Rau quả thối "hút" khách đến bất ngờ
Những loại rau, quả hỏng ruồi nhặng bu đầy nhưng vẫn được bày bán tràn lan, không những vậy chúng còn "nghiễm nhiên biến thành" món sinh tố thơm ngon trong quán cafe.
Đồng hành cùng Thực phẩm sạch: Tìm hiểu, cách lựa chọn chuối an toàn
Mù mờ thực phẩm sạch “tự phong”
Thêm một địa điểm bán thực phẩm sạch phục vụ người tiêu dùng
Sở Thông tin và Truyền thông Cần Thơ sẵn sàng vào cuộc cùng chiến dịch Đồng hành cùng thực phẩm sạch.
Cần nhân rộng mô hình bán thực phẩm sạch
Tin nên đọc
Nhờ kỹ nghệ gọt khoét hoa quả thối điêu luyện của mình mà chị Trần Thị Thơm (quê ở Đồng Văn, Hà Nam) có thể kiếm thêm được vài trăm ngàn đồng mỗi ngày từ việc nhặt hoa quả thối rồi gọt bán cho các quán cà phê.
Chị Thơm kể, chị là dân bốc vác, gánh thuê hoa quả chính hiệu cho các chủ hàng tại chợ đầu mối Long Biên đã ngót nghét 10 năm nay. 5 năm trở lại đây, ngoài nghề gánh vác thuê, chị có thêm nghề phụ là nhặt hoa quả dập thối mà các chủ hàng loại ra để về gọt khoét sạch sẽ rồi đem bán lại.
Theo đó, hàng đêm, trong lúc gánh vác thuê, chị thường “đặt gạch” trước các chủ hàng, nếu có hoa quả thối hỏng loại ra thì cho chị xin hoặc mua lại.
“Đa phần là xin được, bởi nếu không cho thì họ cũng vứt đầy ra lối đi tại chợ. Thỉnh thoảng có mớ quả dập nát ít, hàng nhìn vẫn còn tươi ngon thì mua lại với giá rẻ bèo”, chị Thơm nói.
Hoa quả xin được trong một đêm được chị tập kết về điểm cố định. Đến sáng, lúc công việc gánh vác thuê kết thúc, chị tranh thủ trở về điểm tập kết, cầm dao gọt khoét đống hoa quả dập, thối để kịp cho các mối quen đến lấy hàng.
Ngồi chưa đầy 30 phút đồng hồ, toàn bộ số bơ lên đến cả tạ đã được chị gọt khoét sạch sẽ phần thối dập. Số còn lại là hàng “đạt chuẩn”, chị chia thành 3 túi sẽ được giao cho 3 khách hàng thân thiết để làm món sinh tố bơ thơm ngon, béo ngậy bán cho khách.
“Nay gặp được mớ bơ ngon, dập và thối ít nên khi gọt khoét xong, bơ không hao hụt mấy”. Nhìn vào những túi bơ đã được chị buộc cẩn thận chờ khách, chị Thơm nói: “Tạ bơ thối hôm nay, sau khi khoét sạch cũng phải làm được khoảng 300 cốc sinh tố. Dân hàng cà phê sinh tố mua bơ này với giá rẻ bèo, về chế biến bán được 45.000-60.000 đồng/cốc”.
Không chỉ có bơ được "lên đời" để "biến thành" những cố sinh tố bơ ngon lành mà ngay tại những khu chợ cho công nhân, các loại quả như nho, vải... dù đã hỏng những vẫn được bày bán.
Tại khu chợ chiều gần khu công nghiệp Tân Tạo, quận Bình Tân, TP HCM, một quầy bán trái cây, nhiều loại đã “quá hạn sử dụng” vẫn được đựng trong những chiếc đĩa nhỏ và bán với giá 5.000 đồng một đĩa. Vải, nho bị chảy nước, vỏ ngoài thâm, hư khi ngửi thì có mùa chua khó chiụ.
Đặc biệt, các loại trái cây giá 5.000 đồng một rổ này ruồi nhặn bâu vào nhiều đến mức dù tới gần hay dùng tay xua chúng vẫn không chịu bay. Nhìn những thực phẩm này nhiều người e ngại, nhưng chủ hàng vẫn bán cho khách.
Bên cạnh những loại hoa quả thối hỏng được bày bán tràn lan, những mớ rau nhặt từ bãi rác cũng được những người bán hàng "nhặt nhạnh" để bán lại cho công nhân.
Rau nhặt từ bãi rác bán tại chợ dành cho công nhân.
Người bán thì bất chấp lợi nhuận, người mua cũng vì rẻ nên cũng nhắm mắt cho qua. Cũng có thể, vì rẻ phù hợp với túi tiền nên nhiều người vẫn tiếp tục mua bán loại rau, quả mà họ không hề biết rõ nguồn gốc của chúng.
