100% bếp ăn trường học trên địa bàn xã Đại Thanh không liên quan đến các công ty mua bán thịt lợn bị nhiễm dịch tả lợn Châu Phi

Trong thời gian vừa qua, dư luận không khỏi xôn xao, lo lắng trước sự việc cơ quan chức năng triệt phá đường dây buôn bán 300 tấn lợn mắc dịch tả lợn châu Phi.

Đặc biệt, đường dây này đã tuồn hàng trăm tấn thịt lợn bị nhiễm bệnh vào các cơ sở giáo dục trên địa bàn TP Hà Nội, gây nên mối lo ngại sâu sắc đối với các bậc phụ huynh có con em theo học và ăn bán trú tại các cơ sở giáo dục sử dụng sản phẩm của đường dây này.

Trước bối cảnh tình hình vi phạm an toàn thực phẩm đang có những diễn biến phức tạp, UBND xã Đại Thanh đang siết chặt quản lý an toàn thực phẩm bằng nhiều giải pháp đồng bộ nhằm kiểm soát chặt chẽ nguồn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe học sinh.

Theo đó, ngày 4/1 vừa qua, UBND xã Đại Thanh có báo cáo kết quả rà soát công tác đảm bảo an toàn thực phẩm tại các bếp ăn trường học trên địa bàn.

Theo đó, ngay sau khi xuất hiện thông tin về đường dây tiêu thụ thịt lợn mắc dịch tả lợn châu Phi liên quan đến Công ty TNHH Thực phẩm Cường Phát, UBND xã đã chỉ đạo các lực lượng chức năng tiến hành rà soát toàn diện tại các trường học.

Kết quả kiểm tra cho thấy, 100% bếp ăn trường học trên địa bàn xã Đại Thanh không nhập, không sử dụng thịt lợn từ Công ty TNHH Thực phẩm Cường Phát.

Thực tế thịt lợn các trường đang sử dụng từ Công ty TNHH Meat Deli Hà Nội, Chi nhánh Công ty cổ phần chăn nuôi C.P VN, Công ty cổ phần Thực phẩm Song Đạt…

Về quy trình giám sát thực phẩm trong trường học, xã duy trì nghiêm ngặt quy trình giám sát an toàn thực phẩm theo quy trình “3 lớp”.

Trong đó, các tổ tự giám sát tại trường học gồm có đại diện ban giám hiệu, phụ huynh, cán bộ y tế trường học thực hiện kiểm tra hằng ngày toàn bộ quy trình từ tiếp nhận, sơ chế, chế biến đến lưu mẫu thức ăn; thực hiện quét mã QR truy xuất nguồn gốc, đối chiếu hóa đơn, kiểm tra cảm quan thực phẩm trước khi đưa vào chế biến.

Cùng theo Báo cáo từ UBND xã Đại Thanh, ở cấp xã, các tổ giám sát chuyên ngành tiến hành kiểm tra định kỳ, đột xuất ít nhất 2 lần mỗi tháng đối với các bếp ăn tập thể.

Đồng thời, đoàn kiểm tra liên ngành tăng cường kiểm tra đột xuất, lấy mẫu xét nghiệm khi cần thiết. Đáng chú ý, hệ thống camera AI được lắp đặt tại các bếp ăn trường học, kết nối với Trung tâm điều hành thông minh (IOC) của xã, giúp giám sát liên tục, kịp thời phát hiện vi phạm.

Nhằm đảm bảo công tác 'vệ sinh an toàn thực phẩm trên toàn địa bàn xã Đại Thanh nói chung và đặc biệt các cơ sở giáo dục nói riêng, lãnh đạo UBND xã Đại Thanh tiếp tục chỉ đạo các đơn vị tăng cường truy xuất nguồn gốc thực phẩm, siết chặt quy trình kiểm soát đầu vào, đặc biệt là kiểm tra đột xuất tại các bếp ăn trường học.

Các nhà trường được yêu cầu phối hợp chặt chẽ với phụ huynh trong giám sát, công khai thực đơn, nguồn gốc thực phẩm hằng ngày.

UBND xã nhấn mạnh, sẽ kiên quyết dừng nhập thực phẩm khi có dấu hiệu nghi ngờ và chấm dứt hợp đồng với các đơn vị cung cấp không đảm bảo điều kiện theo quy định, nhằm bảo vệ tuyệt đối sức khỏe học sinh.

Trước đó, Ủy ban nhân dân xã Đại Thanh đã có văn bản số 424/UBND-VHXH ngày 31/3/2026 về việc tăng cường quản lý đảm bảo an toàn thực phẩm trên địa bàn xã.

Để chủ động bảo vệ sức khỏe nhân dân và học sinh, Ủy ban nhân dân xã Đại Thanh yêu cầu các đơn vị khẩn trương thực hiện các nhiệm vụ cụ thể.

Theo đó, Phòng Văn hóa – Xã hội chủ trì, phối hợp kiểm tra đột xuất công tác đảm bảo an toàn thực phẩm tại các bếp ăn trường học, cơ sở giáo dục trong và ngoài công lập trên địa bàn.

Tiếp nhận, tổng hợp báo cáo kết quả rà soát từ các trường học để tham mưu Ủy ban nhân dân xã xử lý các trường hợp vi phạm.

Phòng Kinh tế, Trung tâm dịch vụ tổng hợp tham mưu Ủy ban nhân dân xã thành lập đoàn kiểm tra các cơ sở giết mổ, hộ kinh doanh thực phẩm, các quầy hàng bán thịt lợn tại các chợ dân sinh trên địa bàn xã nhằm ngăn chặn nguồn thực phẩm không đảm bảo an toàn xâm nhập vào thị trường.

Đồng thời, kiểm soát chặt chẽ chất lượng nông lâm thủy sản và các cơ sở kinh doanh vật tư nông nghiệp trên địa bàn.

Yêu cầu các tiểu thương chứng minh nguồn gốc xuất xứ, giấy kiểm dịch động vật đối với tất cả sản phẩm thịt gia súc, gia cầm.

Đưa tin bài tuyên truyền về đường dây thịt lợn bẩn và các cơ sở vi phạm trên hệ thống loa truyền thanh và trang tin điện tử của xã để người dân cảnh giác.

Công an xã Đại Thanh phối hợp với các cơ quan chức năng rà soát, nắm bắt tình hình các đơn vị vận chuyển, cung ứng thực phẩm trên địa bàn.

Kịp thời phát hiện và xử lý nghiêm các đối tượng có hành vi trà trộn thực phẩm bẩn, thực phẩm không rõ nguồn gốc vào địa phương.

Các cơ sở giáo dục trong và ngoài công lập rà soát, kiểm tra lại toàn bộ hồ sơ năng lực đơn vị đang ký kết hợp đồng cung cấp thực phẩm, suất ăn công nghiệp cho nhà trường.

Đảm bảo các đơn vị phải có đầy đủ giấy phép kinh doanh, Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm và các giấy tờ chứng minh nguồn gốc xuất xứ hàng hóa theo quy định.