Trong thời gian qua, cơ quan chức năng liên tục phát hiện nhiều vụ sản xuất, chế biến thực phẩm bẩn với thủ đoạn tinh vi, bất chấp sức khỏe và tính mạng của người tiêu dùng.
Từ việc dùng hóa chất độc hại để làm giá, sản xuất dấm giả, bún tẩm phụ gia công nghiệp… những sản phẩm này vẫn hàng ngày len lỏi ra thị trường, bày bán trong các chợ dân sinh, thậm chí lọt vào cả quán ăn, bếp ăn tập thể.
Đằng sau mỗi miếng ăn tưởng chừng vô hại lại tiềm ẩn mầm mống gây bệnh hiểm nghèo. Nhiều nghiên cứu đã chỉ rõ: việc thường xuyên sử dụng thực phẩm chứa hóa chất cấm, chất tẩy trắng, chất bảo quản quá mức cho phép… là nguyên nhân trực tiếp dẫn đến các bệnh về đường tiêu hóa, gan, thận, đặc biệt là bệnh ung thư.
Đây là hành vi không chỉ vi phạm pháp luật, mà còn là sự táng tận lương tâm, coi thường đạo đức nghề nghiệp, coi thường sức khỏe và mạng sống của đồng bào.
 |
| Ảnh minh hoạ. |
Ông Nguyễn Văn A, chuyên gia an toàn thực phẩm, cho biết: “Người dân cần tuyệt đối cảnh giác khi lựa chọn thực phẩm. Nên ưu tiên mua ở những cơ sở, cửa hàng uy tín, có nguồn gốc rõ ràng. Đặc biệt, không nên ham rẻ mà mua những sản phẩm có màu sắc, mùi vị bất thường.
Quan trọng hơn cả, mỗi người phải thay đổi thói quen, hình thành ý thức tiêu dùng an toàn, vì chính sức khỏe của bản thân và gia đình.”
Trước thực trạng này, đã đến lúc chính quyền, các cơ quan chức năng cần tăng cường kiểm tra, giám sát, xử lý thật nghiêm minh đối với những cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm bẩn.
Đồng thời, người dân cần chung tay tẩy chay, không tiếp tay tiêu thụ các sản phẩm không rõ nguồn gốc, không đảm bảo an toàn.
Mỗi bữa ăn sạch không chỉ bảo vệ sức khỏe từng gia đình, mà còn góp phần xây dựng một xã hội văn minh, nhân văn.
Thực phẩm an toàn phải là quyền được hưởng của mọi người dân, và trách nhiệm giữ gìn sự an toàn ấy thuộc về cả cộng đồng.
