---
title: "Thâm nhập những lò mổ không đủ tiêu chuẩn, vẫn “hành dân” ở Tuyên Quang"
avatar: https://cdn.baophapluat.vn/uploaded/images/2026/09/13/c5a8903c-bac2-47c2-8778-9c74f2bce3e0.jpg
slug: tham-nhap-nhung-lo-mo-khong-du-tieu-chuan-van-hanh-dan-o-tuyen-quang
url: https://phapluatplus.baophapluat.vn/tham-nhap-nhung-lo-mo-khong-du-tieu-chuan-van-hanh-dan-o-tuyen-quang.html
published_at: 10:03 14/09/2026
updated_at: 10:03 14/09/2026
authors: Phàn Giào Họ
source:
  name: Báo Pháp Luật Việt Nam
  domain: baophapluat.vn
  type: press
category: Hoạt động tư pháp > Điều Tra
topics:
  - lò mổ chui
  - an toàn thực phẩm
  - TUYÊN QUANG
  - ô nhiễm khu dân cư
  - kiểm dịch động vật
language: vi
content_type: article
---

# Thâm nhập những lò mổ không đủ tiêu chuẩn, vẫn “hành dân” ở Tuyên Quang

## Nhiều cơ sở giết mổ không đủ điều kiện pháp lý vẫn ngang nhiên hoạt động trên địa phường Hà Giang 1 và Hà Giang 2 (tỉnh Tuyên Quang) gây bức xúc kéo dài đối với các hộ dân sống xung quanh.

Người dân ở ngõ 31, đường 19/5, tổ 7, phường Hà Giang 1, tỉnh Tuyên Quang thời gian gần đây phản ánh, cơ sở giết mổ của gia đình ông Ngô Thế H., số nhà 13, có cơ sở giết mổ tại địa chỉ trên, thường xuyên hoạt động giết mổ gia súc vào buổi sáng từ 2h – 6h hàng ngày, gây tiếng ồn khó chịu và ô nhiễm môi trường.

![](https://cdn.baophapluat.vn/uploaded/images/2026/09/13/46311fd0-ff5d-404d-909f-779d9472c16d.jpg)

![](https://cdn.baophapluat.vn/uploaded/images/2026/09/13/65bd7f36-5586-4fb9-a382-5f334800b9ac.jpg)

![](https://cdn.baophapluat.vn/uploaded/images/2026/09/13/ecfaec69-1bd9-4119-aec9-d85571208cf2.jpg)

Cơ sở giết mổ tập trung tại số nhà 13, ngõ 31, đường 19/5, tổ 7, phường Hà Giang 1, tỉnh Tuyên Quang hoạt động "chui". Bên trong lò mổ, thân thịt lợn được đặt trực tiếp trên mặt sàn, mất vệ sinh nhưng vẫn hoạt động liên tục.

Sau nhiều ngày khảo sát, phóng viên đã thâm nhập, ghi nhận trong các ngày từ 2-5/9, cơ sở giết mổ này hoạt động nhộn nhịp từ 2h – 4h sáng. Âm thanh cả người và lợn vang inh ỏi, bốc mùi hôi thối khó chịu.

Đáng nói, nhiều đêm thâm nhập tại cơ sở giết mổ này phóng viên trực tiếp chứng kiến toàn bộ quá trình giết mổ, phân loại thịt diễn ra ngay trên sàn nhà xi măng, không có móc treo thịt. Thân thịt lợn đặt trực tiếp trên mặt sàn chờ phân loại có đọng dịch tiết, chất thải, không đảm bảo vệ sinh.

Theo ông S. (một người dân sống gần lò mổ xin giấu tên) cho biết, trước đây ngõ 31 này có tất cả hơn 30 hộ dân, sau đó có nhiều hộ sống gần khu vực gần lò mổ đã phải bỏ đi nơi khác ở vì quá ô nhiễm. Đáng nói, lò mổ này không xây dựng khu vực xử lý nước và phân thải, xả trực tiếp xuống cống dọc đường bê tông.

![](https://cdn.baophapluat.vn/uploaded/images/2026/09/13/c5a8903c-bac2-47c2-8778-9c74f2bce3e0.jpg)

![](https://cdn.baophapluat.vn/uploaded/images/2026/09/13/f8fe788a-5366-4236-be76-3a172ea9b774.jpg)

![](https://cdn.baophapluat.vn/uploaded/images/2026/09/13/511da7cd-589d-4d4d-a598-de18575dd5e3.jpg)

Bị thu hồi đất đã thuê trước đó và không được cấp giấy phép kinh doanh nhưng lò mổ AH vẫn diễn ra hoạt động giết mổ lợn tập trung.

