1 năm 5 tháng là hành trình gian khó nhưng đáng nhớ khi Ottogi Việt Nam tái cấu trúc dây chuyền, tìm kiếm nguyên liệu thay thế, vượt qua nhiều kiểm định để đạt chứng nhận MUI Halal. Với kết quả này, Ottogi Việt Nam là công ty sản xuất mì đầu tiên đạt chứng nhận MUI Halal tại Việt Nam, đồng thời, tiên phong đưa mì gói từ Việt Nam tiếp cận thị trường Hồi giáo.
 |
| Lễ hoàn công dây chuyền mì Halal của Ottogi ngày 9/12/2024 |
Khu vực xuất hàng của Ottogi Việt Nam hôm nay nhộn nhịp hơn khi những kiện mì mang chứng nhận Halal MUI được vận chuyển lên xe container, chuẩn bị xuất khẩu sang các thị trường quốc tế.
Cột mốc này không chỉ quan trọng với Ottogi, mà còn là bước tiến trong ngành mì ăn liền tại Việt Nam có thể tiếp cận với các thị trường lớn như Indonesia, Malaysia, Trung Đông và nhiều quốc gia Hồi giáo khác. "Với chứng nhận này, Ottogi khẳng định cam kết nâng cao tiêu chuẩn chất lượng, đảm bảo minh bạch trong sản xuất và hướng đến mục tiêu mở rộng thị trường toàn cầu", đại diện Ottogi Việt Nam cho biết.
 |
| Lô hàng đầu tiên đạt chuẩn tiêu chuẩn MUI Halal được xuất khẩu. Ảnh: Ottogi Việt Nam |
17 tháng chinh phục chứng chỉ MUI Halal
Chứng nhận MUI Halal được Cơ quan BPJPH trực thuộc Bộ Tôn Giáo Indonesia cấp là một trong những tiêu chuẩn Halal uy tín nhất thế giới, được công nhận rộng rãi tại các quốc gia Hồi giáo như Indonesia, Malaysia, Trung Đông…
“Bởi sự uy tín đó, Ottogi Việt Nam mất 17 tháng để đạt chứng nhận MUI Halal”, đại diện Ottogi nói và nhấn mạnh quy trình kiểm tra từ khâu nguyên liệu đến việc đầu tư dây chuyền sản xuất được rất nghiêm ngặt do chính các giám sát viên Indonesia trực tiếp thực hiện.
Theo đại diện từ thương hiệu mì Hàn Quốc, khó khăn đầu tiên nằm ở nguyên liệu đầu vào. Khi sản xuất theo tiêu chuẩn Halal, nhiều nguyên liệu thông thường không thể sử dụng. Do đó, để giữ nguyên hương vị sản phẩm, Otogi phải tìm kiếm nguyên liệu đáp ứng tiêu chuẩn Halal. “Đây là quá trình tốn nhiều công sức, đòi hỏi sự phối hợp chặt chẽ giữa bộ phận nghiên cứu và nhà máy”, vị này chia sẻ.
Bên cạnh đó, công ty cũng phải đầu tư dây chuyền sản xuất riêng biệt, đảm bảo không có bất kỳ sự lẫn tạp nào với các sản phẩm thông thường. Ottogi đã xây dựng thêm nhà xưởng, lắp đặt hệ thống máy móc mới theo tiêu chuẩn Halal. Đại diện Ottogi nhấn mạnh, vì đây là lần đầu tiên thực hiện, nên có nhiều khác biệt so với dây chuyền cũ. Chúng tôi đã dành nhiều thời gian chạy thử, kiểm tra, điều chỉnh để đảm bảo quá trình sản xuất vận hành trơn tru.
 |
| Chứng chỉ MUI Halal được cấp cho Ottogi Việt Nam |
 |
| Quy trình sản xuất mì đạt tiêu chuẩn MUI Halal tại Ottogi Việt Nam. Ảnh: Ottogi Việt Nam |
Thách thức thứ ba đến từ việc kiểm soát giá thành. Trên thực tế, các nguyên liệu được chứng nhận Halal thường có chi phí cao hơn so với nguyên liệu thông thường, điều này tạo ra áp lực lớn trong việc duy trì mức giá sản phẩm hợp lý.
Ottogi đã đàm phán với các nhà cung cấp để giữ mức giá nguyên liệu Halal ở mức thấp nhất có thể, nhằm đảm bảo giá bán của sản phẩm Halal không có sự khác biệt so với sản phẩm thông thường.
