Cuốn sách "80 ngày ăn khắp thế giới" là ấn phẩm nấu ăn - phiêu lưu đầu tiên tại Việt Nam dành cho trẻ em từ 7 đến 14 tuổi.
Đầu tháng 6 vừa qua, Nhà xuất bản Kim Đồng chính thức cho ra mắt cuốn sách "80 ngày ăn khắp thế giới) của chuyên gia ẩm thực Phan Anh (Esheep) - ấn phẩm nấu ăn - phiêu lưu đầu tiên tại Việt Nam, dành cho trẻ em từ 7 đến 14 tuổi.
Xuất thân từ một họa sĩ mỹ thuật và biên tập viên của báo Hoa Học Trò, đến với ẩm thực và trở thành cái tên quen thuộc trong cộng đồng những người yêu làm bánh. Cô là một trong số ít chuyên gia ẩm thực không đi qua trường lớp đào tạo bài bản truyền được cảm hứng cho đông đảo các bạn trẻ với những sáng tạo của mình qua trang Esheep Kitchen.
 |
| Cuốn sách nấu ăn - phiêu lưu đầu tiên dành cho độc giả nhí từ 7 đến 14 tuổi. |
Chỉ sau vài năm, Phan Anh Esheep và chuyên trang ẩm thực Esheep Kitchen đã vinh dự nhận được giải thưởng Influencer Asia 2017 – người có sức ảnh hưởng nhất trong lĩnh vực ẩm thực và top 4 người có sức ảnh hưởng lớn nhất trong lĩnh vực làm cha mẹ, giáo dục trẻ em. Cô cũng là người dẫn chương trình quen thuộc và là tác giả các món ăn của chương trình truyền hình dạy nấu ăn cho trẻ em “Nấu nướng thật là vui 2016” trên VTV3.
Với tác phẩm đầu tay này, Phan Anh Esheep cùng các cộng sự là Nguyễn Minh Tuấn (quản lý sản xuất), Nguyễn Bảo Hoài (họa sỹ thiết kế sách), Nguyễn Hải Linh (trợ lý studio) và Petite Red (điều phối dự án)... đã tạo nên một cuốn sách ý nghĩa về mặt nội dung, hấp dẫn về mặt hình thức, chất lượng về mặt hình ảnh.
 |
| Bản đồ 80 ngày phiêu lưu qua 5 châu, 4 biển của tác giả - đưa người đọc vào thế giới đầy mới mẻ, hấp dẫn. |
Lần đầu tiên một cuốn sách hướng dẫn nấu ăn và tìm hiểu văn hóa ẩm thực được viết dưới câu chuyện phiêu lưu vòng quanh thế giới của hai bạn nhỏ Việt Nam là Mĩm và Cừu. Hai bạn có một bà mẹ thật đặc biệt mà các bạn cho rằng đó là “phù thủy” vì chỉ cần vẩy đũa sẽ tạo ra bao nhiêu là món ăn ngon. Mùa hè được nghỉ ở nhà, Mĩm và Cừu quyết định sẽ khám phá “căn bếp phép thuật” của mẹ để tìm ra bí mật và bất ngờ tìm thấy một cuốn sách kỳ lạ có tên “80 ngày ăn khắp thế giới".
 |
| Các món ăn được giới thiệu chi tiết đến với độc giả cùng cách thực hiện. |
 |
| 30 món ăn từ 5 châu lục được Phan Anh Esheep giới thiệu trong cuốn sách. |
Cuốn sách phép thuật đã đưa hai bạn vào một cuộc phiêu lưu kỳ thú từ việc học hỏi tất cả các kỹ năng nấu ăn cơ bản trong bếp, đến việc nắm rõ các quy tắc an toàn khi sử dụng các dụng cụ bếp…. để sẵn sàng “nhặt kiếm lên và đi khắp thế giới”. 80 ngày hạ cánh tới 30 đất nước và vùng lãnh thổ, vượt qua 30 cuộc phiêu lưu kỳ thú và cùng học làm 30 món ăn độc đáo trên thế giới vừa độc đáo lạ lẫm vừa quen thuộc, vừa dễ làm vừa đầy thử thách.
