Cho ra lò hơn một triệu chiếc bánh nhưng mỗi công đoạn sản xuất đều hết sức tỉ mỉ, kỳ công, nhiều khâu thủ công quan trọng vẫn được duy trì.
Có mặt trên thị trường từ năm 2018, bánh trung thu VinMart được khách hàng ưu ái lựa chọn nhờ hương vị thơm ngon, nguyên liệu chọn lọc, mẫu mã đẹp và sang trọng. Tiếp nối thành công đó, mùa trăng năm nay, VinMart tiếp tục chinh phục người tiêu dùng với nhiều hương vị bánh đa dạng và mới lạ, trong đó có thể kể đến bánh trung thu Sen vàng Đẳng sâm và Tỏi đen Đông trùng hạ thảo.
Cho ra lò hơn một triệu chiếc bánh nhưng mỗi công đoạn sản xuất đều hết sức tỉ mỉ, kỳ công, nhiều khâu thủ công quan trọng vẫn được duy trì. Hãy cùng chúng tôi ghé thăm Bếp Trung tâm VinMart - để “mục sở thị” quy trình hành trình sản xuất bánh trung thu năm nay.
Khi vừa bước qua cánh cửa khu vực chế biến bếp Trung tâm của siêu thị VinMart, hương thơm ngào ngạt của bột bánh, hạt dưa, đậu xanh, hạt sen cùng âm thanh ồn ào của máy nhào bột, dập khuôn mang lại cảm giác trung thu đang đến rất gần. Không khí tại xưởng đã khẩn trương, hình ảnh người công nhân VinMart thao tác nhanh chóng, cẩn trọng từng khâu tạo ấn tượng mạnh cho bất cứ ai khi bước chân vào đây.
Không khí tại xưởng bánh Trung thu VinMart khẩn trương nhưng mọi công đoạn vẫn được thực hiện rất cẩn thận.
Đầu tiên, các nguyên liệu được cân đo kỹ lưỡng trước khi mang trộn theo công thức giảm ngọt, giảm dầu, tốt cho sức khỏe người dùng. Theo chia sẻ của bếp trưởng – nghệ nhân Nguyễn Văn Chung, để đảm bảo tiêu chí an toàn vệ sinh, mọi thành phần đều được kiểm định khắt khe qua nhiều vòng mới được cấp hồ sơ công bố, giấy kiểm định Vệ sinh an toàn thực phẩm.
Các nguyên liệu đã qua kiểm định kỹ lưỡng được đưa vào máy trộn theo công thức giảm dầu, giảm ngọt.
Năm 2020, bếp Trung tâm VinMart tăng gấp đôi sản lượng so với năm ngoái, dự kiến đưa ra thị trường hơn 1 triệu bánh. Dù vậy, nhiều khâu thủ công quan trọng vẫn được duy trì để đảm bảo chất lượng bánh cao cấp đến tay người tiêu dùng.
Công đoạn nặn và nhồi nhân bánh Trung thu được những người thợ tại VinMart thực hiện thủ công để đảm bảo hương vị và chất lượng tuyệt hảo của chiếc bánh.
Sau khi được nhồi nhân, bánh sẽ được đưa tạo khuôn thủ công.
Các mẻ bánh được đưa vào nướng ở nhiệt độ quy định. Lò nướng và mọi máy móc, thiết bị đều rất hiện đại, được vệ sinh vô cùng sạch sẽ.
Kiểm tra thủ công kỹ lưỡng từng chiếc bánh trước khi đóng gói.
Khâu đóng gói phải được thực hiện ở nhiệt độ 50 độ C.
