Quán chè sắn nóng trên đường Lý Quốc Sư được nhiều người tìm đến trong những ngày đông giá lạnh. Cầm bát chè nóng hổi trên tay, cái rét mùa đông dường như tan biến hết.
Món chè sắn nóng vào mùa đông mới có, nhiều người chỉ chờ một cơn gió lạnh tràn về để lên phố cổ tìm quán bà Đào thưởng thức món ăn này. Quán nhỏ nằm trước một con ngõ rộng trên phố Lý Quốc Sư sầm uất và đông đúc. Bà Đào bán chè sắn ở vỉa hè đến nay đã 10 năm và là địa chỉ quen thuộc nhiều người biết đến.
Trước khi bán chè bà là công nhân nhà máy dệt, sau về nghỉ hưu bà đã "mày mò" ra món chè sắn có một không hai để bán cho đỡ buồn. "Tôi còn sức khỏe nên làm thêm vừa để kiếm thu nhập, lại giúp sức khỏe được duy trì. Ngồi không một chỗ vừa buồn chán lại mau già, ra bán chè được gặp người này người kia vui hơn ngồi rảnh rỗi ở nhà. Cũng không ngờ là món ăn tôi làm lại được nhiều người yêu thích đến vậy, chắc do lộc trời cho", bà Đào cười nói.
Với nhiều người lớn tuổi, sắn là thứ lương thực gắn liền với họ trong ký ức về một thời xa xưa. Bà Đào chia sẻ, cuộc sống hiện đại có nhiều sự phát triển hơn, ăn uống cũng nhiều món ngon lạ đủ kiểu trên đời. Bây giờ nhắc đến sắn người ta lại nhớ về một thời cơm ăn không đủ no, áo mặc không đủ ấm. Nhưng cái không khí cả nhà quây quần bên nồi cơm độn sắn thì được người Việt nhớ về như những kỷ niệm không bao giờ quên.
Bà Đào nghĩ rằng nhiều người sẽ muốn thưởng thức món sắn này để tìm lại hương vị "xa xưa" nên sáng tạo món chè sắn nóng. Có người tới ăn thấy món ngon nên hỏi bà Đào cách làm, bà luôn vui vẻ chia sẻ công thức. Với bà để làm món này khá đơn giản, hoàn toàn có thể nấu tại nhà.
"Sắn tươi mua về rửa sạch cho hết đất sau đó lột vỏ và ngâm vào chậu nước 2-3 tiếng để thải bớt độc tố. Sau khi đã ngâm xong thì cho vào nồi, thêm một xíu muối và đổ nước ngập sắn rồi luộc cho tới khi sắn vừa chín thì vớt ra, thái sắn thành các miếng vừa nhỏ.
Đổ nước vào nồi cùng với đường, khuấy đều nấu cho sôi thì cho gừng thái sợi vào cùng. Bước tiếp theo, cho tất cả chỗ sắn vào nồi, khuấy đều nấu cho sôi trở lại, có thể cho đường tùy theo độ ngọt mình muốn ăn. Cuối cùng là cho bột năng vào bát, thêm nước rồi khuấy đều cho tan sau đó chế từ từ từng ít một vào nồi chè, vừa chế vừa khuấy tới khi thấy chè có độ sánh đặc như ý thì dừng lại".
Công thức chế biến tại nhà bà Đào chia sẻ thì khá dễ làm, ấy vậy mà thực khách vẫn mê mẩn món chè sắn nóng ở quán của bà. Chị Lê Minh Ánh (25 tuổi, Hàng Ngang) thường xuyên ghé quán để mua chè sắn nóng cho cả nhà: "Mình cũng từng tự nấu thử rồi nhưng không thể nào ngon được bằng ở đây, chắc chắn bà chủ còn "giấu" công thức quan trọng. Bà lại bán rất rẻ, chỉ có 10 nghìn đồng một bát chè nóng hổi thì tội gì mất công bày vẽ cho mệt".
Giữa những đợt gió mùa Đông Bắc tràn về, chút hơi nóng từ bát chè sắn như sưởi ấm cho thực khách. Từng miếng sắn thơm bùi dẻo quánh trong miệng, ăn kèm nước chè sánh đặc thơm nức mùi gừng, màu sắc nâu vàng trông rất đẹp mắt. Có người đến quán phải ăn đến 2-3 bát chè sắn nóng mới "bõ thèm".
Hàng chè sắn nóng chỉ mở cửa từ 11 giờ trưa đến đầu giờ chiều. Có người lỡ hẹn với món ăn này nhiều lần vì đến muộn mà quán lại hết sớm. Bà Đào chỉ làm đủ chè bán trong ngày, nên nếu bạn muốn có cơ hội thưởng thức hãy sắp xếp thời gian cùng gia đình, bạn bè lên phố Lý Quốc Sư thật sớm.
Một người phụ nữ có ý định chuyển số tiền 200 triệu đồng cho đối tượng giả danh công an lừa đảo đã được lực lượng chức năng công an địa phương ngăn chặn kịp thời.
Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an TP. Hà Nội vừa phục hồi giải quyết nguồn tin tội phạm, về việc bà Nguyễn Thị Ngọc tố cáo một số cá nhân lừa đảo chiếm đoạt tài sản thông qua việc nhận tiền để đầu tư dự án “Xây dựng hạ tầng KCN Yên Sơn - Bắc Lũng” giai đoạn 1 và 2.
Phát hiện nhóm thanh thiếu niên điều khiển xe máy có hành vi phóng nhanh, lạng lách... gây náo loạn đường phố, Công an quận Hà Đông phối hợp với Phòng Cảnh sát hình sự xuyên đêm truy lùng, bắt giữ toàn bộ các đối tượng.
