---
title: "Tết Hàn thực của người Hà Nội"
avatar: https://cdn.baophapluat.vn/uploaded/images/2026/03/19/5ee888d6-6b0b-4a1b-b9a1-01b8d5c1e835.jpg
slug: tet-han-thuc-cua-nguoi-ha-noi-12793
url: https://phapluatplus.baophapluat.vn/tet-han-thuc-cua-nguoi-ha-noi-12793.html
published_at: 13:08 09/04/2016
updated_at: 13:08 09/04/2016
authors: 
source:
  name: Báo Pháp Luật Việt Nam
  domain: baophapluat.vn
  type: press
category: Multimedia > Emagazine
topics:
  - bánh trôi
  - thủ đô
  - Người Hà Nội
  - Pháp luật plus
  - Hà Nội
  - 3/3 âm lịch
  - Tết Hàn thực
  - bánh chay
  - pháp luật Việt Nam
  - tin tức
  - pháp luật
language: vi
content_type: article
---

# Tết Hàn thực của người Hà Nội

## Trong ngày Tết Hàn thực 3/3 âm lịch, một số nơi ở miền Bắc, đặc biệt là thủ đô Hà Nội, người dân có tục làm bánh trôi, bánh chay cúng gia tiên.

  

###### [Dâng sao giải hạn - đừng làm xấu một phong tục đẹp](https://www.phapluatplus.vn/lang-kinh/dang-sao-giai-han--dung-lam-xau-mot-phong-tuc-dep-d7336.html "Dâng sao giải hạn - đừng làm xấu một phong tục đẹp")

###### [“Đón tổ tiên về ăn tết”: Phong tục đẹp của người miền núi xứ Thanh](https://www.phapluatplus.vn/nha-nuoc-va-phap-luat/don-to-tien-ve-an-tet-phong-tuc-dep-cua-nguoi-mien-nui-xu-thanh-d5981.html "“Đón tổ tiên về ăn tết”: Phong tục đẹp của người miền núi xứ Thanh")

###### [Phong tục đón Tết của người H'Mông ở bản Lềnh - Văn Chấn -Yên Bái](https://www.phapluatplus.vn/van-hoa/phong-tuc-don-tet-cua-nguoi-hmong-o-ban-lenh--van-chan-yen-bai-d5959.html "Phong tục đón Tết của người H'Mông ở bản Lềnh - Văn Chấn -Yên Bái")

###### [Dựng cây Nêu - Phong tục truyền thống của người dân miền biển](https://www.phapluatplus.vn/van-hoa/dung-cay-neu--phong-tuc-truyen-thong-cua-nguoi-dan-mien-bien-d5874.html "Dựng cây Nêu - Phong tục truyền thống của người dân miền biển")

###### [Những phong tục đón năm mới “kỳ lạ” trên thế giới](https://www.phapluatplus.vn/phap-luat-4-phuong/nhung-phong-tuc-don-nam-moi-ky-la-tren-the-gioi-d3448.html "Những phong tục đón năm mới “kỳ lạ” trên thế giới")

  

![Tết Hàn thực diễn ra vào mùng 3/3 âm lịch. Hàn thực nghĩa là thức ăn lạnh. Đây là ngày Tết truyền thống của người dân một số tỉnh Trung Quốc, cộng đồng người gốc Hoa trên thế giới và miền Bắc Việt Nam.](https://cdn.baophapluat.vn/uploaded/images/2026/03/19/fb36cedb-89c5-4c55-a4a3-da49dfb6a439.jpg)

Tết Hàn thực diễn ra vào mùng 3/3 âm lịch. Hàn thực nghĩa là thức ăn lạnh. Đây là ngày Tết truyền thống của người dân một số tỉnh Trung Quốc, cộng đồng người gốc Hoa trên thế giới và miền Bắc Việt Nam.

