---
title: "Cận cảnh cơ sở sản xuất bánh không phép, sử dụng nguyên liệu quá hạn"
avatar: https://cdn.baophapluat.vn/uploaded/images/2026/03/18/94cee035-9a22-4c93-bb0d-16701fb848e4.jpg
slug: can-canh-co-so-san-xuat-banh-khong-phep-su-dung-nguyen-lieu-qua-han-80760
url: https://phapluatplus.baophapluat.vn/can-canh-co-so-san-xuat-banh-khong-phep-su-dung-nguyen-lieu-qua-han-80760.html
published_at: 17:05 06/08/2016
updated_at: 17:05 06/08/2016
authors: Trần Văn
source:
  name: Báo Pháp Luật Việt Nam
  domain: baophapluat.vn
  type: press
category: Thực phẩm sạch - Ẩm thực - Nhà hàng
topics:
  - thị trường kinh doanh
  - Pháp luật plus
  - vệ sinh an toàn thực phẩm
  - bánh mì hết hạn sử dụng
  - QUẢNG NGÃI
  - Thái bình
  - pháp luật Việt Nam
language: vi
content_type: article
---

# Cận cảnh cơ sở sản xuất bánh không phép, sử dụng nguyên liệu quá hạn

## Khoảng 10h ngày 5/8, Đội Cảnh sát môi trường CATP Quảng Ngãi bắt quả tang cơ sở sản xuất bánh mì ngọt Diệu Anh chuẩn bị đưa 1 nghìn ổ bánh mì các loại ra thị trường tiêu thụ. Đáng nói, toàn bộ số bánh mì này được chế biến từ những nguyên liệu đã quá hạn sử dụng và cơ sở này không có giấy phép hoạt động.

  

###### [Nhập nhèm nguồn gốc thực phẩm hữu cơ Organic](https://www.phapluatplus.vn/thuc-pham-sach/nhap-nhem-nguon-goc-thuc-pham-huu-co-organic-d20584.html "Nhập nhèm nguồn gốc thực phẩm hữu cơ Organic")

###### [Thận trọng khi dùng đồ nhựa đựng thực phẩm](https://www.phapluatplus.vn/thuc-pham-sach/than-trong-khi-dung-do-nhua-dung-thuc-pham-d20512.html "Thận trọng khi dùng đồ nhựa đựng thực phẩm")

###### [Hơn 8000 cơ sở vi phạm an toàn thực phẩm](https://www.phapluatplus.vn/thuc-pham-sach/hon-8000-co-so-vi-pham-an-toan-thuc-pham-d20504.html "Hơn 8000 cơ sở vi phạm an toàn thực phẩm")

###### [Những loại thực phẩm dễ bị nhiễm chì nhất và cách nhận biết](https://www.phapluatplus.vn/thuc-pham-sach/nhung-loai-thuc-pham-de-bi-nhiem-chi-nhat-va-cach-nhan-biet-d20501.html "Những loại thực phẩm dễ bị nhiễm chì nhất và cách nhận biết")

###### [Bí thư Thăng: Quyết tâm mang thực phẩm sạch cho bữa ăn của người dân](https://www.phapluatplus.vn/thuc-pham-sach/bi-thu-thang-quyet-tam-mang-thuc-pham-sach-cho-bua-an-cua-nguoi-dan-d20465.html "Bí thư Thăng: Quyết tâm mang thực phẩm sạch cho bữa ăn của người dân")

  

**Tin nên đọc**

[](https://www.phapluatplus.vn/nhap-nhem-nguon-goc-thuc-pham-huu-co-organic-d20584.html "Nhập nhèm nguồn gốc thực phẩm hữu cơ Organic")

[![](https://cdn.baophapluat.vn/uploaded/images/2026/03/18/442366e9-191d-4c95-8cd3-3ce8d1dfe71b.gif)

](https://www.phapluatplus.vn/nhap-nhem-nguon-goc-thuc-pham-huu-co-organic-d20584.html "Nhập nhèm nguồn gốc thực phẩm hữu cơ Organic")

[Nhập nhèm nguồn gốc thực phẩm hữu cơ Organic](https://www.phapluatplus.vn/nhap-nhem-nguon-goc-thuc-pham-huu-co-organic-d20584.html "Nhập nhèm nguồn gốc thực phẩm hữu cơ Organic")

