Hà Nội 17 °C
TP Hồ Chí Minh 29 °C
Hải Phòng 18 °C
Đà Nẵng 24 °C
Yên Bái 13 °C
  • Hà Nội Hà Nội 17°C
  • TP Hồ Chí Minh Hà Nội 29°C
  • Hải Phòng Hà Nội 18°C
  • Đà Nẵng Hà Nội 24°C
  • Yên Bái Hà Nội 13°C

Giật mình dầu ăn "bẩn" tràn lan ngoài chợ

Thương trường
24/11/2015 14:32
Hà Châu
aa
Những bà nội trợ hiện nay có quan niệm rằng ăn mỡ động vật có nhiều bệnh và chuyển sang ăn dầu thực vật. Nhưng họ không biết rằng hàng ngày vẫn đang bị đầu độc bởi những loại dầu ăn trôi nổi, không nhãn mác.


Dầu ăn được tái sử dụng

Theo quan sát của Phapluatplus tại chợ Phùng Khoang (Nam Từ Liêm, Hà Nội) loại dầu ăn "nước hai" chỉ với 17.000đ/lít được bán nhan nhản ở các cửa hàng tạp hóa.

Tại một quán ăn, chủ quán đang bịt khẩu trang để rán đậu và nem, mùi mỡ, dầu đã qua sử dụng bốc lên một mùi hăng hăng. Nhưng điều kỳ lạ là, khách hàng vẫn nườm nượp vào quán, ăn đồ ăn chiên bởi dầu ăn đã qua sử dụng.

Xa xa, chiếc bếp lò trông thực sự nhem nhuốc, xong nồi trông bẩn thỉu, sàn nhà thì nước lênh láng, can dầu ăn màu đỏ sẫm được cất riêng trong 1 can to.

Chủ cửa hàng này cho biết: "Chảo dầu này dùng để rán đậu mỗi lần rán xong dầu còn thừa sẽ vớt cặn đi và để lần sau rán tiếp. Những loại dầu tốt ở ngoài chợ bán khoảng 43.000đ/lít, nhưng đối với những loại dầu ăn "nước hai" này chỉ có giá khoảng 1/3 nên cũng có lời".

Dầu đục màu được gọi là dầu lần hai với giá rẻ
Dầu đục màu được gọi là dầu lần hai với giá rẻ

Theo quan sát của phóng viên, các quầy bán hàng ăn trong khu vực này, hầu hết dầu ăn đều được chủ hàng cho vào bình nhựa, ca nhựa, hoặc các chai dầu ăn loại lớn nhưng không có bao bì và nhãn hiệu. Các loại dầu này hầu hết đều có màu nâu đỏ được các chủ hàng gọi là dầu nước hai.

Không riêng gì ở chợ Phùng Khoang, khách hàng không khó để tìm mua các loại mỡ động vật hoặc dầu ăn không nhãn mác tại các chợ truyền thống như: Mỹ Đình, Đồng Xuân, Nghĩa Tân, Thành Công... ở đây mặt hàng này được bán với giá từ 80.000đ một can 5 lít.

Dầu ăn nước hai và tương được đặt trong các quầy hàng ở chợ Phùng Khoang.
Dầu ăn nước hai và tương được đặt trong các quầy hàng ở chợ Phùng Khoang.

Theo tìm hiểu của PV Phapluatplus, hiện trên thị trường có rất nhiều doanh nghiệp, đầu mối chuyên đứng ra thu mua các loại dầu thải từ các nhà hàng, quán ăn. Giá cả phụ thuộc vào chất lượng hàng và dao động 7.000-9.000 đồng một lít hoặc kg.

Ăn dầu bẩn làm gia tăng tình trạng mỡ máu

Khi người dân ăn những thực phẩm khi sử dụng dầu ăn bẩn mà không được biết, bà Nguyễn Thị Lâm, Phó viện trưởng Viện dinh dưỡng quốc gia.

"Dầu ăn bẩn hay dầu được dùng đi dùng lại nhiều lần rất nguy hiểm và gây nên rất nhiều bệnh mà người dân không hề biết. Khi dầu chiên nhiều lần sẽ sinh ra chất béo hệ đồng phân, oxi hóa chất béo không những thế nó còn sinh ra chất adehit không hề có lợi cho sức khỏe", bà Nguyễn Thị Lâm cho biết.

"Ngoài ra, dầu ăn bẩn còn gia tăng tình trạng mỡ trong máu cao gây nên biến cố về tim mạch, máu xơ gây đột quỵ và tăng huyết áp cơ tim mạch vành.