Qua mỗi vùng đất, tác giả lại giới thiệu những món ăn nổi tiếng, truyền thống của đất nước mà mình và bạn đọc đang ghé thăm. Nếu ở Việt Nam, món ăn Phan Anh Esheep nhớ nhất là món kem chuối dừa huyền thoại của bà ngoại. Sau đó chuyến du lịch tiếp tục đến Thái Lan (trà sữa thạch lá nếp), Trung Quốc (món "đậu hũ Ma bà" Tứ Xuyên); Hàn Quốc (Kim bắp, cơm cuộn ngũ sắc); Nhật Bản (món bánh rán Dorayaki); Ấn Độ (sữa chua); Iran (phiên chợ Ba Tư và uống trà Chai trên lưng lạc đà)...
 |
| Thiết kế và nội dung sách gây ấn tượng bởi sự chau chuốt và kỹ lưỡng. |
Cuộc phiêu lưu qua "5 châu, 4 biển", đưa trí tưởng tượng của các em đến với những vùng xa xôi nhất trên thế giới. Từ đồng bằng châu Âu rộng lớn, đến những cánh rừng savan nổi tiếng tại châu Phi, những cánh rừng già rậm rạp tại châu Mỹ, đến thảo nguyên bát ngát rộng lớn tại châu Úc... Qua mỗi vùng đất, các món ăn lại được giới thiệu cũng như chi tiết việc chuẩn bị nguyên liệu, cách thức tiến hành nấu nướng cho đến khi ra sản phẩm.
Có thể nhận thấy, "80 ngày ăn khắp thế giới" là sự kết hợp huyền ảo giữa những hình ảnh hoạt họa, và những bức ảnh chụp đầy sáng tạo của ê kíp thực hiện, tạo nên một tác phẩm giàu cuốn hút, lôi cuốn đối với tuổi teen. Mỗi món ăn được thiết kế, bài trí mang phong cách riêng, cách dẫn chuyện tự nhiên khiến cho các độc giả teen lạc vào thế giới hấp dẫn của những món ăn hấp dẫn, những chuyến phiêu lưu đến những vùng đất chưa hề quen biết.
 |
| Mỗi chuyến đi lại một điều kỳ thú được giải đáp và cùng với đó là nền văn hóa, ẩm thực cũng được giới thiệu đến với độc giả nhí. |
Chỉ trong thời gian ngắn, cuốn sách nấu ăn - phiêu lưu đã nhận được sự chào đón nhiệt tình của các độc giả trẻ. Cuốn sách không đơn thuần là một tác phẩm giải trí mà còn dạy cho trẻ em về nấu ăn và tình yêu với các món ăn mình nấu và thưởng thức.
Được biết, Phan Anh Esheep dành tới hơn 2 năm xây dựng bản thảo và hơn 900 giờ làm việc để đảm bảo mỗi trang hướng dẫn nấu ăn tỉ mỉ nhất, khoa học nhất với hình ảnh minh họa sinh động và hấp dẫn với trẻ nhỏ. Cuốn sách được thủ công ở tất cả các công đoạn tạo hình, do chính cô Phan Anh Esheep vẽ minh họa, lên ý tưởng và thực hiện phần hình ảnh với mong muốn từ trái tim một người mẹ, truyền được cảm hứng, tình yêu với căn bếp tới các con.
Phan Anh Esheep chia sẻ “Thế giới là một cuốn sách kì thú và ngon lành. Nấu ăn là cách tuyệt nhất để kết nối bạn với thế giới ấy…Tôi chẳng mong gì hơn là truyền nguồn cảm hứng bất tận về việc nấu nướng đầy thú vị và việc thưởng thức món ăn ngon tới tất cả các bạn nhỏ, hệt như cách tôi muốn với các con tôi”.
Ngoài cuốn sách "80 ngày ăn khắp thế giới", Phan Anh Esheep cũng là tác giả tuyển tập sách “Mật Mã Yêu Thương” bán chạy nhất trong lĩnh vực ẩm thực: “Ngọt”, “Cảm hứng sống”, “Vị Yêu”.
