Đưa muối Bạc Liêu và muối cả nước vươn xa hơn nữa

Tham dự lễ khai mạc, có Phó Thủ tướng Chính phủ Trần Hồng Hà; ông Võ Văn Dũng - Ủy viên BCH TW Đảng, Phó Trưởng Ban Thường trực Ban Nội chính Trung ương; lãnh đạo các Bộ, Ngành Trung ương, lãnh đạo tỉnh, thành phố Cần Thơ... cùng đại biểu quốc tế và toàn thể Nhân dân và du khách.

Phát biểu khai mạc Festival Nghề Muối, ông Phạm Văn Thiều - Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh, Trưởng Ban Tổ chức Festival Nghề Muối Việt Nam - Bạc Liêu năm 2025, cho biết: “Muối Bạc Liêu không chỉ là một gia vị thiết yếu trong bữa ăn hàng ngày, mà còn là sản phẩm mang đậm giá trị văn hóa, lịch sử và kinh tế của địa phương.

Với chất lượng vượt trội, muối Bạc Liêu đã chinh phục được khẩu vị của người tiêu dùng. Đặc biệt, muối Bạc Liêu đã được tiêu thụ rộng rãi trong nước và xuất khẩu sang một số nước bạn, điển hình như món kim chi truyền thống của Hàn Quốc đa phần sử dụng muối Bạc Liêu để chế biến, tạo hương vị ngon nổi tiếng.

Năm 2020, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch công nhận Nghề làm muối ở Bạc Liêu là “Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia”. Đây được xem là động lực, là lời nhắc nhở chúng ta phải có trách nhiệm giữ gìn, bảo tồn và phát triển nhằm góp phần tạo ra thu nhập, việc làm, vừa tạo ra động cơ và nguồn lực để bảo tồn và phát huy giá trị di sản văn hóa phi vật thể”.

“Nghề làm muối đã và đang phải đối mặt với nhiều thách thức, như biến đổi khí hậu làm ảnh hưởng đến năng suất, chất lượng muối, các yếu tố cạnh tranh thị trường làm cho giá muối rất bấp bênh, thường xuyên xuống thấp… dẫn đến thu nhập từ nghề làm muối kém hơn so với những nghề khác.

Do đó, đòi hỏi sự quan tâm, đầu tư của các cấp, các ngành để hỗ trợ cho nghề muối hướng đến đa dạng hóa sản phẩm, không chỉ là muối ăn mà còn là muối làm đẹp, muối chữa bệnh, muối phục vụ sản xuất công nghiệp…

Tại lễ khai mạc này, chúng ta cùng nhau tôn vinh những giá trị của hạt muối, đồng thời khẳng định quyết tâm bảo tồn và phát triển nghề làm muối truyền thống, đưa muối Bạc Liêu nói riêng và Muối cả nước nói chung được vươn xa hơn nữa” - Chủ tịch UBND tỉnh Bạc Liêu chia sẻ.

Phát biểu chỉ đạo lễ khai mạc Festival nghề Muối, Phó Thủ tướng Chính phủ Trần Hồng Hà, đề nghị Bộ Nông nghiệp và Môi trường chủ trì với Bộ Công thương, Bộ Khoa học và Công nghệ, Bộ Văn hóa Thể thao và Du lịch, UBND các tỉnh, thành phố ven biển tập trung triển khai đồng bộ, rà soát, quan tâm đầu tư nâng cấp hạ tầng sản xuất muối, đặc biệt là các vùng sản xuất trọng điểm, chuyển đổi sang mô hình sản xuất quy mô lớn, công nghệ cao; đẩy mạnh ứng dụng khoa học công nghệ, cải tiến phương pháp sản xuất nhằm nâng cao chất lượng muối, đáp ứng yêu cầu của các ngành công nghiệp và xuất khẩu... áp dụng kinh tế tuần hoàn đa dạng hóa các sản phẩm muối như ở Bạc Liêu, Bến Tre,...

Đối với lĩnh vực nông nghiệp nói chung và lĩnh vực diêm nghiệp, cần phải có chính sách về tài chính riêng để hỗ trợ cho người bà con, đặc biệt là có quỹ để đảm bảo rủi ro. Đặc biệt, có chính sách để hỗ trợ đưa khoa học công nghệ cũng như hỗ trợ liên kết tiếp nối doanh nghiệp, các nhà khoa học, kết nối thị trường với bà con diêm dân.

“Các doanh nghiệp, hợp tác xã sẽ cùng chung tay tạo ra chuỗi liên kết từ sản xuất, chế biến, nâng cao giá trị, kéo dài chuỗi giá trị tiêu thụ sản phẩm.

Để bà con không còn lo lắng chuyện được mùa mất giá, hạt muối mặn, mồ hôi. Đồng thời, các nhà sản xuất, chế biến, tiêu thụ các sản phẩm từ muối diêm dân để hướng tới xây dựng được các chuỗi liên kết nhằm đa dạng hóa các sản phẩm muối. Qua đó nâng tầm giá trị của hạt muối của Việt Nam nói chung và Bạc Liêu nói riêng trong thời gian tới” - Phó Thủ tướng Chính phủ Trần Hồng Hà mong muốn.