Hà Nội xây dựng hồ sơ trình UNESCO ghi danh Phở là di sản thế giới

Thành phố Hà Nội đang đẩy mạnh kế hoạch bảo vệ và phát huy giá trị di sản văn hóa phi vật thể Phở Hà Nội.

Trọng tâm của chiến dịch này là việc xây dựng hồ sơ đề nghị UNESCO ghi danh “Phở” vào Danh sách di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại, đưa ẩm thực trở thành trụ cột quan trọng trong công nghiệp văn hóa Thủ đô.

Kế hoạch do Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội chủ trì, dựa trên nền tảng Luật Di sản văn hóa năm 2024 và các định hướng phát triển công nghiệp văn hóa mới.

Mục tiêu xuyên suốt không chỉ là bảo tồn những giá trị truyền thống vốn có mà còn khai thác tối đa tiềm năng của ẩm thực trong việc phát triển du lịch, từ đó nâng cao vị thế văn hóa của Hà Nội trên bản đồ quốc tế.

Nhiệm vụ trọng tâm hàng đầu là xây dựng bộ hồ sơ “Phở” đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe của quốc tế.

Thành phố dự kiến phối hợp chặt chẽ với các địa phương có di sản liên quan như Ninh Bình và một số tỉnh, thành khác để đảm bảo tính toàn diện. Các hội nghị, tọa đàm chuyên môn sẽ quy tụ các nhà quản lý, chuyên gia và cộng đồng nghệ nhân để thống nhất lộ trình triển khai.

Dự kiến, quá trình thu thập tư liệu và hoàn thiện nội dung hồ sơ sẽ diễn ra đồng bộ trong quý III và quý IV/2026.

Đây được đánh giá là công việc phức tạp, đòi hỏi sự phối hợp liên ngành và sự tham gia tích cực của cộng đồng những người đang nắm giữ, thực hành nghề phở truyền thống.

Song song với việc lập hồ sơ, Hà Nội sẽ triển khai chiến dịch quảng bá mạnh mẽ trên các nền tảng số.

Thành phố dự kiến xây dựng hệ thống dữ liệu số, bao gồm bản đồ các quán phở truyền thống và phát triển các cộng đồng tương tác trực tuyến.

Nhiều hoạt động sáng tạo cũng được lên kế hoạch như cuộc thi ký họa, làm video, chụp ảnh đẹp về phở và xây dựng bộ nhận diện thương hiệu di sản để thu hút sự quan tâm của giới trẻ.

Điểm nhấn đặc biệt trong năm 2026 sẽ là sự kiện “Ngày Di sản Phở” được tổ chức vào cuối năm.

Đây là không gian dành cho các hoạt động giao lưu, trình diễn kỹ thuật nấu phở, tọa đàm và triển lãm, nhằm khẳng định vị thế của phở từ một món ăn quen thuộc trở thành biểu tượng văn hóa đặc trưng của Thủ đô.

Ở tầm quốc tế, Hà Nội định hướng quảng bá phở thông qua các chương trình giao lưu và học hỏi kinh nghiệm bảo tồn di sản ẩm thực tại các quốc gia có kinh nghiệm như Nhật Bản.

Việc trình UNESCO ghi danh phở không chỉ mang ý nghĩa tôn vinh mà còn là cơ hội để chuyển hóa di sản thành nguồn lực phát triển kinh tế bền vững.

Nếu được ghi danh, “Phở” sẽ trở thành một thương hiệu văn hóa toàn cầu, tạo sức hút lớn cho ngành du lịch và dịch vụ.

Điều này góp phần đưa Hà Nội tiến gần hơn đến mục tiêu trở thành trung tâm sáng tạo và điểm đến văn hóa hấp dẫn hàng đầu trong khu vực.