Làng du lịch tốt nhất thế giới có món bánh chưng đen trứ danh xứ Lạng

Sở hữu danh hiệu "Làng Du lịch tốt nhất năm 2025" do Tổ chức Du lịch Liên Hợp Quốc (UN Tourism) vinh danh, làng du lịch cộng đồng Quỳnh Sơn (xã Bắc Sơn, tỉnh Lạng Sơn) không chỉ mê hoặc du khách bởi khung cảnh núi đá vôi trùng điệp, thung lũng lúa chín vàng hay nét kiến trúc ngói âm dương của hơn 400 ngôi nhà sàn truyền thống.

Nơi đây còn là thiên đường ẩm thực bản địa, nơi hương vị độc đáo của món bánh chưng đen trứ danh níu chân bất kỳ ai từng một lần ghé thăm.

Đến với Quỳnh Sơn, bên cạnh những món ăn đậm đà vị xứ Lạng như khâu nhục, lợn quay, vịt quay, lạp xưởng hay xôi cẩm, bánh chưng đen của người Tày chính là nét ẩm thực đặc sắc nhất.

Khác với chiếc bánh chưng xanh quen thuộc ngày Tết của người Kinh, bánh chưng đen Quỳnh Sơn mang sắc đen tuyền huyền bí, thơm dẻo thanh mát.

Màu đen độc đáo này được tạo nên hoàn toàn từ tự nhiên, đó là tro từ cây bản địa, giã mịn rồi đem sàng lọc kỹ trước khi trộn đều với gạo nếp nương thơm dẻo.

Không chỉ dừng lại ở việc thưởng thức, du khách đến Quỳnh Sơn còn được hòa mình vào trải nghiệm cuộc sống như người bản địa.

Chiếc bánh chưng đen nóng hổi ra lò không chỉ mang vị bùi của nếp nương, vị ngậy của thịt lợn quyện cùng hương thơm dịu nhẹ, không gây nóng cổ nhờ tính mát của tro cây tự nhiên, mà còn đong đầy giá trị văn hóa truyền thống được trao truyền qua nhiều thế hệ.

Hành trình khám phá hương vị bánh chưng đen càng trở nên trọn vẹn hơn khi kết hợp cùng chuỗi trải nghiệm phong phú tại Quỳnh Sơn.

Sau khi thưởng thức bữa ăn bản địa, du khách có thể ghé thăm làng nghề làm ngói âm dương thủ công, hái quýt ngọt tại vườn, chèo bè tre trên dòng suối mát, hoặc chinh phục đỉnh Nà Lay cao 600m để ngắm trọn vẹn thung lũng Bắc Sơn vàng rực mùa lúa chín từ tháng 7 đến tháng 10.

Đêm về, trong không gian ấm cúng của homestay, tiếng đàn Tính và những làn điệu hát Then mượt mà lại vang lên, khép lại chuyến hành trình văn hóa - ẩm thực trọn vẹn tại ngôi làng vừa được ghi danh trên bản đồ du lịch thế giới.