Đầu bếp Olympic nấu thực phẩm thừa cho người nghèo Brazil
Một nhóm đầu bếp quốc tế đã khởi xướng 1 ý tưởng tuyệt vời đó là sử dụng thực phẩm thừa từ làng vận động viên Olympic để chế biến thành những bữa ăn ngon phục vụ người dân nghèo ở Rio de Janeiro.
Lịch thi đấu Olympic Rio 2016 của đoàn Thể thao Việt Nam ngày 11/08
Lịch thi đấu của đoàn TTVN ở Olympic 2016 11/8
Quan chức thể thao "tranh suất" Olympic của HLV, bác sĩ
Thế vận hội Olympic, Rio 2016: Xạ thủ Hoàng Xuân Vinh tiếp tục làm nên lịch sử với tấm HCB
Tin nên đọc
Telegraph cho biết, ý tưởng trên được khởi xướng từ đầu bếp nổi tiếng người Italia Massimo Bottura và đầu bếp David Hertz, người sáng lập tổ chức phi lợi nhuận “Gastromotiva” của Brazil.
Đầu bếp Hertz chia sẻ, chương trình nấu ăn từ thiện mang tên “Reffettorio Gastromotiva” là sự tiếp nối sáng kiến sau triển lãm Milan World Expo, nơi 15 tấn thực phẩm dư thừa đã được tận dụng thay vì bỏ phí.
Được biết, chương trình Reffettorio Gastromotiva sẽ được tổ chức ở quận Lapa, trung tâm Rio De Janeiro với 1 không gian rộng khoảng 300m2.
Theo đó, nhóm đầu bếp quốc tế sẽ cung cấp khoảng 5.000 bữa ăn hàng ngày từ số thức ăn thừa lấy ở làng Olympic, nơi 11.000 vận động viên của các nước đang lưu trú.
Đầu bếp Hertz chia sẻ: “Refettorio Gastromotiva sẽ chỉ sử dụng những nguyên liệu còn tốt nhưng bị lãng phí như trái cây và rau củ có hình dạng xấu xí hoặc sữa chua không được sử dụng trong vòng 2 ngày sắp hết hạn.
Chúng tôi muốn giúp mọi người không bị đói và được tiếp cận thức ăn ngon”.
Được biết, chương trình Refettorio Gastromotiva sẽ được kéo dài cho đến hết Thế vận hội và Paralympic Games, sau đó mô hình này sẽ hoạt động như một "doanh nghiệp xã hội".
Sau đó, doanh nghiệp này cũng sẽ nhận đào tạo các nhân sự làm việc trong nhà hàng như đầu bếp, thợ nướng bánh hay bồi bàn.
