Ninh Bình tăng cường công tác bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm trên địa bàn

Ngày 6/5/2026, trong chương trình “Việt Nam hôm nay” của Đài Truyền hình Việt Nam phát sóng phóng sự phản ánh tình trạng vận chuyển, giết mổ động vật không bảo đảm quy định, tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm tại một số cơ sở giết mổ, vận chuyển trên địa bàn xã Bình Giang, Bình An.

Ngay sau phản ánh của báo chí, UBND tỉnh Ninh Bình đã có công văn số 2915 ngày 7/5/2026 về việc tăng cường kiểm tra, kiểm soát, xử lý hoạt động giết mổ động vật không đảm bảo quy định. Trong đó yêu cầu UBND cấp xã tăng cường công tác kiểm tra đột xuất đối với cơ sở giết mổ động vật; xử lý nghiêm việc giết mổ lợn bệnh, lợn chết do dịch bệnh theo quy định; dừng hoạt động đối với các cơ sở giết mổ động vật không bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm chưa được cấp phép hoạt động.

Đến nay, xã Bình Giang đã dừng hoạt động cơ sở giết mổ được phản ánh. Còn tại xã Bình An, Sở Nông nghiệp và Môi trường đã phối hợp với chính quyền địa phương thành lập đoàn kiểm tra tại một số cơ sở giết mổ, vận chuyển trên địa bàn.

Kiểm tra tại Chợ đầu mối gia súc, gia cầm Hà Nam thuộc xã Bình An - một trong những điểm trung chuyển động vật lớn của khu vực miền Bắc cho thấy những bất cập trong công tác kiểm soát thú y tại đây. Mỗi ngày, hàng nghìn con lợn từ nhiều tỉnh, thành được tập kết, mua bán, vận chuyển. Tuy nhiên, theo phản ánh từ nhiều tháng nay, việc kiểm dịch động vật tại chợ không được thực hiện do thiếu cán bộ chuyên môn thú y trực tiếp thực hiện nhiệm vụ.

Ông Nguyễn Ngọc Trìu, Phó Chủ tịch UBND xã Bình An cho biết: “Trước đây, tại chợ có cán bộ thú y thuộc Chi cục Chăn nuôi và Thú y Hà Nam (cũ) túc trực để kiểm tra giấy tờ, theo dõi tình trạng sức khỏe đàn vật nuôi và phối hợp kiểm soát vận chuyển. Tuy nhiên, hiện nay lực lượng này đang rất thiếu. Vừa qua, xã đã thành lập Trung tâm Dịch vụ sự nghiệp công song cũng chưa bố trí được cán bộ chuyên trách thực hiện nhiệm vụ này mà chủ yếu kiêm nhiệm”.

Ông Nguyễn Thế Chinh, Phó Ban quản lý Chợ đầu mối gia súc, gia cầm Hà Nam cho hay: “Do không có giấy kiểm định nên hiện nay lợn tại chợ chỉ được xuất bán ở thị trường trong tỉnh, không thể chở lợn ra các tỉnh ngoài gây ra tâm lý dè dặt cho thương lái. Chúng tôi mong muốn các cấp, các ngành sớm bổ sung lực lượng thú y cơ sở để việc kiểm dịch, kiểm soát được duy trì thường xuyên, liên tục vừa đảm bảo an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng vừa đáp ứng chuỗi cung cầu ổn định cho thị trường”.

Ông Nguyễn Tiến Mạnh, Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi và Thú y tỉnh cho biết: “Theo thống kê, hiện nay trên địa bàn tỉnh Ninh Bình có 4 cơ sở giết mổ tập trung, công nghiệp và có khoảng 3.722 hộ giết mổ gia súc, gia cầm nhỏ lẻ trong khu dân cư. Riêng đối với cơ sở và hộ giết mổ nhỏ lẻ, hiện có 2 cơ sở giết mổ lợn sữa, lợn choai được Sở Nông nghiệp và Môi trường (Chi cục Chăn nuôi và Thú y) thực hiện kiểm soát giết mổ, còn lại chưa thực hiện được, trong quý I năm 2026, toàn tỉnh đã kiểm tra và cấp hơn 4.000 giấy chứng nhận kiểm dịch động vật, sản phẩm động vật; kiểm soát giết mổ gần 31.000 con lợn và 1,66 triệu con gà”.

Sáng 11/5, ông Trần Anh Dũng, Ủy viên Ban Thường vụ Tỉnh ủy, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Ninh Bình cùng đại diện sở, ngành, địa phương đi kiểm tra công tác bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm tại các xã: Bình An và Bình Giang. Tại xã Bình An có Chợ đầu mối gia súc, gia cầm (GSGC) Hà Nam được thành lập và đi vào hoạt động từ năm 2013, với tổng diện tích là 12.000 m², là chợ đầu mối trung chuyển lợn. Hiện nay, lượng lợn trung chuyển qua chợ trung bình khoảng 1.000-1.200 con/ngày; cao điểm khoảng 1.300-1.500 con/ngày.

Nguồn lợn được trung chuyển về chợ chủ yếu là từ các địa phương trong tỉnh và một số tỉnh, thành phố khác như: Hà Nội, Hưng Yên, Hải Phòng... Thời gian hoạt động từ 5 giờ sáng đến khoảng 12 giờ trưa. Đối với nguồn lợn đầu vào nhập từ các tỉnh khác đều có giấy kiểm dịch theo quy định. Ngoài số lợn trên còn có lợn của các hộ chăn nuôi trên địa bàn tỉnh được thương lái thu mua mang vào chợ bán không có giấy kiểm dịch.

Tại buổi làm việc, lãnh đạo UBND xã Bình An đề nghị UBND tỉnh, các cơ quan chuyên môn quan tâm cử cán bộ làm công tác kiểm dịch về hỗ trợ xã hướng dẫn Ban Quản lý chợ để làm tốt công tác phòng, chống dịch trên địa bàn.

Sau khi kiểm tra thực tế, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Trần Anh Dũng yêu cầu: Trong công tác quản lý hoạt động tại chợ, xã Bình An, doanh nghiệp phải phân định rõ ràng, cụ thể trách nhiệm để triển khai thực hiện, bảo đảm theo đúng thẩm quyền được giao. Ban Quản lý chợ tăng cường kiểm soát, có phương án quản lý chặt chẽ các hộ kinh doanh tại chợ, việc quản lý phải được thực hiện bài bản, không để tình trạng buông lỏng như trước đây, phải bảo đảm tốt hai yếu tố cốt lõi là môi trường và phòng chống dịch bệnh, kiểm dịch.

Phó Chủ tịch UBND tỉnh giao các cơ quan chuyên môn rà soát, đề xuất hướng xử lý cụ thể, những nội dung nào có thể khắc phục được ngay và những nội dung nào chưa thể khắc phục ngay thì phải có lộ trình xử lý phù hợp. Doanh nghiệp và chính quyền địa phương chủ động phối hợp với Sở Nông nghiệp và Môi trường hoàn thiện báo cáo gửi về UBND tỉnh xem xét, quyết định theo quy định.

Trước yêu cầu ngày càng cao về bảo đảm an toàn thực phẩm và phòng, chống dịch bệnh trên đàn vật nuôi, việc siết chặt công tác kiểm dịch, kiểm soát giết mổ động vật không chỉ là nhiệm vụ của cơ quan chức năng mà còn cần sự phối hợp của chính quyền địa phương, các hộ kinh doanh và người tiêu dùng; góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng, ổn định thị trường và phát triển chăn nuôi bền vững.