Hiện tại, sản phẩm Halal của Ottogi chỉ dành cho xuất khẩu, nhưng giá bán của các sản phẩm đạt chứng nhận MUI Halal tương đương như các sản phẩm khác.
Điều này cho thấy Ottogi đã tối ưu hóa chi phí để đảm bảo khách hàng không phải chịu sự chênh lệch giá do chứng nhận Halal, dù nguyên liệu khó tìm kiếm và giá thành thường cao hơn.
Những nỗ lực này không chỉ giúp Ottogi đưa lô mì MUI Halal đầu tiên ra thế giới, mà còn mở ra cánh cửa chinh phục các thị trường Hồi giáo tiềm năng trong tương lai.
Chiến lược toàn cầu của Ottogi Việt Nam
Không chỉ đơn thuần là chứng nhận, việc đạt MUI Halal nằm trong chiến lược dài hạn của Ottogi nhằm mở rộng thị trường toàn cầu.
Nhà máy tại Việt Nam được xây dựng như một trung tâm sản xuất chiến lược, đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp sản phẩm cho các thị trường Đông Nam Á và Trung Đông.
Đại diện công ty nhấn mạnh: “Nhà máy Ottogi Việt Nam không chỉ phục vụ thị trường trong nước mà còn là một trung tâm sản xuất, xuất khẩu sang nhiều quốc gia lân cận. Việc đạt chứng chỉ Halal giúp công ty tiếp cận các thị trường Hồi giáo lớn như Indonesia, Malaysia, Trung Đông – nơi có nhu cầu tiêu dùng thực phẩm Halal rất cao”.
Theo số liệu, đạo Hồi vẫn là tôn giáo thống trị ở Indonesia với số tín đồ lớn nhất thế giới (hơn 200 triệu người), chiếm gần 90% dân số cả nước và 13% số tín đồ Hồi giáo toàn cầu. Đây cũng là một trong những thị trường quan trọng nhất mà Ottogi đang nhắm đến.
 |
| Sản phẩm mì JIN đạt tiêu chuẩn xuất khẩu MUI Halal. Ảnh: Ottogi Việt Nam |
Lô hàng mì ăn liền đạt chứng nhận MUI Halal của Ottogi Việt Nam là minh chứng cho sự cam kết không ngừng đổi mới, chất lượng và minh bạch trong quy trình sản xuất của thương hiệu.
Dù sản phẩm Halal hiện tại chỉ xuất khẩu, trong tương lai, Ottogi Việt Nam cũng đang tính toán đến việc đưa sản phẩm Halal vào thị trường Việt Nam. “Chúng tôi cũng có một phiên bản mì sản xuất cho thị trường Việt Nam, được sản xuất theo tiêu chuẩn Halal”, đại diện Ottogi cho biết.
| Được thành lập vào năm 1969 tại Hàn Quốc, Ottogi đã phát triển thành một trong những thương hiệu thực phẩm hàng đầu với hơn 3.000 sản phẩm đa dạng, bao gồm cà ri, gia vị, sốt, thực phẩm ăn liền, mì ăn liền, và tự hào là nhãn hiệu thực phẩm có nhiều nhóm sản phẩm chiếm thị phần số 1 nhất thị trường Hàn Quốc. Tại Việt Nam, Công ty TNHH Ottogi Việt Nam được thành lập vào năm 2007, chính thức bắt đầu hoạt động sản xuất từ năm 2010. Công ty chuyên sản xuất và phân phối nhiều sản phẩm thực phẩm như tương cà, xốt mayonnaise, mù tạt mật ong, giấm, sốt ướp thịt và đặc biệt là các dòng mì Jin nổi tiếng. Bên cạnh sản xuất nội địa, Ottogi Việt Nam còn nhập khẩu và phân phối các sản phẩm từ tập đoàn mẹ tại Hàn Quốc, bao gồm miến, rong biển, gia vị chế biến và nhiều sản phẩm thực phẩm tiện lợi khác. Với sự kết hợp giữa sản xuất trong nước và nguồn hàng nhập khẩu, Ottogi Việt Nam đã khẳng định vị thế vững chắc trong ngành thực phẩm, cung cấp sản phẩm đến tay người tiêu dùng trong nước và mở rộng sang các thị trường xuất khẩu. |
 |
| Nhà máy Ottogi Việt Nam trụ sở tại KCN Yên Phong, Bắc Ninh |