Món quà sức khỏe từ tinh hoa đất trời
Mùa trung thu năm nay, VinMart ra đời 6 vị bánh trung thu gồm:
Đậu xanh hạt chia gạo lứt đỏ
Đậu xanh hạt dưa trứng muối
Trà xanh mè đen trứng muối
Thập cẩm xá xíu
Tỏi đen Đông trùng hạ thảo
Sen vàng Đẳng sâm
Quy trình chế biến chuyên nghiệp đưa đến tay người tiêu dùng những chiếc bánh trung thu VinMart không chỉ thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Nghệ nhân Nguyễn Văn Chung chia sẻ: "Chúng tôi đã thử nghiệm hàng chục vị khác nhau. Từ đó, mới quyết định tung ra thị trường những sản phẩm kết hợp giữa vị truyền thống và hiện đại. Đặc biệt, năm nay, VinMart đã nâng tầm sản phẩm bánh trung thu khi đưa tỏi đen, đông trùng hạ thảo, đẳng sâm là những nguyên liệu quý hiếm vào nhân bánh. Đây là những nguyên liệu vốn được coi là tinh hoa của đất trời vì có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe".
Nghệ nhân Nguyễn Văn Chung cho biết, bếp VinMart đã thử nghiệm hàng chục vị khác nhau trước khi quyết định lựa chọn 2 vị bánh cao cấp phù hợp để tung ra thị trường vào năm nay.
Một điểm ấn tượng nữa của bánh trung thu VinMart chính là phần hộp bánh rất sang trọng và bắt mắt.
Hộp bánh màu xanh kết hợp họa tiết hoa sen, tượng trưng cho sự gắn kết yêu thương.
Được sản xuất cầu kỳ, kiểm định gắt gao để cho ra hương vị cao cấp nhưng bánh Trung thu VinMart có mức giá rất tốt trong phân khúc: chỉ 49.000 đồng/bánh với dòng bánh thông thường, 89.000đ/bánh với dòng bánh Đông trùng hạ thảo, Đẳng sâm. Đây chính là lựa chọn lý tưởng để chúng ta trao tặng món quà sức khỏe đến gia đình, người thân trong dịp trung thu 2020.
Bánh Trung thu VinMart có mặt tại hệ thống các siêu thị VinMart và cửa hàng VinMart+ trên cả nước từ ngày 28/8. Ngoài ra, khách hàng có thể đặt hàng online qua website www.vinmart.com
Khách hàng có nhu cầu mua số lượng lớn, liên hệ trực tiếp đến hotline để được hưởng mức chiết khấu hấp dẫn.
Miền Bắc: Trần Hà Tú (Ms.) – Điện thoại: 097 186 1289
Miền Nam: Châu Thị Xuân Phước (Ms.) – Điện thoại: 093 857 9539
Sau khi kiểm tra, lực lượng chức năng đã phát hiện một xe ô tô vận chuyển gần 4.000 chiếc bánh Trung thu do nước ngoài sản xuất, không có hóa đơn, chứng từ hợp pháp chứng minh nguồn gốc, xuất xứ tại phường Hoàn Kiếm (TP Hà Nội).
Đội QLTT số 5 phối hợp cùng Công an phường Bạch Mai kiểm tra một hộ kinh doanh phát hiện hàng trăm bánh trung thu do nước ngoài sản xuất, không có hóa đơn, chứng từ hợp pháp.
Chủ 2 cơ sở khai nhận, số bánh trung thu trên được mua trôi nổi trên thị trường, không có hóa đơn chứng từ, không rõ nguồn gốc xuất xứ, mục đích bán ra thị trường với giá cao để kiếm lời.
Đội Quản lý thị trường số 11 (Chi cục Quản lý thị trường thành phố Hà Nội) đã kiểm tra, thu giữ và tiêu huỷ hơn 1.000 chiếc bánh trung thu do nước ngoài sản xuất, không có hóa đơn, chứng từ.
Đội QLTT số 2 – Chi cục QLTT TP Hà Nội đã kiểm tra nhiều cơ sở kinh doanh bánh Trung thu, đồ chơi trên địa bàn được phân công và phát hiện, thu giữ hàng nghìn chiếc bánh, sản phẩm đồ chơi không rõ nguồn gốc xuất xứ.
