chính công TP Hà Nội, đến ngày 23/12/2025, Thành phố đã hoàn thành xây dựng và phê duyệt phương án tái cấu trúc đối với 293 thủ tục hành chính, tiết kiệm hơn 1.650 tỷ đồng mỗi năm.
Ban Chỉ đạo chống buôn lậu, gian lận thương mại và hàng giả (BCĐ 389) tỉnh Gia Lai vừa ban hành kế hoạch về Cao điểm chống buôn lậu, gian lận thương mại và hàng giả trước, trong và sau Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026.
Chỉ ít ngày sau lời kêu gọi của Thủ tướng Chính phủ phát động “Chiến dịch Quang Trung”, không khí tại các thôn xóm vừa hứng chịu trận mưa lũ lịch sử đã dần bừng sáng.
Chiều ngày 25/12, Trung tâm Xúc tiến Đầu tư, Thương mại và Du lịch tỉnh An Giang đã tổ chức Hội nghị tổng kết công tác năm 2025 và triển khai kế hoạch năm 2026.
Thực hiện đợt cao điểm tấn công, trấn áp tội phạm trước, trong và sau Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, chiều 25/12, lực lượng Bộ đội Biên phòng đã chủ trì, phối hợp đấu tranh thành công chuyên án A1-825p tại xã Chiềng Sơn, tỉnh Sơn La, bắt quả tang một đối tượng đang vận chuyển trái phép 12.000 viên ma túy tổng hợp.
Thiếu tiền chi tiêu, một đối tượng ở Quảng Ninh đã thuê xe tự lái rồi đem cầm cố lấy 300 triệu đồng, sau đó bỏ trốn và tiếp tục vi phạm pháp luật về ma túy.
Thông tin về vụ án xảy ra tại Dự án Bệnh viện Bạch Mai và Việt Đức cơ sở 2, người phát ngôn Bộ Công an, cho biết, đến thời điểm hiện tại, cơ quan cảnh sát điều tra đã khởi tố 10 bị can về 4 tội danh.
Đội Cảnh sát giao thông (CSGT) đường bộ số 2 thuộc Phòng CSGT - Công an tỉnh Quảng Ninh đã kịp thời phát hiện, ngăn chặn một số đối tượng tàng trữ trái phép chất ma túy.
Ngày 4/6, Tổng Bí thư Tô Lâm và Đoàn công tác Trung ương đã có buổi làm việc với Ban Thường vụ Tỉnh ủy Kiên Giang và Thường trực Tỉnh ủy An Giang về tình hình triển khai các nghị quyết, kết luận của Trung ương; công tác tổ chức bộ máy; quốc phòng, an ninh
Công an tỉnh Tiền Giang đang tiến hành điều tra, làm rõ vụ một chủ doanh nghiệp kinh doanh lúa gạo nghi bị lừa đảo trên không gian mạng với số tiền trên 420 tỷ đồng.
Gần 1 tháng nay trên tuyến tỉnh lộ 337 và Quốc lộ 279 đoạn từ xã Thống Nhất đến cảng Làng Khánh (TP Hạ Long), thường xuyên xuất hiện hàng chục xe tải lớn chở đất chạy rầm rập suốt ngày đêm, cuốn theo bụi mù mịt.
Chiều 17/3, Bộ Tư pháp tổ chức Hội nghị công bố quyết định của Thủ tướng Chính phủ về việc bổ nhiệm đồng chí Nguyễn Thanh Tú, Vụ trưởng Vụ Pháp luật Dân sự - Kinh tế giữ chức Thứ trưởng Bộ Tư pháp.
