TP HCM kiểm soát nguồn cung, ổn định giá cả thị trường Tết Bính Ngọ 2026

Nguồn hàng tăng mạnh, chủ động dự trữ từ sớm

Trong ngày 30 và rạng sáng 31/1, Phó Chủ tịch UBND TP HCM Nguyễn Văn Dũng trưởng đoàn công tác, cùng đại diện các sở, ngành liên quan khảo sát thực tế hoạt động thương mại tại ba chợ đầu mối lớn nhất thành phố gồm Bình Điền, Thủ Đức và Hóc Môn, đồng thời kiểm tra một số hệ thống phân phối, cung ứng nông sản, rau củ, trái cây, thịt, cá và thủy hải sản cho thị trường TP HCM, nhất là trong giai đoạn cao điểm trước, trong và sau Tết.

Chuyến thị sát nhằm nắm bắt sát thực tình hình nguồn hàng, diễn biến giá cả, đồng thời tăng cường công tác kiểm soát an toàn thực phẩm trong cao điểm Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026.

Khoảng 20h tối 30/1, đoàn công tác có mặt tại chợ đầu mối nông sản Thủ Đức (phường Tam Bình) trung tâm cung ứng rau củ, trái cây và hoa tươi lớn của thành phố. Không khí giao thương diễn ra nhộn nhịp, cho thấy lượng hàng nhập chợ tăng nhanh theo nhịp thị trường Tết. Dự báo vào cao điểm, mỗi ngày hàng ngàn tấn rau củ, trái cây và hoa tươi sẽ được đưa về chợ để phục vụ nhu cầu tiêu dùng của người dân.

Theo ông Nguyễn Văn Huây, Tổng Giám đốc Công ty Quản lý và Kinh doanh Chợ Nông sản Thủ Đức, các thương nhân đã chủ động ký hợp đồng với nhà vườn từ sớm nhằm bảo đảm nguồn hàng ổn định. Trong cao điểm từ ngày 24 đến 27 tháng Chạp, mỗi ngày chợ dự kiến tiếp nhận khoảng 1.800-2.700 tấn rau, 1.500-2.000 tấn trái cây và 100-330 tấn hoa tươi. Riêng ngày 28 tháng Chạp, lượng hàng ước đạt 2.000-2.500 tấn, tùy theo sức mua thực tế.

Gần 22h cùng ngày, đoàn tiếp tục kiểm tra chợ đầu mối nông sản thực phẩm Hóc Môn (xã Xuân Thới Thượng) điểm trung chuyển thịt heo lớn nhất của thành phố. Ban Quản lý chợ cho biết, nguồn hàng phục vụ Tết đã được chuẩn bị từ nhiều ngày trước. Dự báo lượng nông sản nhập chợ đạt 2.700-3.300 tấn/ngày, tăng 30-50% so với ngày thường, riêng lượng heo hơi trong cao điểm Tết ước khoảng 700 tấn/ngày đêm.

Ông Lê Văn Tiển, Giám đốc Công ty TNHH Quản lý và Kinh doanh Chợ đầu mối nông sản thực phẩm Hóc Môn, cho biết thương nhân đã chủ động dự trữ khoảng 3.000 tấn hàng tại hệ thống kho lạnh và container lạnh, tập trung vào các mặt hàng thiết yếu như cà rốt, khoai tây, hành, tỏi. Những mặt hàng tiêu thụ mạnh trong dịp Tết gồm củ kiệu, củ cải trắng, hành tím, tỏi, khổ qua, dưa leo, bông cải, bắp cải, dưa hấu, bưởi và mâm ngũ quả; trong khi một số mặt hàng như bầu, bí, khoai lang có xu hướng giảm nhu cầu.

Giá cả ổn định, kiểm soát chặt an toàn thực phẩm

Khoảng 0h ngày 31/1, đoàn công tác có mặt tại chợ đầu mối Bình Điền (phường Bình Đông). Ghi nhận cho thấy không khí mua bán diễn ra sôi động, lượng khách tăng cao nhưng giá cả các mặt hàng thiết yếu cơ bản ổn định, không xảy ra biến động lớn.