Tỉnh An Giang đang bước vào giai đoạn cao điểm triển khai các biện pháp quyết liệt nhằm phòng, chống khai thác hải sản bất hợp pháp, không báo cáo và không theo quy định (IUU)
Tại phiên thảo luận cấp cao với chủ đề "Chuyển đổi xanh bền vững, lấy con người làm trung tâm", Thủ tướng Phạm Minh Chính nêu một số đề xuất cụ thể để thúc đẩy quá trình chuyển đổi xanh bền vững.
Thế giới đã và đang phải đối mặt với hiểm họa ma túy diễn ra ngày càng phức tạp, gia tăng về tính chất và mức độ. Tại Việt Nam, tình hình tội phạm ma túy vẫn diễn biến phức tạp trên tất cả các tuyến trọng điểm.
Shan tuyết có nghĩa là “tuyết trên núi”. Lá chè, búp chè được phủ một lớp nhung trắng như tuyết. Đây là đặc điểm mà không giống chè nào trồng ở các vùng trung du và đồng bằng có được.
Tây Bắc là một vùng đất xinh đẹp, thơ mộng với những bản làng dân tộc thiểu số mang đậm bản sắc văn hóa. Một trong những nét văn hóa đặc sắc của vùng đất này chính là nghề dệt thổ cẩm. Những sản phẩm thổ cẩm của người dân Tây Bắc không chỉ đẹp mắt, tinh xảo mà còn mang đậm giá trị truyền thống.
Năm 2023, trên địa bàn tỉnh Phú Thọ có 19 tổ chức dịch vụ thu, 786 điểm thu và 1.671 nhân viên thu, cơ bản đáp ứng được nhu cầu của người dân trong tiếp cận và tham gia BHXH tự nguyện, BHYT hộ gia đình.
70 năm nhìn lại sự kiện “chấn động địa cầu”, sự kiện đã khiến thế giới ngỡ ngàng trước sức chiến đấu và giành thắng lợi của quân và dân ta trong chiến dịch Điện Biên Phủ. Một huyền thoại góp phần cho chiến thắng “lừng lẫy năm châu, chấn động địa cầu” ấy chính là hành trình kéo những khẩu pháo nặng trên 2 tấn vào trận địa hoàn toàn bằng sức người qua những con đường đèo núi quanh co, đầy nguy hiểm, sự kiện mà chính những chuyên gia quân sự hàng đầu đương thời cũng cho rằng là phí lý và không thể thực hiện được.
Ngày 4/6, Tổng Bí thư Tô Lâm và Đoàn công tác Trung ương đã có buổi làm việc với Ban Thường vụ Tỉnh ủy Kiên Giang và Thường trực Tỉnh ủy An Giang về tình hình triển khai các nghị quyết, kết luận của Trung ương; công tác tổ chức bộ máy; quốc phòng, an ninh
Công an tỉnh Tiền Giang đang tiến hành điều tra, làm rõ vụ một chủ doanh nghiệp kinh doanh lúa gạo nghi bị lừa đảo trên không gian mạng với số tiền trên 420 tỷ đồng.
Gần 1 tháng nay trên tuyến tỉnh lộ 337 và Quốc lộ 279 đoạn từ xã Thống Nhất đến cảng Làng Khánh (TP Hạ Long), thường xuyên xuất hiện hàng chục xe tải lớn chở đất chạy rầm rập suốt ngày đêm, cuốn theo bụi mù mịt.
Chiều 17/3, Bộ Tư pháp tổ chức Hội nghị công bố quyết định của Thủ tướng Chính phủ về việc bổ nhiệm đồng chí Nguyễn Thanh Tú, Vụ trưởng Vụ Pháp luật Dân sự - Kinh tế giữ chức Thứ trưởng Bộ Tư pháp.
