Run người: Tạo độ đắng cho cà phê bằng thuốc sốt rét

Ngoài pha trộn bột bắp, bột đậu vào cà phê, có doanh nghiệp sử dụng đường hóa học như sodium cyclamate, hoặc tạo độ đắng bằng thuốc kí ninh và rất nhiều loại hóa chất khác.