_“Mỗi khi hở nắp cống hoặc có gia đình nào cậy nắp cống lên là thối mù không thể chịu nổi, lúc họ hạ lợn vào ban ngày các hộ dân sống gần đây chỉ có cách đóng cửa chứ mở cửa thì không thể chịu nổi mùi hôi thối của lợn._

_Nếu có điều kiện chắc các hộ đều chọn phương án bỏ đi nơi khác ở thôi. Chúng tôi đã nhiều lần có ý kiến ở các kỳ họp tiếp xúc cử tri nhưng đâu cũng lại vào đấy, lò mổ vẫn ngang nhiên hoạt động”,_ ông S. cho hay.

Liên quan đến cơ sở giết mổ trên, trao đổi với phóng viên Báo Pháp luật Việt Nam, bà Vũ Thị Vân – Phó Trưởng Phòng Kinh tế, Hạ tầng và Đô thị phường Hà Giang 1 cho biết: _“Lò mổ mà báo chí phản ánh tại địa điểm trên là tự phát, thực tế trên địa bàn không có cơ sở nào được địa phương cấp phép hoạt động kinh doanh giết mổ. Trước đây, Công an có kiểm tra cơ sở trên, nhưng thời gian gần đây không rõ tình hình hoạt động như thế nào”._

Ở một diễn biến khác, riêng tại tổ 19, phường Hà Giang 2 có đến 3 cơ sở đang hoạt động giết mổ động vật. Đáng nói, tại lò mổ AH người đứng tên chủ lò mổ là Nguyễn Khánh B. hoạt động giết mổ gia súc được phóng viên ghi nhận vẫn diễn ra tấp nập.

Hàng ngày từ 2h – 5h sáng, hàng chục con lợn được cơ sở giết mổ này đưa lên bàn mổ và phóng viên ghi nhận, lợn trên bàn mổ không hề được đóng dấu thú y sau khi đã tiến hành giết mổ. Các chủ sạp lợn lần lượt đưa từng con lợn đã mổ ra thị trường bán mà không được kiểm định chất lượng rõ ràng.

Theo đại diện một lò mổ tại địa phương, nhiều tháng nay thực tế không hề có thú y viên xuống các lò mổ kiểm định nguồn gốc lợn và xác định con lợn là bệnh hay lành. Theo người này, việc kiểm soát lỏng lẻo như thế có thể khiến dịch bệnh lây chéo nhanh hơn.

Đáng nói, theo tìm hiểu được biết, trước đây cơ sở này đã bị Sở Kế hoạch và đầu tư tỉnh Hà Giang (cũ) thu hồi thủ tục thuê đất và cho ngừng hoạt động. Tuy nhiên, nhiều năm nay cơ sở giết mổ tập trung AH vẫn hoạt động “chui”.

Tại một lò mổ khác ở ngõ 11A, tổ 19, người đứng tên chủ lò mổ là bà Nguyễn Thị Kim T. cũng bị khu dân cư ngõ này phản ánh lò đi vào hoạt động từ khoảng tháng 10/2019.

Lúc này, đã có nhiều hộ dân về đây sinh sống, lò mổ được cấp phép hoạt động ngay khu dân cư nên ảnh hưởng đến cuộc sống, sinh hoạt hàng ngày của người dân.

Theo bà V. (người dân sống tại ngõ 11A) cho biết: _“Trước đây, khi gia đình tôi đến đây ở, lò mổ này là khu đất trống, những tưởng gia đình bà T. mua đất để ở, không ngờ làm lò mổ._

_Quá trình hoạt động, cơ sở này hay chở và hạ lợn xuống khu lò mổ nên cả xóm được ngửi mùi hôi thối, đường bê tông lại bé nên ảnh hưởng đến cả việc đi lại của người dân, thậm chí khi mổ lợn có người tranh giành, cãi vã từ khoảng 2h-7h sáng ồn ào lắm. Năm 2019, có đến 16 hộ tại khu dân cư này đã từng viết đơn kiến nghị di dời lò mổ lợn này đi nơi khác, nhưng cuối cùng vẫn không có kết quả”._

![](https://cdn.baophapluat.vn/uploaded/images/2026/09/13/d1c6e64c-844c-4879-a683-63b343fa8b82.jpg)

![](https://cdn.baophapluat.vn/uploaded/images/2026/09/13/52aff4f3-4af5-4883-97dd-01386055e5ff.png)

![](https://cdn.baophapluat.vn/uploaded/images/2026/09/13/d7aa505d-1763-4c94-9268-9e4b7f4ba08f.jpg)

Lò mổ của bà Nguyễn Thị Kim T. ở ngõ 11A, tổ 19, phường Hà Giang 2 được cấp phép hoạt động nhưng bị nhiều hộ dân phản ánh ô nhiễm cả tiếng ồn và mùi hôi.