UBND tỉnh Bắc Giang vừa có văn bản chấn chỉnh, yêu cầu sau ngày 30/03/2025, nhà ở nhiều tầng, kết hợp cho thuê trọ, cơ sở kinh doanh không đảm bảo về PCCC sẽ phải tạm đình chỉ và dừng hoạt động.
Ông Lý Vỹ Triều Dương - Phó Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Bạc Liêu thông tin, 9 tháng đầu năm 2024, ngành du lịch tỉnh tiếp tục phát triển với tổng thu ước đạt khoảng 3.420 tỷ đồng, đạt 82,9% kế hoạch, tăng 9,1% so cùng kỳ.
Chiều 17/10, Báo Pháp luật Việt Nam tổ chức chương trình gặp mặt, tri ân các cá nhân, tập thể, doanh nghiệp cùng đồng hành với Báo trong hành trình hỗ trợ các tỉnh phía Bắc bị thiệt hại bởi bão số 3.
Liên quan đến nữ giáo viên tại Tuyên Quang bị một nhóm học sinh có hành vi thiếu chuẩn mực, Bộ GD&ĐT yêu cầu xử lý nghiêm khắc theo đúng mức độ vi phạm đối với các cá nhân và tập thể có liên quan.
Phó Thủ tướng Chính phủ Trần Lưu Quang vừa ký Công điện số 1300/CĐ-TTg ngày 5/12/2023 của Thủ tướng Chính phủ về bảo đảm trật tự, an toàn giao thông dịp Tết Dương lịch, Tết Nguyên đán Giáp Thìn và Lễ hội xuân 2024.
Bảo đảm an sinh xã hội (ASXH), chuyển từ hỗ trợ nhân đạo sang bảo đảm quyền an sinh của công dân là một trong những điểm nhấn được Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính nêu ra tại Hội nghị quán triệt Nghị quyết 42-NQ/TW của TW8, khóa XIII. Đó là một trong những thành tựu sau 10 năm thực hiện Nghị quyết 15-NQ/TW của TW15, khóa XI.
Bộ Giao thông vận tải, vừa ban hành Thông tư số 34/2023/TT-BGTVT điều chỉnh khung giá dịch vụ vận chuyển hành khách trên các đường bay nội địa. Thông tư này có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 03 năm 2024.
Sáng nay, ngày 5/12, Kỳ họp thường lệ cuối năm (Kỳ họp thứ 14) HĐND TP Hà Nội khoá XVI, nhiệm kỳ 2021-2026 chính thức khai mạc. Theo dự kiến, kỳ họp diễn ra từ ngày 5 đến 8/12 để xem xét, thông qua 67 nội dung gồm 25 báo cáo và 42 nội dung ban hành nghị quyết.
(PLM) - Trong suốt cuộc đời hoạt động cách mạng vẻ vang của mình, nhất là trên cương vị Tổng Bí thư Ban Chấp hành Trung ương Đảng, Bí thư Quân ủy Trung ương, đồng chí Nguyễn Phú Trọng đã dành tình cảm đặc biệt đối với cán bộ, chiến sĩ Hải quân. Tổng Bí thư luôn kịp thời quan tâm lãnh đạo, chỉ đạo và đánh giá cao sự nỗ lực, quyết tâm của cán bộ, chiến sĩ Hải quân nhân dân Việt Nam trong khắc phục khó khăn, bảo vệ vững chắc chủ quyền biển, đảo, thềm lục địa của Tổ quốc; xây dựng Hải quân nhân dân Việt Nam cách mạng, chính quy, tinh nhuệ và hiện đại.
(PLM) - Dù còn 3 ngày nữa mới diễn ra Quốc tang, nhưng tại một số địa điểm tại Hà Nội cũng như trên cả nước đã treo cờ rủ để tưởng nhớ cố Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng.
(PLM) - Trải qua nhiều cương vị quan trọng do Đảng, Nhà nước và Nhân dân giao phó, như: Uỷ viên Ban Chấp hành Trung ương Đảng từ khoá VII đến khóa XIII; Uỷ viên Bộ Chính trị từ khoá VIII đến khóa XIII; Tổng Biên tập Tạp chí Cộng sản; Bí thư Thành uỷ Hà Nội; Chủ tịch Hội đồng Lý luận Trung ương; Chủ tịch Quốc hội; Chủ tịch nước; Tổng Bí thư từ khoá XI đến khóa XIII, đồng chí Nguyễn Phú Trọng đã có nhiều cống hiến to lớn, quan trọng cho sự nghiệp cách mạng của Đảng và dân tộc ta, nhất là trong công cuộc đổi mới, xây dựng và bảo vệ Tổ quốc.
(PLM) - Hơn nửa thế kỷ hoạt động cách mạng không ngừng nghỉ, Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng đã cống hiến hết mình, trọn một đời đóng góp cho Đảng, cho nhân dân. Hình ảnh vị lãnh đạo kiên trung, trí tuệ và mẫu mực, tận trung với Đảng, hết lòng vì dân sẽ luôn sống trong trái tim của mỗi người dân Việt Nam.
(PLM) - Sáng ngày 18/7/2024, Tại Hội trường Đa năng - Bộ Tư Pháp đã diễn ra Tọa đàm đánh giá, rút kinh nghiệm về Chỉ số cải cách hành chính năm 2023 và đánh giá việc thực hiện Đề án 06 trong 06 tháng đầu năm, nhiệm vụ, giải pháp từ nay đến cuối năm 2024 của Bộ tư Pháp.