Nghệ được biết đến là một vị thuốc, với nhiều tác dụng trong việc hỗ trợ điều trị bệnh dạ dày, làm đẹp... tuy nhiên, chúng vẫn có những tác dụng phụ không ngờ gây ảnh hưởng lớn đến cơ thể khi ăn quá nhiều.
Tin nên đọc
Thực phẩm sẽ biến thành “chất độc” nếu hâm nóng lại
Những chất độc tồn tại trong thực phẩm bẩn
Đồng hành cùng thực phẩm sạch: Đến Nét Huế thưởng thức ẩm thực Huế đúng điệu
Thực phẩm biến đổi gen có tốt?
Dù không quy định ăn bao nhiêu nghệ, nhưng theo các chuyên gia thì một người lớn khỏe mạnh có thể bổ sung 300-500mg nghệ mỗi ngày.
Với những người bị sỏi mật, người vừa làm phẫu thuật nên hạn chế ăn nghệ. Bởi nghệ là một tác nhân gây ảnh hưởng đến lượng tiểu cầu (ngăn chặn hình thành cục máu đông).
Dưới đây là một số tác dụng phụ của nghệ mà không phải ai cũng biết.
Đau bụng
Do có tính cay, dùng nghệ trong một thời gian dài có thể gây ra đau bụng. Để tránh tác dụng phụ này, bạn nên dùng bột nghệ để có thể dễ dàng tan trong ruột, các chất dinh dưỡng được hấp thu ở ruột non nhiều hơn và giảm khó chịu cho dạ dày.
Gây chảy máu
Một số hợp chất trong nghệ nếu tiêu thụ vào cơ thể quá nhiều có thể làm chậm quá trình đông máu vì vậy nó có thể dẫn đến chảy máu.
Nếu bạn đang dùng thuốc chống đông máu hoặc thuốc liên quan đến tiểu cầu thì nên lưu ý khi dùng nghệ. Tốt nhất nên tham khảo tư vấn của bác sĩ hoặc tránh dùng nghệ để có thể có những phản ứng ảnh hưởng tới sức khỏe của bạn.
Tiêu chảy và buồn nôn
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người tiêu thụ nghệ với liều lượng lớn có thể bị tiêu chảy, đổ mồ hôi, buồn nôn do nó có tính cay và kích thích dạ dày.
Do vậy bạn hãy giảm liều hoặc tránh dùng nghệ nếu bạn bị tiêu chảy và buồn nôn hay có cảm giác khó chịu.
Kích thích tử cung
Nghệ được biết đến là một chất có thể gây kích thích tử cung, vì vậy có thể có lợi cho dòng chảy kinh nguyệt. Tuy nhiên, phụ nữ mang thai và bà mẹ cho con bú cần phải cẩn thận khi dùng nghệ để tránh bất kì tác hại cho em bé.
Làm giảm khả năng kháng viêm của cơ thể
Không nên xem nghệ là thần dược vì nó chỉ có tác dụng khi sử dụng vừa phải. Chất curcumin mặc đù được biết đến với khả năng giảm viêm, chống oxy hóa nhưng nếu sử dụng quá nhiều cùng có thể gây ra tác dụng phụ là buồn nôn, tiêu chảy, rối loạn chuyển hóa sắt, chặn protein hepcidin, gây ra thiếu sắt ở bệnh nhân mẫn cảm.
Tiêu thụ curcumin liều cao còn kích thích tuyến thượng thận bài tiết cortisone - một chất có tính kháng viêm cao. Vì vậy, nếu tiêu thụ nhiều nghệ, khả năng kháng viêm của cơ thể sẽ giảm đi.