Đối với trẻ nhỏ thì lại rất nguy hiểm, khi sức đề kháng chưa cao ăn các loại thực phẩm qua chiên rán bằng dầu bẩn nó sẽ tích tụ dần những chất độc hại này lâu dần sẽ gây nên mãn tính, vì trẻ con thường ăn mỗi ngày một ít như vậy trong thời gian dài sẽ gây nên rối loạn máu sớm và dẫn đến ung thư", Phó viện trưởng Viện dinh dưỡng quốc gia cho biết thêm.

Trước tình trạng dầu ăn bẩn tràn lan thị trường, nhưng người tiêu dùng khó có thể phân biệt được đâu hàng là chất lượng, đâu là dầu ăn bẩn.

"Tôi khằng định rằng rất khó để phân biết được bằng mắt thường, trừ khi trung tâm kiểm định và kiểm tra và phát hiện chất béo vuợt qua ngưỡng cho phép thì khi đó chúng ta mới khằng định rằng đó là dầu bẩn. Chứ không thể nhìn vào màu sắc để phân biết vì có những loại dầu như oliu màu đục nhưng dùng lại tốt cho cơ thể. Nên chọn các loại dầu ăn tốt, có doanh nghiệp sản xuất rõ ràng không nên mà các loại dầu không rõ nguồn gốc", bà Nguyễn Thị Lâm lưu ý.

bài liên quan
Thực hiện Chỉ thị 30 nâng cao chất lượng trong công tác bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng

Thực hiện Chỉ thị 30 nâng cao chất lượng trong công tác bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng

Thực hiện Chỉ thị 30 là một trong những nội dung đánh giá mức độ hoàn thành nhiệm vụ hằng năm của cá nhân và tổ chức, người đứng đầu các cấp ủy, tổ chức đảng, cơ quan quản lý nhà nước thuộc Bộ Công thương.
Bộ pháp điển Việt Nam đem lại nhiều lợi ích quý giá với người dân và giới luật sư

Bộ pháp điển Việt Nam đem lại nhiều lợi ích quý giá với người dân và giới luật sư

Đó là chia sẻ của Chủ nhiệm Đoàn luật sư TP Hà Nội, luật sư, T.S Đào Ngọc Chuyền. Theo ông Chuyền, Bộ pháp điển đem lại những lợi ích vô cùng ý nghĩa với cá nhân ông nói riêng và các cá nhân, tổ chức trong xã hội nói chung, đặc biệt là giới luật sư.
Thái Bình tăng cường đầu tư lưới điện 110kV để phát triển kinh tế - xã hội

Thái Bình tăng cường đầu tư lưới điện 110kV để phát triển kinh tế - xã hội

Chiều ngày 21/11, Phó Chủ tịch Thường trực UBND tỉnh Thái Bình Nguyễn Quang Hưng chủ trì buổi làm việc với Tổng Công ty Điện lực miền Bắc nhằm triển khai các Dự án đầu tư xây dựng lưới điện 110kV trên địa bàn tỉnh, tạo điều kiện thuận lợi cho phát triển KT – XH trên địa bàn tỉnh.
Hải Phòng: Đề xuất mở tuyến vận tải khách tới đảo Bạch Long Vĩ

Hải Phòng: Đề xuất mở tuyến vận tải khách tới đảo Bạch Long Vĩ

Ngày 21/11, thông tin từ UBND TP Hải Phòng, TP Hải Phòng đã giao Sở Giao thông vận tải (GTVT) hướng dẫn doanh nghiệp (DN) các trình tự, thủ tục để sớm mở tuyến vận tải hành khách giữa đảo Bạch Long Vĩ với đất liền nhằm mục tiêu phát triển kinh tế, du lịch cho huyện đảo tiền tiêu của Tổ quốc.
Thái Bình: Triển khai Kế hoạch kỷ niệm 80 năm thành lập Quân đội nhân dân Việt Nam

Thái Bình: Triển khai Kế hoạch kỷ niệm 80 năm thành lập Quân đội nhân dân Việt Nam

Chiều ngày 21/11, tỉnh Thái Bình đã tổ chức Hội nghị triển khai Kế hoạch các hoạt động kỷ niệm 80 năm Ngày thành lập Quân đội nhân dân Việt Nam (22/12/1944 - 22/12/2024) và 35 năm Ngày hội Quốc phòng toàn dân (22/12/1989 - 22/12/2024).
Ra mắt Dự án chính quyền số thành phố Hải Phòng

Ra mắt Dự án chính quyền số thành phố Hải Phòng

Chiều 21/11, UBND TP Hải Phòng tổ chức khai trương Dự án chính quyền số TP. Đây là một trong những sự kiện chào mừng Ngày chuyển đổi số Quốc gia năm 2024.
Mới nhất
Đọc nhiều
Cảnh báo thủ đoạn giả danh thám tử, nhắn tin đe dọa tống tiền