[](https://www.phapluatplus.vn/than-trong-khi-dung-do-nhua-dung-thuc-pham-d20512.html "Thận trọng khi dùng đồ nhựa đựng thực phẩm")

[![](https://cdn.baophapluat.vn/uploaded/images/2026/03/18/ad4a6881-5caa-4576-85c2-11fe32e18ef6.jpg)

](https://www.phapluatplus.vn/than-trong-khi-dung-do-nhua-dung-thuc-pham-d20512.html "Thận trọng khi dùng đồ nhựa đựng thực phẩm")

[Thận trọng khi dùng đồ nhựa đựng thực phẩm](https://www.phapluatplus.vn/than-trong-khi-dung-do-nhua-dung-thuc-pham-d20512.html "Thận trọng khi dùng đồ nhựa đựng thực phẩm")

[](https://www.phapluatplus.vn/hon-8000-co-so-vi-pham-an-toan-thuc-pham-d20504.html "Hơn 8000 cơ sở vi phạm an toàn thực phẩm")

[![](https://cdn.baophapluat.vn/uploaded/images/2026/03/18/8516142a-cbd5-4538-ac71-ebb3f9b81970.jpg)

](https://www.phapluatplus.vn/hon-8000-co-so-vi-pham-an-toan-thuc-pham-d20504.html "Hơn 8000 cơ sở vi phạm an toàn thực phẩm")

[Hơn 8000 cơ sở vi phạm an toàn thực phẩm](https://www.phapluatplus.vn/hon-8000-co-so-vi-pham-an-toan-thuc-pham-d20504.html "Hơn 8000 cơ sở vi phạm an toàn thực phẩm")

[](https://www.phapluatplus.vn/nhung-loai-thuc-pham-de-bi-nhiem-chi-nhat-va-cach-nhan-biet-d20501.html "Những loại thực phẩm dễ bị nhiễm chì nhất và cách nhận biết")

[![](https://cdn.baophapluat.vn/uploaded/images/2026/03/18/c5b6c681-2754-42e6-ac0e-eed5c3c4b084.jpg)

](https://www.phapluatplus.vn/nhung-loai-thuc-pham-de-bi-nhiem-chi-nhat-va-cach-nhan-biet-d20501.html "Những loại thực phẩm dễ bị nhiễm chì nhất và cách nhận biết")

[Những loại thực phẩm dễ bị nhiễm chì nhất và cách nhận biết](https://www.phapluatplus.vn/nhung-loai-thuc-pham-de-bi-nhiem-chi-nhat-va-cach-nhan-biet-d20501.html "Những loại thực phẩm dễ bị nhiễm chì nhất và cách nhận biết")

![Cơ sở sản xuất các loại bánh mì ngọt Diệu Anh, tại tổ dân phố Trường Thọ Tây B, phường Trương Quang Trọng, TP Quảng Ngãi do Trần Văn Thưởng (SN 1982) quê ở tỉnh Thái Bình làm chủ.](https://cdn.baophapluat.vn/uploaded/images/2026/03/18/52eefc2f-1897-45df-aefa-49324d61b24c.jpg)

Cơ sở sản xuất các loại bánh mì ngọt Diệu Anh, tại tổ dân phố Trường Thọ Tây B, phường Trương Quang Trọng, TP Quảng Ngãi do Trần Văn Thưởng (SN 1982) quê ở tỉnh Thái Bình làm chủ.

![Lực lượng Cảnh sát môi trường CATP Quảng Ngãi đã bắt quả tang cơ sở này đang đóng gói chuẩn bị chuyển đi tiêu thụ trên 1 nghìn ổ bánh mì các loại được chế biến từ bơ và chà bông đã quá hạn sử dụng, thậm chí còn không rõ nguồn gốc xuất xứ.](https://cdn.baophapluat.vn/uploaded/images/2026/03/18/47a8120d-0d52-4830-a428-0b6fd6467594.jpg)

Lực lượng Cảnh sát môi trường CATP Quảng Ngãi đã bắt quả tang cơ sở này đang đóng gói chuẩn bị chuyển đi tiêu thụ trên 1 nghìn ổ bánh mì các loại được chế biến từ bơ và chà bông đã quá hạn sử dụng, thậm chí còn không rõ nguồn gốc xuất xứ.

