Nếu ai đã một lần đến với Đà Nẵng - Quảng Nam hẳn không thể nào quên được món Mỳ Quảng, món ăn bình dân, đặc trưng của nơi đây.
Mì Quảng chuẩn vị!
Có rất nhiều giai thoại liên quan đến Mỳ Quảng nhưng phải khẳng định, đây là một sáng tạo riêng biệt của người Quảng Nam Đà Nẵng thể hiện qua: tên gọi, khâu lựa chọn nguyên liệu, công thức chế biến, cách thưởng thức.
Mỳ Quảng được xem là món ăn tinh tuý của vùng đất này, mà hơn nữa, thực khách còn có thể cảm nhận tấm lòng của người dân xứ Quảng - mộc mạc, chân chất mà đậm đà, thân thương.
Món mì Quảng của người Quảng
Với hình ảnh đơn giản mà đầy ý nghĩa đó, nhằm mục đích bảo tồn và phát triển ẩm thực đặc trưng của Đà Nẵng và quảng bá rộng rãi đến với du khách về ẩm thực địa phương, cũng như tạo sân chơi giao lưu, học hỏi, khơi gợi lòng đam mê nấu ăn của các đầu bếp, Hội thi Mỳ Quảng chuẩn vị nằm trong khuôn khổ Lễ hội “Đà Nẵng – Chào năm mới 2021” được Sở Du lịch TP Đà Nẵng tổ chức chiều 31/12, tại Công viên Châu Á.
20 đội thi đến từ Hội liên hiệp phụ nữ các Quận trên địa bàn thành phố Đà Nẵng, mỗi đội sẽ chế biến món Mỳ Quảng bao gồm 1 phần để trưng bày, 3 phần nhỏ để Ban giám khảo nếm thử mùi vị chấm điểm. Các phần thi sẽ được đánh giá dựa trên các tiêu chí chất lượng món ăn (Mùi, vị, màu sắc, dinh dưỡng, vệ sinh an toàn thực phẩm), trang trí (Dụng cụ phù hợp, trình bày đẹp, độc đáo), kỹ thuật chế biến (Tác phong, kỹ năng thao tác nhanh, gọn; sắp xếp, tổ chức công việc khoa học, đúng quy trình) và trang phục (Trang phục gọn gàng, đảm bảo theo tiêu chuẩn vệ sinh).
Đội huyện Hòa Vang giành giải nhất cuộc thi
Đặc biệt, Hội thi có sự góp mặt của đầu bếp Tuyết Phạm, Á quân MasterChef 2015 tham dự, giao lưu, cổ vũ tinh thần của các đội thi và chia sẻ kinh nghiệm cũng như bí quyết chế biến Mỳ Quảng một cách đậm đà và chuẩn vị nhất.
Nhiều người chẳng ngờ, chỉ với vài nguyên liệu dân dã và dễ tìm như mít non, da heo... lại có thể biến hóa thành món ngon nức tiếng của xứ Đà thành, gây thương nhớ cho biết bao thực khách.
Công chức, người lao động nếu được danh hiệu như: "lao động tiên tiến" hay "chiến sĩ thi đua", tập thể xuất sắc... thì có thể được nhận bội tiền thưởng.
Phó Thủ tướng Mai Văn Chính ký Quyết định số 2640/QĐ-TTg ban hành Kế hoạch triển khai thực hiện Kết luận số 84-KL/TW ngày 21/6/2024 của Bộ Chính trị tiếp tục thực hiện Nghị quyết số 23-NQ/TW ngày 16/6/2008 của Bộ Chính trị (khóa X) về “tiếp tục xây dựng v
Công an tỉnh An Giang cho biết đã tống đạt Quyết định tạm giam đối với Nguyễn Thanh Duy để điều tra về hành vi “Tổ chức cho người khác xuất cảnh trái phép”.
An Giang đã hưởng ứng mạnh mẽ Phong trào thi đua “Chung tay xóa nhà tạm, nhà dột nát trên phạm vi cả nước trong năm 2025” với tinh thần trách nhiệm và quyết tâm cao độ.
Một người đàn ông vừa trình báo Công an phường Khương Đình, TP. Hà Nội về việc bị lừa mất số tiền gần 600 triệu đồng khi tiến hành đăng ký xuất khẩu lao động trên mạng.
Ủy ban Quốc gia Phòng, chống ma túy Campuchia và Viện Nghiên cứu & Ứng dụng Phòng chống Ma túy PSD vừa ký kết Biên bản ghi nhớ hợp tác giai đoạn 2026–2028, tập trung vào nâng cao nhận thức cộng đồng, đào tạo, truyền thông phòng ngừa và chuyển giao phương pháp điều trị tái nghiện dựa trên liệu pháp tâm lý.
Theo cơ quan công, Trịnh Bá Thảo vừa chấp hành xong án phạt tù trở về địa phương vào tháng 10/2025, lại “ngựa quen đường cũ” gây ra hoàng loạt vụ trộm cắp.
Công an tỉnh Bắc Ninh đã phối hợp với Văn phòng Cơ quan Cảnh sát điều tra, Bộ Công an bàn giao một đối tượng truy nã đỏ của Interpol cho cơ quan chức năng Hàn Quốc.
Hành vi vi phạm pháp luật của Khoan bị phát hiện khi cơ quan chức năng kiểm tra, đối chiếu dữ liệu liên quan đến tài khoản Quỹ Cứu trợ của xã Phan Sơn.
Ngày 4/6, Tổng Bí thư Tô Lâm và Đoàn công tác Trung ương đã có buổi làm việc với Ban Thường vụ Tỉnh ủy Kiên Giang và Thường trực Tỉnh ủy An Giang về tình hình triển khai các nghị quyết, kết luận của Trung ương; công tác tổ chức bộ máy; quốc phòng, an ninh
Công an tỉnh Tiền Giang đang tiến hành điều tra, làm rõ vụ một chủ doanh nghiệp kinh doanh lúa gạo nghi bị lừa đảo trên không gian mạng với số tiền trên 420 tỷ đồng.
Gần 1 tháng nay trên tuyến tỉnh lộ 337 và Quốc lộ 279 đoạn từ xã Thống Nhất đến cảng Làng Khánh (TP Hạ Long), thường xuyên xuất hiện hàng chục xe tải lớn chở đất chạy rầm rập suốt ngày đêm, cuốn theo bụi mù mịt.
Chiều 17/3, Bộ Tư pháp tổ chức Hội nghị công bố quyết định của Thủ tướng Chính phủ về việc bổ nhiệm đồng chí Nguyễn Thanh Tú, Vụ trưởng Vụ Pháp luật Dân sự - Kinh tế giữ chức Thứ trưởng Bộ Tư pháp.
