Không tốn tiền triệu mua sắm, chẳng lo vấn đề nguồn gốc, những món mứt từ vỏ bưởi, vỏ cam, cùi dưa hấu, vỏ chanh leo,... đang được các bà nội trợ truyền tai nhau cách làm để “hô biến” thành món ngon đãi khách dịp Tết Nguyên đán.
Vào dịp Tết Nguyên đán, trong khi một bộ phận người tiêu dùng sẵn sàng chi mạnh tay hàng triệu đồng để sắm các loại mứt nhập ngoại hay bánh kẹo handmade đắt đỏ thì nhiều bà nội trợ lại lựa chọn tự tay vào bếp chuẩn bị các loại mứt làm từ những nguyên liệu tưởng như bỏ đi như: vỏ dưa hấu, vỏ bưởi, vỏ cam,...
Dành cả ngày cuối tuần ngồi cẩn thận cạo hết lớp vỏ màu tím bên ngoài để lấy phần cùi trắng của vỏ quả chanh leo, chị Đinh Thị Bích Hằng ở Hoàng Mai (Hà Nội) khoe: “Chỗ vỏ chanh leo này tôi dùng làm mứt đãi khách dịp Tết. Mà mẻ này cũng là mẻ cuối cùng rồi”.
Các chị em nội trợ đua nhau khoe món mứt làm từ vỏ dưa hấu
Nghe mứt vỏ chanh leo có vẻ lạ, nhưng đây lại là món mứt ngon. Đặc biệt, mứt này còn dễ làm hơn mứt vỏ bưởi. Chị Hằng cho biết, các công đoạn làm mứt vỏ chanh leo khá đơn giản, sau khi lấy được phần cùi trắng, chị đem thái mỏng rồi ngâm vào nước muối loãng. Một lúc sau bỏ ra luộc lên rồi xả nước lạnh, ướp với đường cùng một chút nước cốt chanh leo tạo mùi. Sên đến khi cạn nước thì thu được thành phẩm là những sợi mứt màu đỏ cam rất đẹp. Ăn chua ngọt lại dẻo dẻo.
Chị Hằng kể, những năm trước, ngoài bánh kẹo ngoại, chị còn mua cả mứt quả ngoại như nho nguyên chùm Úc, táo đỏ Hàn Quốc, chà là Ai Cập,... Giá những loại quả này cũng không hề rẻ mà hầu như nhà nào cũng có. Khách đến chỉ nhón thử chứ không mặn mà. Năm nay, chị quyết định tự làm mứt, vừa đúng xu hướng “handmade” lại độc lạ, không phải nhà ai cũng có.
Sau khi lướt một vòng các nhóm chia sẻ công thức nấu ăn trên facebook, chị phát hiện ra, ngoài những loại thường gặp như mứt cà rốt, mứt dừa, mứt cà chua bi,... phải mua nguyên liệu để làm, những thứ tưởng chừng bỏ đi như vỏ bưởi, vỏ cam, vỏ chanh leo... cũng có thể “hô biến” thành những loại mứt ngon lành.
“Mứt vỏ cam Mỹ, mứt vỏ bưởi chứa nhiều tinh dầu, giúp giảm ho, đau họng, khó tiêu. Tôi tự làm nên có thể giảm lượng ngọt xuống tối thiểu. Ăn rất vừa miệng không bị khé cổ. Chồng tôi thấy vợ tiết kiệm thì thích thú vô cùng”.
Dịp Tết này, ăn dưa hấu thay vì vứt vỏ vào thùng rác, mọi người tận dụng làm mứt đãi khách
Chính vì thế, thay vì vứt vỏ cam, bưởi, chanh leo… vào thùng rác như mọi khi thì mấy tuần nay chị lại tích những loại vỏ này đầy trong tủ lạnh. Cuối tuần vừa rồi chị làm món mứt vỏ chanh leo là có bộ sưu tập mứt handmade gồm: mứt vỏ chanh leo, món mứt vỏ cam nhúng chocolate, mứt vỏ dưa hấu.
“Thực ra làm vì mình thích ăn, lại đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm chứ không phải vì tiết kiệm. Nhưng làm xong món mứt vỏ cam, vỏ bưởi, vỏ dưa hấu và vỏ chanh leo thấy ăn ngon, mỗi món mứt lại có mùi vị khách nhau rất hấp dẫn”, chị chia sẻ.
Cũng tích cực gom vỏ hoa quả để làm mứt, chị Nguyễn Tú Linh ở Đặng Văn Ngữ (Đống Đa, Hà Nội) chia sẻ, năm nay, nhờ làm mứt handmade, chị tiết kiệm được một khoản kha khá để mua đồ cho các con, lại được người thân khen là đảm đang.
