Sáng ngày 9/1/2026, Bệnh viện Đa khoa Hải Hậu (tỉnh Ninh Bình) xác nhận vừa tiếp nhận và xử lý cấp cứu cho 6 bệnh nhân bị ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng do ăn hạt củ đậu.
 |
| Chỉ cần tiêu thụ một lượng rất nhỏ hạt củ đậu cũng đủ để gây ngộ độc nặng, thậm chí dẫn đến tử vong nếu không được cấp cứu kịp thời. Ảnh Internet |
Các bệnh nhân bao gồm 4 người lớn và 2 trẻ nhỏ, đều ngụ tại xã Xuân Trường, tỉnh Ninh Bình.
Theo hồ sơ bệnh án, các bệnh nhân nhập viện vào tối ngày 8/1/2026 sau khi cùng ăn hạt của cây củ đậu (hay còn gọi là sắn nước). Chỉ một thời gian ngắn sau khi ăn, cả 6 người đều xuất hiện các triệu chứng cấp tính như buồn nôn và nôn mửa dữ dội. Đau bụng quằn quại, tiêu chảy liên tục. Cơ thể tím tái, biểu hiện suy hô hấp. Rối loạn ý thức, kích thích, bứt rứt.
Ngay sau khi tiếp nhận, kíp trực đã tiến hành hồi sức cấp cứu ban đầu. Do tính chất nghiêm trọng của vụ việc, toàn bộ các bệnh nhân đã được chuyển gấp lên Bệnh viện Đa khoa tỉnh Nam Định. Trong đó, 2 trường hợp diễn biến đặc biệt nặng, rơi vào trạng thái hôn mê sâu, đã được chuyển tiếp thẳng lên Bệnh viện Bạch Mai (Hà Nội) để điều trị tích cực.
Theo các bác sĩ tại Bệnh viện Đa khoa Hải Hậu, củ đậu là loại thực phẩm giải nhiệt rất tốt, nhưng hạt của nó tuyệt đối không được ăn.
Trong hạt củ đậu có chứa chất độc Rotenone. Đây là một loại độc chất cực mạnh thường được dùng để sản xuất thuốc trừ sâu và diệt cá. Khi đi vào cơ thể người, nó tác động trực tiếp lên hệ thần kinh trung ương và đường tiêu hóa, gây ức chế hô hấp tế bào.
Chỉ cần tiêu thụ một lượng rất nhỏ hạt củ đậu cũng đủ để gây ngộ độc nặng, thậm chí dẫn đến tử vong nếu không được cấp cứu kịp thời nên đối không ăn hạt củ đậu dưới bất kỳ hình thức nào.