![Tuy có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng Tết Hàn thực của người Việt vẫn mang những sắc thái riêng. Vào ngày này, người dân Hà Nội mua đường, đậu xanh, bột nếp, vừng... về làm bánh trôi, bánh chay.](https://cdn.baophapluat.vn/uploaded/images/2026/03/19/8acdcbf1-ea75-4804-a760-9e67e1fded11.jpg)

Tuy có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng Tết Hàn thực của người Việt vẫn mang những sắc thái riêng. Vào ngày này, người dân Hà Nội mua đường, đậu xanh, bột nếp, vừng... về làm bánh trôi, bánh chay.

![Gạo làm bánh được xay nước hoặc xay khô, nhưng phải đảm bảo mềm dẻo, dễ nặn, luộc không bị nứt. Bánh trôi nặn viên nhỏ, trong nhân đường đỏ. Bánh chay nặn tròn dẹt, trong có nhân đỗ.](https://cdn.baophapluat.vn/uploaded/images/2026/03/19/0d213483-02fb-4e44-b48d-10a651d464cc.jpg)

Gạo làm bánh được xay nước hoặc xay khô, nhưng phải đảm bảo mềm dẻo, dễ nặn, luộc không bị nứt. Bánh trôi nặn viên nhỏ, trong nhân đường đỏ. Bánh chay nặn tròn dẹt, trong có nhân đỗ.

![Bánh trôi thả luộc trong nồi nước sôi, khi bánh nổi lên mặt nước vớt ra vừa chín tới. Còn bánh chay khi ăn đổ nước đường lên trên.](https://cdn.baophapluat.vn/uploaded/images/2026/03/19/dd92d7da-0eef-4bb8-b4d8-205480c745a9.jpg)

Bánh trôi thả luộc trong nồi nước sôi, khi bánh nổi lên mặt nước vớt ra vừa chín tới. Còn bánh chay khi ăn đổ nước đường lên trên.

![Người xưa cho rằng, việc làm bánh trôi, chay là nhắc nhớ về tích “bọc trăm trứng” của Âu Cơ. Bánh trôi tượng trưng cho 50 quả trứng nở ra thành 50 người con lên rừng theo mẹ. Bánh chay tượng trưng cho 50 quả trứng nở ra thành 50 người con theo cha xuống biển.](https://cdn.baophapluat.vn/uploaded/images/2026/03/19/bb2e9912-9da9-45f6-b6c7-4313729ad764.jpg)

Người xưa cho rằng, việc làm bánh trôi, chay là nhắc nhớ về tích “bọc trăm trứng” của Âu Cơ. Bánh trôi tượng trưng cho 50 quả trứng nở ra thành 50 người con lên rừng theo mẹ. Bánh chay tượng trưng cho 50 quả trứng nở ra thành 50 người con theo cha xuống biển.

![Sáng nay Hà Nội mưa to, nhưng chị bán bánh trôi trên phố Khương Trung vẫn mở hàng sớm vì rất nhiều khách đã dặn trước.](https://cdn.baophapluat.vn/uploaded/images/2026/03/19/00aa4ed1-1e30-4532-b67a-5b4ec0b0eab0.jpg)

Sáng nay Hà Nội mưa to, nhưng chị bán bánh trôi trên phố Khương Trung vẫn mở hàng sớm vì rất nhiều khách đã dặn trước.

![Nhiều người khác lại thích được nặn bánh, nên đi mua bột về làm.](https://cdn.baophapluat.vn/uploaded/images/2026/03/19/48c293c0-3478-42d0-9bb0-740f6d130588.jpg)

Nhiều người khác lại thích được nặn bánh, nên đi mua bột về làm.

![Tết Hàn thực với người Việt là dịp để ôn lại những chuyện xưa cũ, tưởng nhớ tới những người đã khuất.](https://cdn.baophapluat.vn/uploaded/images/2026/03/19/e7cd858d-98f5-4b1f-8738-0e1661648d74.jpg)

Tết Hàn thực với người Việt là dịp để ôn lại những chuyện xưa cũ, tưởng nhớ tới những người đã khuất.