“Mứt dừa, mứt cà rốt, mứt bí đao,... toàn những nguyên liệu dễ kiếm. Nhưng năm nay tôi còn tìm ra cách làm mứt từ cùi dưa hấu, thứ mà chẳng bao giờ nghĩ đến, đực biệt trước nay ăn dưa hấu thì vỏ toàn vứt bỏ luôn vào thùng rác”, chị nói.
Chị Linh cũng thừa nhận, dưa hấu là loại quả nhà chị thường xuyên mua ăn vì giá chỉ 15.000-20.000 đồng/kg. Tuy nhiên, khi ăn dưa hấu, chị nghĩ cùi dưa không có vị gì nên toàn vứt bỏ. Cách đây một tháng đọc được một bài chia sẻ cách làm mứt từ cùi dưa, trông rất ngon mắt.
Vỏ chanh leo cũng được mọi người tận dụng làm mứt Tết dịp này
Thế nên, dịp này tranh thủ có quả dưa hấu mua cho cả nhà ăn, chị ngồi róc hết cùi ra làm thử món mứt này theo đúng hướng dẫn của các chị em nội trợ chia sẻ. Kết quả, lần đầu làm mà đã thành công mỹ mãn, mứt ăn ngọt dịu, khá ngon miệng.
Thấy hợp lý, chị Linh bắt đầu để ý giữ lại cùi dưa hấu sau khi bổ hết ruột cho cả nhà ăn. Sợ không đủ, chị còn sang nhà hàng xóm xin, xem gia đình nào có ăn dưa hấu nhớ giữ lại vỏ cho chị. Đợi đến cuối tuần này, chị sẽ gom đủ số lượng để chuẩn bị cho ngày Tết.
“Vỏ dưa hấu toàn gia đình ăn tích lại và đi xin từ vài ba nhà hàng xóm về làm. Mua thêm ít đường cát nữa là xong. Tết này nhà đã có 3kg mứt vỏ dưa hấu đãi khách. Tính ra chỉ hết vài chục ngàn đồng cho món mứt này, lại đảm bảo ngon và sạch lại không tốn tiền như đi mua bánh kẹo”, chị khoe.
Trên diễn đàn nấu ăn của các bà nội trợ, thời gian gần đây, ngoài chia sẻ công thức để làm các món mứt dừa, mứt cà rốt, mứt khoai lang, mứt bí đao,... thời gian gần đây mọi người còn “mách nhau” cách làm mứt vỏ dưa hấu, mứt vỏ chanh leo, vỏ cam, bưởi.
Phần lớn chị em chọn làm vì lạ, muốn có món ăn mới mẻ để đãi khách dịp Tết. Song, cũng nhiều người làm vì muốn tiết kiệm tiền, bởi đây toàn là những thứ vốn trước nay vốn bị bỏ đi, nay có thể tận dụng để làm các món mứt độc lạ.
Ngày 8/11, Tổng biên tập Báo Pháp luật Việt Nam, cùng các cán bộ, phóng viên, nhà tài trợ, tiếp tục đến với xã Liên Minh - Phú Thọ, để trao tặng hai căn nhà cho hộ dân còn gặp nhiều khó khăn trong cuộc sống.
Trong kỷ nguyên hội nhập sâu rộng, thượng tôn pháp luật không chỉ là nền tảng của Nhà nước pháp quyền xã hội chủ nghĩa, mà còn là động lực thúc đẩy đổi mới, kiến tạo phát triển bền vững.
Tối qua ngày 5/11/2025, Lễ kỷ niệm 10 năm ra mắt Chuyên trang truyền thông Pháp luật + (Pháp luật Plus) – Báo Pháp luật Việt Nam đã diễn ra tại Trung tâm Hội nghị Quốc tế, Ba Đình (Hà Nội) trong không khí trang trọng, ấm áp và đầy cảm xúc.
Ca sĩ Phương Nhung đánh dấu cột mốc 20 năm hoạt động nghệ thuật bằng đêm nhạc mang tên “Mắt Nhung” - nơi đôi mắt như lời tự tình chứa đựng những cung bậc của cảm xúc, dấu ấn và tâm sự của một hành trình dài bền bỉ với âm nhạc.
Không chỉ là dịp nhìn lại chặng đường phát triển đầy nỗ lực của một chuyên trang báo chí trẻ trung, hiện đại mà còn khẳng định vị thế, vai trò và trách nhiệm của Pháp luật Plus trong bối cảnh truyền thông số phát triển mạnh mẽ.