Cảnh báo thủ đoạn giả danh thám tử, nhắn tin đe dọa tống tiền

Một số người dân trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa trình báo đã trở thành nạn nhân của một tin nhắn đe dọa tống tiền qua điện thoại với nội dung xưng là thám tử, thông báo đã thu thập thông tin đời tư, hình ảnh nhạy cảm, chứng cứ phạm tội và đe dọa sẽ tung lên
Lâm Đồng: Ấn tượng Ngày hội Văn hóa Quân- Dân thành phố Bảo Lộc

Lâm Đồng: Ấn tượng Ngày hội Văn hóa Quân- Dân thành phố Bảo Lộc

Tại Ngày hội đã diễn ra màn diễn tấu Cồng chiêng đặc sắc của các nghệ nhân tạo không khí tưng bừng, vui tươi, phấn khởi.
Bình Dương bố trí vốn cho 236 công trình trọng điểm

Bình Dương bố trí vốn cho 236 công trình trọng điểm

Ban chấp hành Đảng bộ tỉnh Bình Dương xác định năm 2025 là năm cuối của nhiệm kỳ, do đó cả hệ thống chính trị, cộng đồng doanh nghiệp và người dân phải nỗ lực, quyết tâm phấn đấu, thực hiện tốt các mục tiêu, nghị quyết. Trên cơ sở đó, UBND tỉnh Bình Dương
Tin bài khác
Rộng cửa xuất khẩu nông sản

Rộng cửa xuất khẩu nông sản

Ngay đầu năm đã có nhiều dấu hiệu cho thấy cánh cửa mở rộng hơn cho xuất khẩu (XK) nông sản Việt trong năm 2024. Chưa kể, ngay bên lề Hội nghị Bộ trưởng Tổ chức Thương mại thế giới (WTO) đang diễn ra, đã có một sự kiện hội nghị dành riêng cho các nước XK nông sản, nhằm tìm kiếm những cách thức cạnh tranh XK công bằng nhất.
Hà Nội ủy quyền cho Sở Xây dựng được chuyển nhượng toàn bộ hoặc một phần dự án bất động sản

Hà Nội ủy quyền cho Sở Xây dựng được chuyển nhượng toàn bộ hoặc một phần dự án bất động sản

UBND TP. Hà Nội vừa ban hành Quyết định số 818/QĐ-UBND về việc ủy quyền cho Sở Xây dựng Hà Nội giải quyết, tiếp nhận một số thủ tục hành chính trong lĩnh vực xây dựng thuộc thẩm quyền quyết định của UBND thành phố.
Công ty Cổ phần BENGAL Việt Nam nợ gần 1,5 tỷ đồng tiền thuế

Công ty Cổ phần BENGAL Việt Nam nợ gần 1,5 tỷ đồng tiền thuế

Do chậm nộp tiền thuế và quá thời hạn nộp thuế, Công ty Cổ phần BENGAL Việt Nam bị Cục thuế tỉnh Bắc Giang cưỡng chế số tiền gần 1,5 tỷ đồng.
Công ty CP COMA 68 tiếp tục bị cưỡng chế gần 500 triệu đồng tiền thuế

Công ty CP COMA 68 tiếp tục bị cưỡng chế gần 500 triệu đồng tiền thuế

Do nợ thuế quá thời hạn nộp thuế, Công ty CP COMA 68 bị cưỡng chế số tiền gần 500 triệu đồng.
Nam Định: Xã Trực Hùng cho 18 trường hợp thuê đất bãi là không đúng thẩm quyền

Nam Định: Xã Trực Hùng cho 18 trường hợp thuê đất bãi là không đúng thẩm quyền

Nội dung này được cơ quan chức năng tỉnh Nam Định nêu rõ trong một văn bản ban hành mới đây.
Chủ đầu tư KDC Phúc Gia Tân bị xử phạt vì thi công không giấy phép môi trường

Chủ đầu tư KDC Phúc Gia Tân bị xử phạt vì thi công không giấy phép môi trường

Hành vi vi phạm của Công ty TNHH Đầu tư Lê Gia Newland đã bị UBND tỉnh Bình Định phát hiện và ban hành quyết định xử phạt hành chính.
Xử phạt KIM Việt Nam do cho khách hàng giao dịch vượt quá giới hạn

Xử phạt KIM Việt Nam do cho khách hàng giao dịch vượt quá giới hạn

Công ty TNHH Quản lý quỹ KIM Việt Nam vừa phải nhận quyết định xử phạt vi phạm hành chính của Ủy ban Chứng khoán Nhà nước.
Nghệ An: Tạo điều kiện

Nghệ An: Tạo điều kiện 'tốt nhất, nhanh nhất, thuận lợi nhất' cho doanh nghiệp đầu tư

UBND tỉnh yêu cầu tiếp tục thực hiện quyết liệt cải cách TTHC, tạo điều kiện “tốt nhất, nhanh nhất, thuận lợi nhất” cho doanh nghiệp khi đầu tư vào Nghệ An.
Doanh nghiệp xuất nhập khẩu gặp