![Cận cảnh cơ sở sản xuất bánh không phép, sử dụng nguyên liệu quá hạn](https://cdn.baophapluat.vn/uploaded/images/2026/03/18/7787d69e-694d-40b9-b680-3d2c3de732ce.jpg)

![Sản phẩm được sản xuất trong ngày 5-8, nhưng chủ cơ sở lại đóng gói, tự ghi ngày sản xuất là ngày 6-8, để hạn sử dụng được tăng thêm ngày.](https://cdn.baophapluat.vn/uploaded/images/2026/03/18/ad7f57d4-c291-4a0b-aeb1-26daa67c1914.jpg)

Sản phẩm được sản xuất trong ngày 5-8, nhưng chủ cơ sở lại đóng gói, tự ghi ngày sản xuất là ngày 6-8, để hạn sử dụng được tăng thêm ngày.

![Tại thời điểm bắt quả tang, cơ sở sản xuất bánh mì này rất mất vệ sinh, dụng cụ dùng để chế biến rất bẩn. Đáng nói, quy trình sản xuất bánh đều làm bằng tay, không trang bị bao tay, nguy cơ nhiễm khuẩn rất cao.](https://cdn.baophapluat.vn/uploaded/images/2026/03/18/3f5bf8d0-fd73-4913-b7cb-55b66be9e3e5.jpg)

Tại thời điểm bắt quả tang, cơ sở sản xuất bánh mì này rất mất vệ sinh, dụng cụ dùng để chế biến rất bẩn. Đáng nói, quy trình sản xuất bánh đều làm bằng tay, không trang bị bao tay, nguy cơ nhiễm khuẩn rất cao.

![Qua kiểm tra, cơ sở này không có giấy phép kinh doanh hoạt động nghề sản xuất bánh mì, không có giấy xác nhận đủ điều kiện về vệ sinh an toàn thực phẩm do cơ quan chức năng cấp.](https://cdn.baophapluat.vn/uploaded/images/2026/03/18/a0a79b79-7a9c-4352-bc68-a2d226807fd8.jpg)

Qua kiểm tra, cơ sở này không có giấy phép kinh doanh hoạt động nghề sản xuất bánh mì, không có giấy xác nhận đủ điều kiện về vệ sinh an toàn thực phẩm do cơ quan chức năng cấp.

![Vì không có giấy phép nên nhãn mác trên các bì đựng bánh chỉ ghi là cơ sở sản xuất Diệu Anh, còn địa chỉ ở đâu thì không ghi. Hạn sử dụng, chủ cơ sở tùy tiện ghi là 15 ngày chứ không dựa theo tiêu chí, quy định nào.](https://cdn.baophapluat.vn/uploaded/images/2026/03/18/d2e73f56-2e9d-4169-9e05-cc8b823df2c4.jpg)

Vì không có giấy phép nên nhãn mác trên các bì đựng bánh chỉ ghi là cơ sở sản xuất Diệu Anh, còn địa chỉ ở đâu thì không ghi. Hạn sử dụng, chủ cơ sở tùy tiện ghi là 15 ngày chứ không dựa theo tiêu chí, quy định nào.

![Lén lút hoạt động không phép, không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, mỗi ngày cung cấp ra thị trường trên 1 nghìn ổ bánh mì đều làm từ những nguyên liệu đã hết hạn sử dụng. Với cách làm này, cơ sở Diệu Anh đã hoạt động từ năm 2013 đến nay. Cơ quan chức năng buộc chủ cơ sở phải tiêu hủy số sản phẩm quá hạn sử dụng chuẩn bị chuyển đi tiêu thụ.](https://cdn.baophapluat.vn/uploaded/images/2026/03/18/5245a259-7ffa-4ed1-89ae-5532bc3cf302.jpg)

Lén lút hoạt động không phép, không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, mỗi ngày cung cấp ra thị trường trên 1 nghìn ổ bánh mì đều làm từ những nguyên liệu đã hết hạn sử dụng. Với cách làm này, cơ sở Diệu Anh đã hoạt động từ năm 2013 đến nay. Cơ quan chức năng buộc chủ cơ sở phải tiêu hủy số sản phẩm quá hạn sử dụng chuẩn bị chuyển đi tiêu thụ.