Một người đàn ông vừa bị lừa mất số tiền 600 triệu đồng khi tiến hành đăng ký xuất khẩu lao động trên mạng. Sự việc ngay sau đó đã được người này trình báo Công an.
Ủy ban Quốc gia Phòng, Chống Ma túy Campuchia và Viện Nghiên cứu & Ứng dụng Phòng chống Ma túy PSD vừa ký kết Biên bản ghi nhớ hợp tác giai đoạn 2026–2028, tập trung vào nâng cao nhận thức cộng đồng, đào tạo, truyền thông phòng ngừa và chuyển giao phương
Chính phủ vừa ban hành Nghị quyết số 397/NQ-CP Kế hoạch hành động của Chính phủ về đấu tranh ngăn chặn, đẩy lùi tình trạng buôn lậu, gian lận thương mại, hàng giả, xâm phạm quyền sở hữu trí tuệ đến năm 2030.
Phó Thủ tướng Mai Văn Chính ký Quyết định số 2640/QĐ-TTg ban hành Kế hoạch triển khai thực hiện Kết luận số 84-KL/TW ngày 21/6/2024 của Bộ Chính trị tiếp tục thực hiện Nghị quyết số 23-NQ/TW ngày 16/6/2008 của Bộ Chính trị (khóa X) về “tiếp tục xây dựng v
Công an tỉnh An Giang cho biết đã tống đạt Quyết định tạm giam đối với Nguyễn Thanh Duy để điều tra về hành vi “Tổ chức cho người khác xuất cảnh trái phép”.
An Giang đã hưởng ứng mạnh mẽ Phong trào thi đua “Chung tay xóa nhà tạm, nhà dột nát trên phạm vi cả nước trong năm 2025” với tinh thần trách nhiệm và quyết tâm cao độ.
Ngay đầu năm đã có nhiều dấu hiệu cho thấy cánh cửa mở rộng hơn cho xuất khẩu (XK) nông sản Việt trong năm 2024. Chưa kể, ngay bên lề Hội nghị Bộ trưởng Tổ chức Thương mại thế giới (WTO) đang diễn ra, đã có một sự kiện hội nghị dành riêng cho các nước XK nông sản, nhằm tìm kiếm những cách thức cạnh tranh XK công bằng nhất.
UBND TP. Hà Nội vừa ban hành Quyết định số 818/QĐ-UBND về việc ủy quyền cho Sở Xây dựng Hà Nội giải quyết, tiếp nhận một số thủ tục hành chính trong lĩnh vực xây dựng thuộc thẩm quyền quyết định của UBND thành phố.
UBND tỉnh yêu cầu tiếp tục thực hiện quyết liệt cải cách TTHC, tạo điều kiện “tốt nhất, nhanh nhất, thuận lợi nhất” cho doanh nghiệp khi đầu tư vào Nghệ An.
Các hãng tàu nước ngoài được tự tăng phụ phí xếp dỡ tại cảng mà không cần giải trình lý do. Đây là hệ lụy ảnh hưởng nghiêm trọng đến quyền lợi của doanh nghiệp (DN) xuất nhập khẩu (XNK) Việt Nam. Trong tình thế xung đột Biển Đỏ vẫn đang tác động mạnh đến hàng hóa Việt thì việc tăng phụ phí của các hãng tàu đã làm cho DN Việt “khó chồng khó”.
Ngày 4/6, Tổng Bí thư Tô Lâm và Đoàn công tác Trung ương đã có buổi làm việc với Ban Thường vụ Tỉnh ủy Kiên Giang và Thường trực Tỉnh ủy An Giang về tình hình triển khai các nghị quyết, kết luận của Trung ương; công tác tổ chức bộ máy; quốc phòng, an ninh
Công an tỉnh Tiền Giang đang tiến hành điều tra, làm rõ vụ một chủ doanh nghiệp kinh doanh lúa gạo nghi bị lừa đảo trên không gian mạng với số tiền trên 420 tỷ đồng.
Gần 1 tháng nay trên tuyến tỉnh lộ 337 và Quốc lộ 279 đoạn từ xã Thống Nhất đến cảng Làng Khánh (TP Hạ Long), thường xuyên xuất hiện hàng chục xe tải lớn chở đất chạy rầm rập suốt ngày đêm, cuốn theo bụi mù mịt.
Chiều 17/3, Bộ Tư pháp tổ chức Hội nghị công bố quyết định của Thủ tướng Chính phủ về việc bổ nhiệm đồng chí Nguyễn Thanh Tú, Vụ trưởng Vụ Pháp luật Dân sự - Kinh tế giữ chức Thứ trưởng Bộ Tư pháp.
