Logo
  • Multimedia
  • Emagazine

    • Khám phá ngôi làng chỉ giã bánh giầy dâng tiến Vua Hùng

    Thu Hường

    Cứ đến dịp Giỗ Tổ Hùng Vương, người dân làng Mộ Chu Hóa phường Bạch Hạc (TP Việt Trì) lại nô nức giã bánh giầy dâng tiến lên các Vua Hùng.


    Bắt giữ 3 đối tượng chặt chém, chèo kéo du khách tại Khu Di tích Lịch sử Đền Hùng
    Giỗ Tổ Hùng Vương 2017: Khai mạc Hội sách Đất Tổ
    Giỗ Tổ Hùng Vương 2017: Hai triệu lượt du khách về dâng hương sau hai ngày khai hội
    Giỗ Tổ Hùng Vương 2017: Phấn đấu đạt mục tiêu “5 không”

    Theo người dân làng Mộ Chu Hóa cứ mỗi dịp Giỗ Tổ Hùng Vương, cả làng lại nô nức thi tuyển giã bánh giầy để dâng tiến lên các Vua Hùng.

    Dụng cụ giã bánh giầy là chày tre, cối đó. Trong đó, chày tre phải được làm từ loại tre không non, không già để khi giã bánh chày không bị gãy. Cối đá, chày tre phải được rửa sạch và trùm vải tránh bụi bặm bay vào.
    Dụng cụ giã bánh giầy là chày tre, cối đó. Trong đó, chày tre phải được làm từ loại tre không non, không già để khi giã bánh chày không bị gãy. Cối đá, chày tre phải được rửa sạch và trùm vải tránh bụi bặm bay vào.
    Trước khi giã bánh, Chủ Từ đình làng Mộ Chu Hạ thắp nhang kính báo Vua, Thành Hoàng làng, thần linh thổ địa xin phép làm lễ giã bánh giầy. Đồng thời, các thanh niên trai tráng khỏe mạnh vái tứ phía xin phép trước khi giã bánh giầy.
    Trước khi giã bánh, Chủ Từ đình làng Mộ Chu Hạ thắp nhang kính báo Vua, Thành Hoàng làng, thần linh thổ địa xin phép làm lễ giã bánh giầy. Đồng thời, các thanh niên trai tráng khỏe mạnh vái tứ phía xin phép trước khi giã bánh giầy.
    Sau khi cơm được đổ xuống cối đá, 5 thanh niên hò nhau giã. 4 người giã liên tục, người còn lại cầm chày xoay giữa cối mục để bột được đều.
    Sau khi cơm được đổ xuống cối đá, 5 thanh niên hò nhau giã. 4 người giã liên tục, người còn lại cầm chày xoay giữa cối mục để bột được đều.
    Để có được những chiếc bánh giầy vừa ngon vừa đẹp mắt, các thành niên thay nhau cầm chày hét lớn rồi nhấc chày lên cao đem theo mẻ bánh trong cối đặt vào mâm chờ sẵn. Người này nhanh chóng lấy lạt giang xé nhỏ cắt bánh thành 5 phần, rồi chuyển cho người nặn.
    Để có được những chiếc bánh giầy vừa ngon vừa đẹp mắt, các thành niên thay nhau cầm chày hét lớn rồi nhấc chày lên cao đem theo mẻ bánh trong cối đặt vào mâm chờ sẵn. Người này nhanh chóng lấy lạt giang xé nhỏ cắt bánh thành 5 phần, rồi chuyển cho người nặn.
    Cũng theo người dân Mộ Chu Hạ, một cối giã chỉ được 5 cái bánh giầy, bột khi lấy ra khỏi cối không được để thừa.
    Cũng theo người dân Mộ Chu Hạ, một cối giã chỉ được 5 cái bánh giầy, bột khi lấy ra khỏi cối không được để thừa.
    Những chiếc bánh sau khi được mang ra khỏi cối vẫn nóng và trang trí họa tiết. Hình thức đẹp mắt, bánh lại ngon sẽ được chọn dâng tiến lên các Vua Hùng.
    Những chiếc bánh sau khi được mang ra khỏi cối vẫn nóng và trang trí họa tiết. Hình thức đẹp mắt, bánh lại ngon sẽ được chọn dâng tiến lên các Vua Hùng.
    Tags:
    Lễ hội Đền Hùngvua hùngbánh chưng bánh giầy

    Tin Cùng Chuyên Mục

    Thiết kế và phát triển bởi

    GPM