---
title: "Hà Tĩnh: Phát hiện hàn the dùng ướp thịt lợn bốc mùi"
avatar: https://cdn.baophapluat.vn/uploaded/images/2026/03/18/21bbdba3-d578-4a72-95c6-62fb87ce46cb.jpg
slug: ha-tinh-phat-hien-han-the-dung-uop-thit-lon-boc-mui-80866
url: https://phapluatplus.baophapluat.vn/ha-tinh-phat-hien-han-the-dung-uop-thit-lon-boc-mui-80866.html
published_at: 11:07 26/08/2016
updated_at: 11:07 26/08/2016
authors: 
source:
  name: Báo Pháp Luật Việt Nam
  domain: baophapluat.vn
  type: press
category: Thực phẩm sạch - Ẩm thực - Nhà hàng
topics:
  - an toàn thực phẩm
  - Pháp luật plus
  - thực phẩm sạch
  - thực phẩm bẩn
  - pháp luật Việt Nam
language: vi
content_type: article
---

# Hà Tĩnh: Phát hiện hàn the dùng ướp thịt lợn bốc mùi

## Tối 25/8, đoàn kiểm tra chất lượng hàng hóa Sở NN&PTNT đã bắt quả tang bà Phan Thị Hoa, chủ quầy kinh doanh thịt lợn số 25, chợ TP Hà Tĩnh dùng hàn the ướp thịt

  

###### [Những chất độc tồn tại trong thực phẩm bẩn](https://www.phapluatplus.vn/thuc-pham-sach/nhung-chat-doc-ton-tai-trong-thuc-pham-ban-d22325.html "Những chất độc tồn tại trong thực phẩm bẩn")

###### [Đồng hành cùng thực phẩm sạch: Đến Nét Huế thưởng thức ẩm thực Huế đúng điệu](https://www.phapluatplus.vn/video/dong-hanh-cung-thuc-pham-sach-den-net-hue-thuong-thuc-am-thuc-hue-dung-dieu-d22297.html "Đồng hành cùng thực phẩm sạch: Đến Nét Huế thưởng thức ẩm thực Huế đúng điệu")

###### [Thực phẩm biến đổi gen có tốt?](https://www.phapluatplus.vn/thuc-pham-sach/thuc-pham-bien-doi-gen-co-tot-d22286.html "Thực phẩm biến đổi gen có tốt?")

###### [Lựa chọn thực phẩm phòng ngừa tiểu đường](https://www.phapluatplus.vn/thuc-pham-sach/lua-chon-thuc-pham-phong-ngua-tieu-duong-d22090.html "Lựa chọn thực phẩm phòng ngừa tiểu đường")

###### [11 loại thực phẩm gây ung thư thường gặp](https://www.phapluatplus.vn/thuc-pham-sach/11-loai-thuc-pham-gay-ung-thu-thuong-gap-d21963.html "11 loại thực phẩm gây ung thư thường gặp")

  

**Tin nên đọc**

[](https://www.phapluatplus.vn/nhung-chat-doc-ton-tai-trong-thuc-pham-ban-d22325.html "Những chất độc tồn tại trong thực phẩm bẩn")

[![](https://cdn.baophapluat.vn/uploaded/images/2026/03/18/7dddc803-b8d0-4da5-a68a-dbe2a3bb8ef3.jpg)

](https://www.phapluatplus.vn/nhung-chat-doc-ton-tai-trong-thuc-pham-ban-d22325.html "Những chất độc tồn tại trong thực phẩm bẩn")

[Những chất độc tồn tại trong thực phẩm bẩn](https://www.phapluatplus.vn/nhung-chat-doc-ton-tai-trong-thuc-pham-ban-d22325.html "Những chất độc tồn tại trong thực phẩm bẩn")

[](https://www.phapluatplus.vn/dong-hanh-cung-thuc-pham-sach-den-net-hue-thuong-thuc-am-thuc-hue-dung-dieu-d22297.html "Đồng hành cùng thực phẩm sạch: Đến Nét Huế thưởng thức ẩm thực Huế đúng điệu")

