Hà Nội lập 4 đoàn kiểm tra đột xuất bữa ăn bán trú tại trường học

Bốn đoàn kiểm tra do lãnh đạo các sở gồm Y tế, Nông nghiệp và Môi trường, Công Thương, Giáo dục và Đào tạo làm trưởng đoàn, với sự tham gia của đại diện nhiều sở, ngành liên quan.

Kiểm tra toàn bộ quy trình tổ chức bữa ăn bán trú

Theo quyết định của UBND TP Hà Nội, các đoàn kiểm tra sẽ tập trung kiểm tra công tác chỉ đạo, tổ chức thực hiện bữa ăn bán trú; việc lựa chọn, ký kết và thực hiện hợp đồng với đơn vị cung cấp thực phẩm, suất ăn sẵn hoặc dịch vụ nấu ăn. Đồng thời, kiểm tra trách nhiệm quản lý, giám sát của UBND cấp xã, phường và các cơ sở giáo dục đối với các đơn vị cung ứng thực phẩm, nước uống, sữa và các sản phẩm phục vụ học sinh.

Nội dung kiểm tra còn bao gồm việc đánh giá thực tế điều kiện tổ chức bữa ăn bán trú, đối chiếu hồ sơ, phương án đã được phê duyệt với quá trình triển khai tại trường học và cơ sở cung cấp. Các đoàn cũng sẽ kiểm tra hồ sơ, chứng từ và truy xuất nguồn gốc thực phẩm thông qua Hệ thống cơ sở dữ liệu về dinh dưỡng và an toàn thực phẩm học đường Hà Nội (HanoiCheck).

Trường hợp phát hiện vi phạm, đoàn kiểm tra sẽ lập biên bản, yêu cầu khắc phục, xử lý theo thẩm quyền hoặc kiến nghị cơ quan có thẩm quyền xử lý theo quy định của pháp luật.

Tằng cường hậu kiểm, xử lý nghiêm vi phạm

Cùng ngày, Phó Chủ tịch UBND Thành phố Vũ Thu Hà cũng ký ban hành Công văn số 4778/UBND-KGVX về việc tăng cường bảo đảm an toàn, chất lượng bữa ăn bán trú trong các cơ sở giáo dục trên địa bàn Thành phố.

Theo đó, các sở, ngành, UBND xã, phường tiếp tục thực hiện nghiêm các quy định về an toàn thực phẩm, tăng cường kiểm tra, giám sát và kịp thời phát hiện, xử lý các vi phạm trong tổ chức bữa ăn bán trú. Thành phố yêu cầu rà soát toàn bộ quy trình tổ chức bữa ăn, xác định rõ trách nhiệm của từng cơ quan, đơn vị và cá nhân ở từng khâu.

Sở Y tế được giao chủ trì phối hợp với Sở Giáo dục và Đào tạo cùng các đoàn kiểm tra liên ngành kiểm tra việc thực hiện phương án tổ chức bữa ăn, năng lực thực tế của đơn vị cung cấp, nguồn gốc và chất lượng thực phẩm, thực đơn, định lượng suất ăn và các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm. Trường hợp đơn vị cung cấp không bảo đảm năng lực hoặc không thực hiện đúng cam kết trong hợp đồng, cơ quan chức năng sẽ xử lý theo quy định, đồng thời bảo đảm không làm gián đoạn việc tổ chức bữa ăn cho học sinh.

Rà soát năng lực đơn vị cung cấp, sẵn sàng phương án thay thế

UBND các xã, phường được yêu cầu rà soát toàn bộ phương án tổ chức bữa ăn bán trú tại từng cơ sở giáo dục, trong đó làm rõ mô hình tổ chức, đơn vị cung cấp, địa điểm chế biến, năng lực và công suất phục vụ, số lượng học sinh và suất ăn đang cung cấp.

Các địa phương cũng phải xây dựng phương án dự phòng, sẵn sàng thay thế đơn vị cung cấp nếu không đáp ứng yêu cầu về an toàn thực phẩm hoặc năng lực cung ứng, bảo đảm việc tổ chức bữa ăn cho học sinh diễn ra an toàn và liên tục.

Đối với các cơ sở giáo dục, UBND TP Hà Nội yêu cầu thực hiện đúng phương án tổ chức bữa ăn và thực đơn đã được phê duyệt, công khai; tăng cường kiểm tra việc tiếp nhận, giao nhận, định lượng và chất lượng suất ăn; đồng thời kiểm soát chặt chẽ nguồn thực phẩm, thời gian vận chuyển và quá trình tổ chức ăn tại trường.

Một trong những yêu cầu đáng chú ý là tiếp tục hoàn thiện và khai thác hiệu quả hệ thống HanoiCheck để cập nhật, xác thực thông tin về đơn vị cung cấp, nguồn gốc thực phẩm, công suất phục vụ, phục vụ công tác quản lý, hậu kiểm và truy xuất nguồn gốc trong toàn bộ chuỗi tổ chức bữa ăn bán trú.