Buôn Ma Thuột vào danh sách điểm đến ẩm thực tốt nhất thế giới năm 2026

Điểm nhấn từ cà phê robusta

Theo đánh giá của National Geographic, ẩm thực không chỉ đơn thuần là những món ăn trên bàn, mà còn là phương thức để du khách khám phá chiều sâu lịch sử, văn hóa và đời sống bản địa của mỗi vùng đất.

Đối với Buôn Ma Thuột, yếu tố cốt lõi làm nên sức hấp dẫn đặc biệt chính là văn hóa cà phê, gắn liền với vùng nguyên liệu robusta.

Tạp chí này đánh giá, trong bối cảnh biến đổi khí hậu toàn cầu đang gây sức ép lớn lên sản lượng cà phê arabica, vùng Tây Nguyên của Việt Nam với lợi thế về robusta và đời sống cà phê phong phú đang ngày càng thu hút sự chú ý.

Buôn Ma Thuột, trung tâm của tỉnh Đắk Lắk, được giới thiệu là điểm đến mới mẻ cho những ai muốn tìm hiểu sâu hơn về văn hóa cà phê Việt Nam, bên cạnh các đô thị quen thuộc như Hà Nội hay TP HCM.

Việt Nam là quốc gia sản xuất cà phê lớn thứ hai thế giới, chỉ sau Brazil

Riêng khu vực Tây Nguyên đóng góp hơn 40% lượng cà phê xuất khẩu của cả nước tới hơn 70 quốc gia và vùng lãnh thổ. National Geographic cũng nhấn mạnh đây là vùng sản xuất robusta lớn nhất thế giới.

Dẫn nhận định của tác giả ẩm thực Helen Le, tạp chí cho biết hạt robusta Buôn Ma Thuột được nhiều chuyên gia và doanh nghiệp đánh giá thuộc nhóm tốt nhất thế giới nhờ vị đậm, màu hổ phách, hàm lượng caffeine cao, độ chua thấp, hương thơm mạnh và hậu vị ngọt kéo dài.

Trải nghiệm văn hóa bản địa gắn với nông nghiệp

Không chỉ dừng lại ở câu chuyện về hạt cà phê, Buôn Ma Thuột còn được giới thiệu như một điểm đến trải nghiệm đa dạng.

Du khách khi ghé thăm có thể tham quan Làng Cà phê Trung Nguyên, tìm hiểu quy trình sản xuất trực tiếp tại các nông trại, hoặc ghé thăm Bảo tàng Thế giới Cà phê.

Đây là công trình có kiến trúc độc đáo lấy cảm hứng từ nhà dài của người Ê Đê, hiện đang trưng bày hàng nghìn hiện vật về lịch sử và văn minh cà phê thế giới.

Việc Buôn Ma Thuột được vinh danh trong danh sách quốc tế là tín hiệu tích cực đối với ngành du lịch Đắk Lắk nói riêng và du lịch Việt Nam nói chung.

Từ lợi thế sẵn có, địa phương có thêm cơ hội mở rộng các sản phẩm du lịch gắn với nông nghiệp, văn hóa bản địa, trải nghiệm cộng đồng và khám phá ẩm thực Tây Nguyên.

Việc ghi nhận này cho thấy giá trị của cà phê Việt Nam có khả năng lan tỏa câu chuyện về văn hóa, con người và vùng đất, qua đó đưa hạt cà phê robusta kết nối bản sắc Tây Nguyên với du khách quốc tế.