[![](https://cdn.baophapluat.vn/uploaded/images/2026/03/18/bb15432f-7ae6-4208-ab23-775d996dff4a.jpg)

](https://www.phapluatplus.vn/dong-hanh-cung-thuc-pham-sach-den-net-hue-thuong-thuc-am-thuc-hue-dung-dieu-d22297.html "Đồng hành cùng thực phẩm sạch: Đến Nét Huế thưởng thức ẩm thực Huế đúng điệu")

[Đồng hành cùng thực phẩm sạch: Đến Nét Huế thưởng thức ẩm thực Huế đúng điệu](https://www.phapluatplus.vn/dong-hanh-cung-thuc-pham-sach-den-net-hue-thuong-thuc-am-thuc-hue-dung-dieu-d22297.html "Đồng hành cùng thực phẩm sạch: Đến Nét Huế thưởng thức ẩm thực Huế đúng điệu")

[](https://www.phapluatplus.vn/thuc-pham-bien-doi-gen-co-tot-d22286.html "Thực phẩm biến đổi gen có tốt?")

[![](https://cdn.baophapluat.vn/uploaded/images/2026/03/18/221527f3-3a12-4d43-b107-0c4a73aeed88.jpg)

](https://www.phapluatplus.vn/thuc-pham-bien-doi-gen-co-tot-d22286.html "Thực phẩm biến đổi gen có tốt?")

[Thực phẩm biến đổi gen có tốt?](https://www.phapluatplus.vn/thuc-pham-bien-doi-gen-co-tot-d22286.html "Thực phẩm biến đổi gen có tốt?")

[](https://www.phapluatplus.vn/lua-chon-thuc-pham-phong-ngua-tieu-duong-d22090.html "Lựa chọn thực phẩm phòng ngừa tiểu đường")

[![](https://cdn.baophapluat.vn/uploaded/images/2026/03/18/166abd9f-42bf-4120-b4fa-41e1f4d2058c.jpg)

](https://www.phapluatplus.vn/lua-chon-thuc-pham-phong-ngua-tieu-duong-d22090.html "Lựa chọn thực phẩm phòng ngừa tiểu đường")

[Lựa chọn thực phẩm phòng ngừa tiểu đường](https://www.phapluatplus.vn/lua-chon-thuc-pham-phong-ngua-tieu-duong-d22090.html "Lựa chọn thực phẩm phòng ngừa tiểu đường")

Vào thời điểm trên, đoàn tiến hành test nhanh hàn the đối với 54 kg thịt lợn bốc mùi trong quầy của bà Hoa. Kết quả, toàn bộ số thịt dương tính với hàn the.

Ông Phan Văn Dũng – Chi cục trưởng Chi cục Quản lý chất lượng nông, lâm sản và thủy sản Hà Tĩnh cho biết: Qua theo dõi, chúng tôi nghi ngờ về cách bảo quản thực phẩm bán không hết trong ngày tại chợ TP Hà Tĩnh nên tổ chức kiểm tra ngoài giờ hành chính.

Với trường hợp này, chúng tôi sẽ xử lý nghiêm theo quy định nhằm tạo sức răn đe. Mặt khác, sẽ yêu cầu BQL chợ thành phố Hà Tĩnh xử lý theo nội quy của chợ, hoặc đình chỉ buôn bán trong một thời gian hoặc cấm kinh doanh tại chợ.

![Số thịt lợn ướp hàn the bị phát hiện tại quầy.](https://cdn.baophapluat.vn/uploaded/images/2026/03/18/2d564373-27f4-4c0e-9240-e7e99407f3b7.jpg)

Số thịt lợn ướp hàn the bị phát hiện tại quầy.

“Cơ quan chức năng rất cần sự hợp tác của người dân, nhất là trong việc cung cấp thông tin về các địa chỉ dùng chất cấm trong sản xuất, chế biến, bảo quản thực phẩm; đồng thời sẽ đảm bảo bí mật cho người cung cấp thông tin. Nếu các thông tin có giá trị lớn, mang lại hiệu quả, tác động lớn trong quản lý, đảm bảo chất lượng hàng hóa thì sẽ có thưởng” - ông Dũng chia sẻ.