Doanh nghiệp xuất nhập khẩu gặp 'bão phí' ở đường biển

Các hãng tàu nước ngoài được tự tăng phụ phí xếp dỡ tại cảng mà không cần giải trình lý do. Đây là hệ lụy ảnh hưởng nghiêm trọng đến quyền lợi của doanh nghiệp (DN) xuất nhập khẩu (XNK) Việt Nam. Trong tình thế xung đột Biển Đỏ vẫn đang tác động mạnh đến hàng hóa Việt thì việc tăng phụ phí của các hãng tàu đã làm cho DN Việt “khó chồng khó”.
Fecon (FCN) lần đầu thua lỗ kể từ năm 2008

Fecon (FCN) lần đầu thua lỗ kể từ năm 2008

Với khoản lỗ ròng hơn 43,1 tỷ đồng, CTCP Fecon đã có lần đầu tiên thua lỗ kể từ năm 2008 và không hoàn thành các mục tiêu lợi nhuận, doanh thu.
tong bi thu nguyen phu trong trong cong cuoc bao ve chu quyen bien dao cua to quoc

Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng trong công cuộc bảo vệ chủ quyền biển, đảo của Tổ quốc

(PLM) - Trong suốt cuộc đời hoạt động cách mạng vẻ vang của mình, nhất là trên cương vị Tổng Bí thư Ban Chấp hành Trung ương Đảng, Bí thư Quân ủy Trung ương, đồng chí Nguyễn Phú Trọng đã dành tình cảm đặc biệt đối với cán bộ, chiến sĩ Hải quân. Tổng Bí thư luôn kịp thời quan tâm lãnh đạo, chỉ đạo và đánh giá cao sự nỗ lực, quyết tâm của cán bộ, chiến sĩ Hải quân nhân dân Việt Nam trong khắc phục khó khăn, bảo vệ vững chắc chủ quyền biển, đảo, thềm lục địa của Tổ quốc; xây dựng Hải quân nhân dân Việt Nam cách mạng, chính quy, tinh nhuệ và hiện đại.
ha noi nhieu noi treo co ru truoc ngay quoc tang tong bi thu nguyen phu trong

Hà Nội: Nhiều nơi treo cờ rủ trước ngày Quốc tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng

(PLM) - Dù còn 3 ngày nữa mới diễn ra Quốc tang, nhưng tại một số địa điểm tại Hà Nội cũng như trên cả nước đã treo cờ rủ để tưởng nhớ cố Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng.
tong bi thu nguyen phu trong nha lanh dao ly luan xuat sac

Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng – Nhà lãnh đạo, lý luận xuất sắc

(PLM) - Trải qua nhiều cương vị quan trọng do Đảng, Nhà nước và Nhân dân giao phó, như: Uỷ viên Ban Chấp hành Trung ương Đảng từ khoá VII đến khóa XIII; Uỷ viên Bộ Chính trị từ khoá VIII đến khóa XIII; Tổng Biên tập Tạp chí Cộng sản; Bí thư Thành uỷ Hà Nội; Chủ tịch Hội đồng Lý luận Trung ương; Chủ tịch Quốc hội; Chủ tịch nước; Tổng Bí thư từ khoá XI đến khóa XIII, đồng chí Nguyễn Phú Trọng đã có nhiều cống hiến to lớn, quan trọng cho sự nghiệp cách mạng của Đảng và dân tộc ta, nhất là trong công cuộc đổi mới, xây dựng và bảo vệ Tổ quốc.
tinh cam dac biet cua nhan dan voi tong bi thu nguyen phu trong

Tình cảm đặc biệt của nhân dân với Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng

(PLM) - Hơn nửa thế kỷ hoạt động cách mạng không ngừng nghỉ, Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng đã cống hiến hết mình, trọn một đời đóng góp cho Đảng, cho nhân dân. Hình ảnh vị lãnh đạo kiên trung, trí tuệ và mẫu mực, tận trung với Đảng, hết lòng vì dân sẽ luôn sống trong trái tim của mỗi người dân Việt Nam.
bo tu phap dung dau cac bo nganh ve chi so cai cach hanh chinh nam 2023

Bộ Tư pháp đứng đầu các bộ, ngành về Chỉ số Cải cách hành chính năm 2023

(PLM) - Sáng ngày 18/7/2024, Tại Hội trường Đa năng - Bộ Tư Pháp đã diễn ra Tọa đàm đánh giá, rút kinh nghiệm về Chỉ số cải cách hành chính năm 2023 và đánh giá việc thực hiện Đề án 06 trong 06 tháng đầu năm, nhiệm vụ, giải pháp từ nay đến cuối năm 2024 của Bộ tư Pháp.