Đồng Nai siết an toàn thực phẩm bếp ăn trường học, kiểm tra đột xuất, truy xuất nguồn gốc
Đồng Nai yêu cầu kiểm tra đột xuất bếp ăn trường học, truy xuất nguồn gốc thực phẩm đến cùng; thực phẩm không đảm bảo sẽ bị thu hồi, tiêu hủy, trường hợp có dấu hiệu tội phạm sẽ chuyển công an điều tra.
Ngày 14/4, UBND tỉnh Đồng Nai cho biết đã ban hành chỉ đạo tăng cường kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể, đặc biệt trong trường học, trước nguy cơ mất an toàn thực phẩm.
Theo chỉ đạo, các cơ sở giáo dục có bếp ăn nội trú, bán trú, căng tin hoặc sử dụng suất ăn sẵn phải tuân thủ nghiêm quy định về an toàn thực phẩm. Trách nhiệm người đứng đầu được đặt trực tiếp. Hiệu trưởng, đơn vị tổ chức bếp ăn, nhà cung cấp phải chịu trách nhiệm nếu để xảy ra vi phạm.
Tình trạng khoán trắng cho đơn vị cung cấp suất ăn, buông lỏng kiểm tra, giám sát không được chấp nhận.
Ngành giáo dục được giao rà soát toàn bộ quy trình tổ chức bữa ăn học đường; kiểm tra lại hợp đồng cung cấp thực phẩm, suất ăn và dịch vụ căng tin. Các đơn vị không đủ pháp lý, không chứng minh được nguồn gốc hoặc từng vi phạm sẽ bị chấm dứt hợp đồng.
Tỉnh sẽ thành lập các đoàn kiểm tra liên ngành, tổ chức kiểm tra đột xuất bếp ăn tập thể, căng tin trường học và các đơn vị cung ứng thực phẩm trên toàn địa bàn.
Nội dung kiểm tra tập trung vào hồ sơ pháp lý, hợp đồng, hóa đơn chứng từ, nguồn gốc nguyên liệu, điều kiện vệ sinh trong chế biến, bảo quản, vận chuyển; việc thực hiện kiểm thực 3 bước và lưu mẫu thức ăn.
Cơ quan chức năng sẽ truy xuất nguồn gốc đến cùng với các lô thực phẩm có dấu hiệu vi phạm. Thực phẩm không rõ nguồn gốc, quá hạn, không đảm bảo chất lượng sẽ bị tạm dừng sử dụng, niêm phong, thu hồi và tiêu hủy theo quy định. Trường hợp có dấu hiệu tội phạm, hồ sơ được chuyển cơ quan công an để điều tra, xử lý.
Khu vực xung quanh cổng trường, nơi tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm, cũng được tăng cường kiểm soát. UBND cấp xã tổ chức kiểm tra thường xuyên và đột xuất các hàng quán, xử lý nghiêm tình trạng kinh doanh thực phẩm “3 không”.
Công an được giao nắm tình hình, xử lý hành vi gian lận nguồn gốc, hợp thức hóa hồ sơ, đưa thực phẩm bẩn vào trường học; đồng thời đấu tranh, triệt phá các đường dây cung ứng thực phẩm không an toàn.
Ngành y tế lập danh sách các bếp ăn, đơn vị cung cấp suất ăn có nguy cơ cao để kiểm tra trọng điểm; công bố đầu mối tiếp nhận phản ánh để xử lý kịp thời. Khi xảy ra sự cố, việc truy vết nguồn thực phẩm, điều tra nguyên nhân được triển khai nhanh nhằm hạn chế hậu quả.
UBND tỉnh yêu cầu gắn kết quả kiểm tra với trách nhiệm cụ thể của từng cơ quan, đơn vị, địa phương và cá nhân. Trường hợp để xảy ra vi phạm, tái phạm hoặc chậm xử lý sẽ bị kiểm điểm trách nhiệm người đứng đầu; nghiêm cấm báo cáo không trung thực, né tránh trách nhiệm.