Trao đổi với phóng viên về các phản ánh trên, ông Vũ Bình Yên - Phó Trưởng Phòng Kinh tế, Hạ tầng và Đô thị phường Hà Giang 2 thông tin, hiện nay trên địa bàn phường chỉ có duy nhất 2 cơ sở được cấp phép kinh doanh hoạt động lò mổ gia súc. Đó là lò mổ của ông Phạm Văn M. và lò mổ của bà Nguyễn Thị Kim T.

_“Còn lò mổ AH của ông Nguyễn Khánh B. mặc dù không có thủ tục pháp lý theo quy định, nhưng vẫn phải cho hoạt động vì quá ít lò mổ trên địa bàn, không đáp ứng được yêu cầu thị trường. Mặt khác, phường cũng yêu cầu ông Nguyễn Khánh B. bàn giao lại đất và tài sản trên đất cho phường 3-4 lần rồi nhưng ông B. vẫn chưa bàn giao. Vì chưa hết thời gian một năm nên chưa thể thực hiện cưỡng chế”,_ ông Yên cho hay.

Về lò mổ của bà Nguyễn Thị Kim T., theo ông Yên do trước đây làm lò mổ chưa có các hộ dân xung quanh đến ở nên mới cấp giấy phép cho hoạt động. Hiện nay, các hộ mới đến ở nhiều.

Lý giải về thực trạng hiện nay trên địa bàn các cơ sở giết mổ tập trung không có nhân viên thực hiện việc kiểm soát giết mổ và đóng dấu kiểm dịch lên lợn, ông Yên cho rằng do Trạm Chăn nuôi, Thú y và Thủy sản khu vực VI đang hoàn thiện con dấu nên chưa có dấu để đóng lên lợn. Ngoài ra, hiện nhân viên trạm ít người, một người phải phụ trách 2-3 xã nên thời gian này phải đi chống dịch ở các xã.

Theo quy định, để hoạt động một lò giết mổ lợn (gia súc) hợp pháp, cơ sở bắt buộc phải đáp ứng các điều kiện kinh doanh nghiêm ngặt về địa điểm, vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm (ATTP) và bảo vệ môi trường.

\- Về điều kiện về địa điểm và thiết kế nhà xưởng: Cơ sở phải nằm trong vùng quy hoạch của địa phương, có khoảng cách an toàn tách biệt với khu dân cư, trường học, bệnh viện, đường quốc lộ, sông, suối, nguồn nước sinh hoạt và các nguồn gây ô nhiễm khác.

\- Nhà xưởng phải thiết kế theo quy tắc một chiều từ khu sạch đến khu bẩn (nơi nhốt lợn → khu giết mổ → khu làm sạch → khu xuất thịt) nhằm tránh nhiễm chéo vi khuẩn.

\- Phải có hệ thống thoát nước kín, tách biệt nước mưa và nước thải; có khu xử lý chất thải riêng (hầm biogas, bể lắng) đảm bảo nước thải đầu ra đạt chuẩn môi trường.

**\*Điều kiện về vệ sinh thú y và công cụ**

\- Nguồn nước: Nước dùng để giết mổ và sơ chế lợn bắt buộc phải đạt quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về chất lượng nước sạch (QCVN 01-1:2018/BYT).

\- Trang thiết bị: Các dụng cụ như dao, thớt, móc treo, bàn mổ phải làm bằng vật liệu không gỉ, dễ vệ sinh và khử trùng. Thịt lợn tuyệt đối không được để tiếp xúc trực tiếp với sàn nhà xưởng.

\- Khu biệt trữ: Phải có chuồng nuôi nhốt riêng để cách ly những con lợn nghi ngờ mắc bệnh hoặc lợn chờ xử lý.

 **\* Điều kiện về con người**

\- Sức khỏe: Chủ cơ sở và người trực tiếp tham gia giết mổ phải được khám sức khỏe định kỳ, không mắc các bệnh truyền nhiễm hoặc bệnh ngoài da.

\- Kiến thức ATTP: Toàn bộ nhân công trực tiếp mổ lợn phải được tập huấn và có giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm.