Cà phê Đắk Lắk hiện được xuất khẩu đến 61 thị trường, kim ngạch đạt trên 747 triệu USD/năm.
Với người dân Tây Nguyên, màu hoa đẹp nhất không phải sắc rực rỡ của các loài hoa cảnh, mà chính là màu trắng tinh khôi của hoa cà phê – loài cây đã và đang gắn bó, nuôi sống hàng triệu hộ nông dân, trở thành trụ cột kinh tế của vùng đất bazan trù phú.
Từ “vàng đen” hồ tiêu đến “vàng nâu” cà phê
Khoảng những năm 2012–2013, khi giá hồ tiêu tăng cao, loại cây này từng được ví như “vàng đen” của Tây Nguyên.
Người dân tại Gia Lai, Đắk Lắk ồ ạt mở rộng diện tích trồng tiêu. Tuy nhiên, do đặc tính khó chăm sóc, rủi ro dịch bệnh lớn và giá cả biến động mạnh, nhiều hộ nông dân rơi vào cảnh thua lỗ khi giá hồ tiêu lao dốc.
 |
| Festival Cà phê Buôn Ma Thuột là món ăn tinh thần được tổ chức định kỳ góp phần quảng bá ngành hàng cà phê của Đắk Lắk nói riêng và Tây Nguyên nói chung ra thị trường Quốc tế. Ảnh: Vũ Long |
Những năm gần đây, sầu riêng – đặc biệt là giống Dona – tiếp tục tạo nên “cơn sốt” mới.
Không ít diện tích cà phê truyền thống bị chặt bỏ để chuyển sang trồng sầu riêng.
Trong bối cảnh “nhà nhà nói chuyện sầu riêng”, thì giá cà phê bất ngờ tăng mạnh, khẳng định lại vị thế của loại cây trồng lâu năm chủ lực của Tây Nguyên.
Giữa năm 2025, có thời điểm giá cà phê nhân xô lên tới 150.000 đồng/kg.
Nếu giữ mức giá này, với năng suất trung bình 4 tấn/ha, mỗi hecta cà phê có thể mang lại doanh thu khoảng 600 triệu đồng, chưa kể các mô hình thâm canh, chế biến sâu cho giá trị cao hơn.
Điều đáng nói, cà phê là cây dễ trồng, dễ chăm sóc, phù hợp thổ nhưỡng, khí hậu Tây Nguyên, cho giá trị kinh tế ổn định và bền vững hơn nhiều loại cây “theo phong trào”.
Cà phê – động lực tăng trưởng kinh tế của Tây Nguyên. Đắk Lắk – “thủ phủ” cà phê Việt Nam hướng tới giá trị cao
Ngày 5/2/2025, Chính phủ ban hành Nghị quyết số 25/NQ-CP, giao tỉnh Đắk Lắk mục tiêu tăng trưởng 8% trong năm 2025 – mức tăng trưởng cao trong khu vực Tây Nguyên.
Tại cuộc họp ngày 8/2/2025, Chủ tịch UBND tỉnh Đắk Lắk Phạm Ngọc Nghị yêu cầu các sở, ngành tập trung triển khai quyết liệt các giải pháp phát triển kinh tế, đẩy mạnh ứng dụng khoa học – công nghệ, phát triển sản phẩm chủ lực và mở rộng thị trường tiêu thụ, hướng tới tăng trưởng bền vững.
 |
| Vườn cà phê đang trổ hoa trắng muốt tại Đắk Hà, Quảng Ngãi. Ảnh: Minh Thành |
Trong đó, nông nghiệp tiếp tục là trụ đỡ quan trọng. Năm 2024, khu vực nông, lâm nghiệp và thủy sản của tỉnh đạt trên 23.520 tỷ đồng, tăng 4,83%, đóng góp 1,87% vào tăng trưởng chung của nền kinh tế tỉnh.
Các mặt hàng chủ lực như cà phê, hồ tiêu, cao su, sầu riêng đều duy trì mức giá cao, góp phần nâng cao thu nhập người dân, lan tỏa tích cực sang các lĩnh vực dịch vụ, thương mại và xây dựng.
Toàn tỉnh Đắk Lắk hiện có 212.912 ha cà phê, sản lượng đạt 558.729 tấn/năm. Chỉ dẫn địa lý Cà phê Buôn Ma Thuột đã được bảo hộ tại 32 quốc gia và vùng lãnh thổ. Tỉnh có hơn 300 cơ sở chế biến cà phê, trong đó nhiều đơn vị tham gia sâu vào chuỗi chế biến và xuất khẩu.
Cà phê Đắk Lắk hiện được xuất khẩu đến 61 thị trường, kim ngạch đạt trên 747 triệu USD/năm. Bên cạnh xuất khẩu, thị trường nội địa cũng phát triển mạnh, đặc biệt là các dòng cà phê đặc sản, cà phê chồn cao cấp.
Tỉnh đặc biệt chú trọng phát triển cà phê giá trị cao, cà phê đặc sản. Nhiều doanh nghiệp, hợp tác xã của Đắk Lắk đã được vinh danh qua các cuộc thi, góp phần nâng tầm thương hiệu cà phê Việt Nam trên thị trường quốc tế.
“Vàng nâu” mang lại niềm vui cho người nông dân. Hướng tới sản xuất sạch, chế biến sâu và phát triển bền vững
Tại Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 9 năm 2025, lãnh đạo tỉnh Đắk Lắk khẳng định quyết tâm tận dụng lợi thế nội tại, đẩy mạnh sản xuất sạch, chế biến sâu, đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế, đặc biệt là quy định EUDR của Liên minh châu Âu về không gây mất rừng và suy thoái rừng.
Đắk Lắk xác định ổn định diện tích cà phê hiện có, không chạy theo số lượng, tập trung nâng cao chất lượng, xây dựng Buôn Ma Thuột trở thành “thành phố cà phê của thế giới”.
 |
| Cà phê là một trong những thế mạnh của tỉnh Đắk Lắk góp phần vào mục tiêu tăng trưởng năm 2025. Ảnh: Vũ Long |
Song song đó, tỉnh triển khai đồng bộ các giải pháp cho niên vụ 2025–2026: thu hoạch đúng độ chín, đổi mới công nghệ sấy, kiểm soát thị trường thu mua, hỗ trợ vốn tín dụng, bảo đảm an ninh trật tự vùng nguyên liệu.
Không còn nỗi lo “được mùa mất giá”, nông dân các tỉnh Tây Nguyên, đặc biệt là Gia Lai và Đắk Lắk, đang phấn khởi bước vào vụ thu hoạch mới. Giá cà phê duy trì ở mức cao, năng suất ổn định giúp nhiều hộ thu lãi hàng trăm triệu đồng mỗi vụ, tạo động lực tái đầu tư sản xuất.
Với sức sống bền bỉ, giá trị kinh tế cao và khả năng thích ứng dài hạn, cà phê tiếp tục khẳng định là cây trồng chủ lực của Tây Nguyên, góp phần ổn định sinh kế cho người dân và đóng góp quan trọng vào mục tiêu tăng trưởng kinh tế của tỉnh Đắk Lắk trong năm 2025.
Một số hình ảnh về màu hoa cà phê nở trắng muốt điểm tô cho đất trời Tây Nguyên đang vào Xuân được Phóng viên Báo Pháp luật Việt Nam ghi nhận:
Chính vì vậy, người Tây Nguyên vẫn nói với nhau rằng: Hoa cà phê – “màu hoa đẹp nhất Tây Nguyên” – cũng chính là màu của no ấm, bền vững và tương lai.
