Nếu ai đã một lần đến với Đà Nẵng - Quảng Nam hẳn không thể nào quên được món Mỳ Quảng, món ăn bình dân, đặc trưng của nơi đây.
Mì Quảng chuẩn vị!
Có rất nhiều giai thoại liên quan đến Mỳ Quảng nhưng phải khẳng định, đây là một sáng tạo riêng biệt của người Quảng Nam Đà Nẵng thể hiện qua: tên gọi, khâu lựa chọn nguyên liệu, công thức chế biến, cách thưởng thức.
Mỳ Quảng được xem là món ăn tinh tuý của vùng đất này, mà hơn nữa, thực khách còn có thể cảm nhận tấm lòng của người dân xứ Quảng - mộc mạc, chân chất mà đậm đà, thân thương.
Món mì Quảng của người Quảng
Với hình ảnh đơn giản mà đầy ý nghĩa đó, nhằm mục đích bảo tồn và phát triển ẩm thực đặc trưng của Đà Nẵng và quảng bá rộng rãi đến với du khách về ẩm thực địa phương, cũng như tạo sân chơi giao lưu, học hỏi, khơi gợi lòng đam mê nấu ăn của các đầu bếp, Hội thi Mỳ Quảng chuẩn vị nằm trong khuôn khổ Lễ hội “Đà Nẵng – Chào năm mới 2021” được Sở Du lịch TP Đà Nẵng tổ chức chiều 31/12, tại Công viên Châu Á.
20 đội thi đến từ Hội liên hiệp phụ nữ các Quận trên địa bàn thành phố Đà Nẵng, mỗi đội sẽ chế biến món Mỳ Quảng bao gồm 1 phần để trưng bày, 3 phần nhỏ để Ban giám khảo nếm thử mùi vị chấm điểm. Các phần thi sẽ được đánh giá dựa trên các tiêu chí chất lượng món ăn (Mùi, vị, màu sắc, dinh dưỡng, vệ sinh an toàn thực phẩm), trang trí (Dụng cụ phù hợp, trình bày đẹp, độc đáo), kỹ thuật chế biến (Tác phong, kỹ năng thao tác nhanh, gọn; sắp xếp, tổ chức công việc khoa học, đúng quy trình) và trang phục (Trang phục gọn gàng, đảm bảo theo tiêu chuẩn vệ sinh).
Đội huyện Hòa Vang giành giải nhất cuộc thi
Đặc biệt, Hội thi có sự góp mặt của đầu bếp Tuyết Phạm, Á quân MasterChef 2015 tham dự, giao lưu, cổ vũ tinh thần của các đội thi và chia sẻ kinh nghiệm cũng như bí quyết chế biến Mỳ Quảng một cách đậm đà và chuẩn vị nhất.
Nhiều người chẳng ngờ, chỉ với vài nguyên liệu dân dã và dễ tìm như mít non, da heo... lại có thể biến hóa thành món ngon nức tiếng của xứ Đà thành, gây thương nhớ cho biết bao thực khách.
Thủ tướng Chính phủ vừa ký ban hành Công điện số 06/CĐ-TTg về việc đẩy mạnh một số nhiệm vụ, giải pháp trọng tâm nhằm thực hiện mục tiêu tăng trưởng kinh tế năm 2026.
Ngay từ sớm, nhiều tuyến đường dẫn về sân vận động quốc gia Mỹ Đình đông nghịt dòng người, mọi người đến sớm với mong muốn tìm được một vị trí thích hợp để xem màn bắn pháo hoa.
Quỹ bảo hiểm y tế (BHYT) sẽ thanh toán 100% chi phí khám chữa bệnh cho 11 nhóm đối tượng trong phạm vi quyền lợi. Chính sách này nằm trong lộ trình cải cách BHYT theo Luật Bảo hiểm y tế năm 2024 và Nghị quyết 261/2025/QH15.
Công an tỉnh Hưng Yên đã khởi tố 5 bị can là bác sĩ, cán bộ y tế tại các trung tâm y tế trên địa bàn do có hành vi giả mạo trong công tác, liên quan đến việc hợp thức hóa và khai khống hồ sơ bệnh án trong thời gian dài.
Sau hơn 12 giờ truy xét, Công an phường Tuần Châu phối hợp Phòng Cảnh sát hình sự Quảng Ninh bắt giữ nhóm trộm xe mô tô liên tỉnh, thu giữ 9 xe Honda Wave.
Thông tư số 155/2025/TT-BTC quy định mức thu, chế độ thu, nộp, miễn lệ phí đăng ký, cấp biển phương tiện giao thông đã được Bộ trưởng Bộ Tài chính ban hành.
Cơ quan CSĐT Công an tỉnh Khánh Hòa cho biết, đã ra lệnh tạm giữ hình sự đối với R.A (SN 2002), quốc tịch Nga để điều tra và xử lý về hành vi mua bán, tàng trữ trái phép chất ma túy.
Trong quá trình tuần tra, kiểm soát trên tuyến biên giới biển Móng Cái, lực lượng Biên phòng Trà Cổ phát hiện một bè mảng gỗ xốp vận chuyển số lượng lớn hàng đông lạnh không có giấy tờ hợp pháp.
Trong quá trình giải quyết vụ việc gây rối trật tự tại địa phương, lực lượng công an xã Tam Nông (tỉnh Đồng Tháp) đã bị một đối tượng dùng dao tấn công, gây thương tích cho một cán bộ công an.
Liên quan đến vụ một thi thể người Malaysia nằm trên cao tốc Trung Lương - Mỹ Thuận (đoạn xã Mỹ Lợi, tỉnh Đồng Tháp), Đại tá Nguyễn Minh Tân, Phó Giám đốc Công an tỉnh Đồng Tháp cho biết, sau thời gian tiến hành điều tra khẩn trương, Cơ quan Cảnh sát điều tra, Công an tỉnh này đã khởi tố vụ án và bắt tạm giam 2 nghi can để điều tra hành vi tổ chức cho người khác xuất cảnh trái phép.
Ngày 4/6, Tổng Bí thư Tô Lâm và Đoàn công tác Trung ương đã có buổi làm việc với Ban Thường vụ Tỉnh ủy Kiên Giang và Thường trực Tỉnh ủy An Giang về tình hình triển khai các nghị quyết, kết luận của Trung ương; công tác tổ chức bộ máy; quốc phòng, an ninh
Công an tỉnh Tiền Giang đang tiến hành điều tra, làm rõ vụ một chủ doanh nghiệp kinh doanh lúa gạo nghi bị lừa đảo trên không gian mạng với số tiền trên 420 tỷ đồng.
Gần 1 tháng nay trên tuyến tỉnh lộ 337 và Quốc lộ 279 đoạn từ xã Thống Nhất đến cảng Làng Khánh (TP Hạ Long), thường xuyên xuất hiện hàng chục xe tải lớn chở đất chạy rầm rập suốt ngày đêm, cuốn theo bụi mù mịt.
Chiều 17/3, Bộ Tư pháp tổ chức Hội nghị công bố quyết định của Thủ tướng Chính phủ về việc bổ nhiệm đồng chí Nguyễn Thanh Tú, Vụ trưởng Vụ Pháp luật Dân sự - Kinh tế giữ chức Thứ trưởng Bộ Tư pháp.