Theo ông Nguyễn Đăng Phú, Phó Giám đốc Công ty Quản lý và Kinh doanh chợ Bình Điền, trong tuần cận Tết, lượng hàng về chợ dự kiến tăng từ 40-80%, đạt khoảng 2.800-3.500 tấn/ngày. Cơ cấu hàng hóa được điều chỉnh linh hoạt theo nhu cầu mua sắm Tết, không bao gồm nhóm thủy hải sản tươi sống tiêu thụ thường ngày.

Tuy nhiên, mặt hàng thịt heo ghi nhận biến động nhất định do ảnh hưởng của dịch tả heo châu Phi (ASF). Tâm lý e ngại tái đàn khiến nguồn cung giảm trong khi nhu cầu tăng cao, dẫn đến giá heo hơi tăng trong giai đoạn cao điểm cận Tết.

Để bảo đảm an toàn thực phẩm, chợ Bình Điền đã phối hợp với Đội Quản lý An toàn thực phẩm Khu vực 10 (Sở An toàn thực phẩm TP.HCM) tăng cường kiểm tra, giám sát trước, trong và sau Tết, đặc biệt đối với các nhóm hàng có nguy cơ cao.

Đánh giá chung, Phó Chủ tịch UBND TP.HCM Nguyễn Văn Dũng ghi nhận và biểu dương công tác chuẩn bị nguồn hàng của ba chợ đầu mối, khẳng định nguồn cung Tết Bính Ngọ 2026 dồi dào, cơ bản ổn định và đủ khả năng đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của người dân. Ông yêu cầu các chợ tiếp tục phối hợp chặt chẽ với các cơ quan chức năng, theo dõi sát diễn biến cung cầu, giá cả và kịp thời xử lý các biến động phát sinh.

Lãnh đạo thành phố cũng nhấn mạnh việc tăng cường kiểm tra, lấy mẫu và truy xuất nguồn gốc hàng hóa, nhất là đối với sản phẩm tươi sống và nông sản, đề cao trách nhiệm và đạo đức của các chủ thể trong chuỗi cung ứng thực phẩm, kiên quyết ngăn chặn hành vi trục lợi trong dịp cao điểm. Công tác phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, đặc biệt từ các điểm kinh doanh tự phát ngoài chợ đầu mối, cần được kiểm soát nghiêm ngặt.

Trước đó, chiều 30/1, đoàn công tác đã khảo sát tại siêu thị Tops Market (phường An Khánh). Đại diện Central Retail Việt Nam cho biết, lượng hàng Tết toàn hệ thống tăng 25-30% so với năm trước, kèm theo nhiều chương trình khuyến mãi, giảm giá lên đến 50% đối với nhóm hàng thiết yếu.

Tại hệ thống Bách Hóa Xanh, lãnh đạo doanh nghiệp thông tin lượng hàng Tết tăng so với năm 2025, trong đó gạo, nếp khoảng 2.600 tấn; thịt heo, bò 2.000 tấn; gia cầm 1.500 tấn; thực phẩm chế biến 2.000 tấn. Điểm mới là chương trình “Tết đặt trước - Giá tiết kiệm”, giúp người dân chủ động mua sắm trái cây tươi với chi phí hợp lý.

Qua khảo sát thực tế, Phó Chủ tịch UBND TP.HCM Nguyễn Văn Dũng khẳng định thành phố bảo đảm đầy đủ nguồn cung các mặt hàng thiết yếu không chỉ phục vụ dịp Tết mà còn đáp ứng nhu cầu sinh hoạt thường ngày của người dân. Hiện TP.HCM mở rộng địa giới hành chính, ba chợ đầu mối sẽ tiếp tục nghiên cứu mở rộng thị phần, đa dạng hóa nguồn hàng từ các địa phương lân cận, xây dựng phương án tổ chức hoạt động phù hợp, đáp ứng yêu cầu phát triển của thành phố trong giai đoạn mới.