Đến Phan Thiết thưởng thức gỏi cá mai

"Đại thắng" ở Buôn Ma Thuột, Chế Linh làm tiếp liveshow tại Phan Thiết

Phan Thiết (Bình Thuận): Tưng bừng lễ hội đua thuyền truyền thống mừng xuân Đinh Dậu

Bao bì nước mắm Long Loan (Phan Thiết): Nhầm lẫn, hay dùng tiểu xảo lừa dối khách hàng, cơ quan chức năng?

Hành trình du lịch khám phá phần 7: Du lịch Mũi Né Phan Thiết

Đến với Mũi Né – Phan Thiết nhất định không thể không thưởng thức gỏi cá mai. Cá mai được xem là đặc sản ở các tỉnh miền Trung, có thịt trong, thơm, dai, giòn, không tanh nên rất phù hợp để chế biến thành các món ăn chơi thơm ngon như món lẩu thả và đặc biệt là món gỏi cá mai thanh mát.

Gỏi cá mai được chế biến khá cầu kỳ, Để có món gỏi cá ngon thì trước hết cá phải tươi. Những người sành ăn rất khoái những mẻ cá còn nhảy lăn tăn và chịu khó ngồi lựa những con cá nhỏ vừa, chừng hai ngón tay là chuẩn nhất.Cá mai sau khi bóp chanh, tẩm ướp gia vị sẽ được trộn cùng răm, hành, húng, đậu phụ rang.

Điều khác biệt trong món gỏi cá mai ở Phan Thiết có lẽ là ở nước chấm bởi nó mang đến hương vị rất đặc trưng không nhầm lẫn. Nước chấm cá mai tương đối cầu kỳ, trông sền sệt rất hấp dẫn và thơm mùi của me, chuối chín, tỏi và ớt. Khi ăn có thể cuốn bánh tráng cùng khế, chuối xanh, dưa leo, xà lách…

Những đĩa gỏi được bày trí đẹp mắt, với đủ màu sắc xanh-đỏ-vàng đẹp mắt, khi ăn có cảm giác giòn giòn của rau, mềm mại của cá... Vị cay, chua, ngọt, mặn hòa hợp mà còn có cả vị beo béo nhẹ nhàng của nước dừa. Chỉ nghe thôi là đủ khiến bạn muốn xà ngày vào hàng quán nào đó để thưởng thức.

Gỏi cá mai được bày bán và phục vụ tại rất nhiều nhà hàng hay quán ăn ngon ở Phan Thiết. Buổi chiều đi dọc các quán ở khu vực bờ kè ven sông Cà Ty hay Mũi Né, hay khu Sở Y Tế ngay gần Ga Phan Thiết.

Thưởng thức và cảm nhận hương vị đậm đà, dân dã của các món ăn độc đáo nơi đây là một trong những điều làm du khách thập phương cảm thấy thích thú. Món ăn này được du khách ưu ái gọi là món không thể không thưởng thức khi đến với Phan Thiết - Mũi Né.