Nông sản chế biến mở đường cho rau quả Việt Nam chinh phục thị trường EU
Xuất khẩu rau quả Việt Nam sang Liên minh châu Âu (EU) trong 6 tháng đầu năm 2026 ghi nhận tốc độ tăng trưởng ấn tượng 31,8% so với cùng kỳ năm 2025, đạt khoảng 214,4 triệu USD.
Đáng chú ý, các sản phẩm chế biến đang trở thành động lực chính giúp nông sản Việt vượt rào cản khoảng cách địa lý để tiến sâu vào thị trường này.
Theo số liệu của Hiệp hội Rau quả Việt Nam, trong nửa đầu năm 2026, xuất khẩu sản phẩm rau quả chế biến toàn ngành đạt hơn 1,155 tỷ USD (tăng 38,4%), riêng tại EU, nhóm hàng này chiếm tới hai phần ba tổng kim ngạch xuất khẩu của Việt Nam.
Dữ liệu từ Eurostat cho thấy 5 tháng đầu năm 2026, EU đã nhập khẩu 96,95 triệu euro các sản phẩm rau quả chế biến từ Việt Nam (tăng 50,7%), trong đó Đức và Hà Lan là hai thị trường tiêu thụ chính khi chiếm hơn 63% tổng giá trị.
Các mặt hàng chế biến có sự tăng trưởng mạnh gồm chanh leo (123,19 triệu USD), xoài (90,66 triệu USD), thanh long, mít và khoai tây.
Việc đẩy mạnh chế biến chính là chìa khóa giúp khắc phục điểm yếu lớn nhất của nông sản Việt là tỷ lệ hao hụt sau thu hoạch cao (30-40%).
Khi xuất khẩu sang các thị trường xa như EU, các sản phẩm đông lạnh, sấy, puree hay nước ép giúp giải bài toán bảo quản dài ngày và tối ưu chi phí vận chuyển đường biển thay vì đường hàng không đắt đỏ.
Ngoài ra, chế biến còn giúp tận dụng các nông sản không đạt tiêu chuẩn hình thức bán tươi, giảm tổn thất và nâng cao giá trị sản phẩm.
Tuy nhiên, để đáp ứng yêu cầu khắt khe của EU, doanh nghiệp cần kiểm soát nghiêm ngặt quy trình an toàn thực phẩm, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật và truy xuất nguồn gốc ngay từ vùng nguyên liệu.
