Bộ Y tế yêu cầu giải quyết vụ ngộ độc nghi do ăn bánh mì

Ngày 30/3, Cục An toàn thực phẩm - Bộ Y tế vừa ban hành công văn số 581/ATTP-NĐTP ngày 30/3/2025 về việc đề nghị Sở An toàn thực phẩm TP Hồ Chí Minh khẩn trương chỉ đạo giải quyết vụ nghi ngộ độc thực phẩm do ăn bánh mì khiến 37 người phải nhập viện, trong đó có 33 học sinh.

Theo đó, Cục An toàn thực phẩm đề nghị bệnh viện có bệnh nhân đang điều trị tập trung mọi nguồn lực tích cực điều trị cho các bệnh nhân, không để ảnh hưởng đến sức khỏe và tính mạng, trong trường hợp cần thiết có thể xin hỗ trợ hội chẩn chuyên môn với Bệnh viện tuyến trên;

Đồng thời, Cục An toàn thực phẩm đề nghị tổ chức điều tra xác định rõ nguyên nhân vụ nghi ngờ ngộ độc theo quy định, truy xuất đến tận cùng nguồn gốc thực phẩm nghi ngờ gây ngộ độc, lấy mẫu thực phẩm, bệnh phẩm để xét nghiệm tìm nguyên nhân;

Tạm đình chỉ hoạt động của cơ sở nghi ngờ gây ngộ độc, điều tra việc thực hiện các quy định về an toàn thực phẩm của cơ sở, xử lý nghiêm các vi phạm quy định về an toàn thực phẩm (nếu có) và công khai kết quả để kịp thời cảnh báo cho cộng đồng;

Chiều ngày 29/3, Khoa Cấp cứu và khoa Nhi của Bệnh viện Quận 11 tiếp nhận tổng cộng 37 trường hợp từ đoàn xe đưa học sinh trường THCS Tân Túc (huyện Bình Chánh, TP Hồ Chí Minh) đi chơi ở Công viên Văn hóa Đầm Sen trong tình trạng đau bụng, nôn ói. Trước đó, trong quá trình di chuyển, đoàn xe có ghé mua bánh mì tại một cơ sở tên H.K. (quận 6, TP.HCM) để ăn. Trong số 37 trường hợp nhập viện, có 33 học sinh trường THCS Tân Túc (13-15 tuổi), hai giáo viên, một tài xế xe và một cháu bé 6 tuổi là người thân của thành viên đi cùng đoàn. Sau khi tiếp nhận các ca nghi ngộ độc thực phẩm, các bác sĩ đã kiểm tra cận lâm sàng, xử lý triệu chứng, dùng kháng sinh cho các bệnh nhân.

Tăng cường tuyên truyền, hướng dẫn các cơ sở sản xuất, kinh doanh thức ăn đường phố, cơ sở dịch vụ ăn uống, các bếp ăn tập thể đảm bảo vệ sinh, điều kiện an toàn thực phẩm, thực hiện nghiêm việc quản lý nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm, kiểm thực ba bước, lưu mẫu thực phẩm và vệ sinh trong các khâu chế biến;

Tuyên truyền, giáo dục cho người dân kiến thức an toàn thực phẩm và biện pháp phòng chống ngộ độc thực phẩm, nhằm nâng cao nhận thức, thay đổi hành vi, thói quen không bảo đảm an toàn thực phẩm trong lựa chọn, và sử dụng thực phẩm, không sử dụng thực phẩm không rõ nguồn gốc, nhãn mác, xuất xứ.