--- title: "Bộ Y tế thanh tra toàn diện chất lượng nước mắm" avatar: https://cdn.baophapluat.vn/uploaded/images/2026/03/19/328bec2a-ffee-4b2c-8e07-c02a06b0eb14.jpg slug: bo-y-te-thanh-tra-toan-dien-chat-luong-nuoc-mam-80580 url: https://phapluatplus.baophapluat.vn/bo-y-te-thanh-tra-toan-dien-chat-luong-nuoc-mam-80580.html published_at: 14:39 24/06/2016 updated_at: 14:39 24/06/2016 authors: source: name: Báo Pháp Luật Việt Nam domain: baophapluat.vn type: press category: Thực phẩm sạch - Ẩm thực - Nhà hàng topics: - thanh tra nước mắm - nước mắm bẩn - Pháp luật plus - Thanh tra Bộ y tế - pháp luật Việt Nam language: vi content_type: article --- # Bộ Y tế thanh tra toàn diện chất lượng nước mắm ## Trước những thông tin dư luận lo ngại có tình trạng sử dụng cá chết, cá nhiễm độc làm nguyên liệu nước mắm, Thanh tra Bộ Y tế cho biết sẽ kiểm tra thị trường nước mắm trên toàn quốc. ###### [Đồng hành cùng Thực phẩm sạch: Tìm hiểu, cách lựa chọn chuối an toàn](https://www.phapluatplus.vn/video/dong-hanh-cung-thuc-pham-sach-tim-hieu-cach-lua-chon-chuoi-an-toan-d16250.html "Đồng hành cùng Thực phẩm sạch: Tìm hiểu, cách lựa chọn chuối an toàn") ###### [Mù mờ thực phẩm sạch “tự phong”](https://www.phapluatplus.vn/thuc-pham-sach/mu-mo-thuc-pham-sach-tu-phong-d16198.html "Mù mờ thực phẩm sạch “tự phong”") ###### [Thêm một địa điểm bán thực phẩm sạch phục vụ người tiêu dùng](https://www.phapluatplus.vn/thuc-pham-sach/them-mot-dia-diem-ban-thuc-pham-sach-phuc-vu-nguoi-tieu-dung-d16124.html "Thêm một địa điểm bán thực phẩm sạch phục vụ người tiêu dùng") ###### [Sở Thông tin và Truyền thông Cần Thơ sẵn sàng vào cuộc cùng chiến dịch Đồng hành cùng thực phẩm sạch.](https://www.phapluatplus.vn/thuc-pham-sach/so-thong-tin-va-truyen-thong-can-tho-san-sang-vao-cuoc-cung-chien-dich-dong-hanh-cung-thuc-pham-sach-d16052.html "Sở Thông tin và Truyền thông Cần Thơ sẵn sàng vào cuộc cùng chiến dịch Đồng hành cùng thực phẩm sạch.") ###### [Cần nhân rộng mô hình bán thực phẩm sạch](https://www.phapluatplus.vn/thuc-pham-sach/can-nhan-rong-mo-hinh-ban-thuc-pham-sach-d15553.html "Cần nhân rộng mô hình bán thực phẩm sạch") **Tin nên đọc** [](https://www.phapluatplus.vn/6-loai-thuc-pham-de-bi-nhiem-ban-ma-ban-cu-ngo-la-sach-d16786.html " 6 loại thực phẩm dễ bị nhiễm bẩn mà bạn cứ ngỡ là sạch") [![](https://cdn.baophapluat.vn/uploaded/images/2026/03/19/ef51d5d9-1a6d-4014-a6e3-ef0f5937d223.jpg) ](https://www.phapluatplus.vn/6-loai-thuc-pham-de-bi-nhiem-ban-ma-ban-cu-ngo-la-sach-d16786.html " 6 loại thực phẩm dễ bị nhiễm bẩn mà bạn cứ ngỡ là sạch") [6 loại thực phẩm dễ bị nhiễm bẩn mà bạn cứ ngỡ là sạch](https://www.phapluatplus.vn/6-loai-thuc-pham-de-bi-nhiem-ban-ma-ban-cu-ngo-la-sach-d16786.html " 6 loại thực phẩm dễ bị nhiễm bẩn mà bạn cứ ngỡ là sạch") [](https://www.phapluatplus.vn/diem-bao-ngay-23-6-2016-thuc-pham-ban-vao-thang-bep-an-truong-mam-non-d16713.html "Điểm báo ngày 23/6/2016: Thực phẩm bẩn vào thẳng bếp ăn trường mầm non") [![](https://cdn.baophapluat.vn/uploaded/images/2026/03/19/475821f9-bbaa-47cf-aee6-ba79c9a45765.jpg) ](https://www.phapluatplus.vn/diem-bao-ngay-23-6-2016-thuc-pham-ban-vao-thang-bep-an-truong-mam-non-d16713.html "Điểm báo ngày 23/6/2016: Thực phẩm bẩn vào thẳng bếp ăn trường mầm non") [Điểm báo ngày 23/6/2016: Thực phẩm bẩn vào thẳng bếp ăn trường mầm non](https://www.phapluatplus.vn/diem-bao-ngay-23-6-2016-thuc-pham-ban-vao-thang-bep-an-truong-mam-non-d16713.html "Điểm báo ngày 23/6/2016: Thực phẩm bẩn vào thẳng bếp ăn trường mầm non") [](https://www.phapluatplus.vn/thieu-thong-tin-chung-nhan-thuc-pham-an-toan-d16622.html "Thiếu thông tin chứng nhận thực phẩm an toàn") [![](https://cdn.baophapluat.vn/uploaded/images/2026/03/19/c9cbae65-66e4-4315-90f1-92b79b94e88a.jpg) ](https://www.phapluatplus.vn/thieu-thong-tin-chung-nhan-thuc-pham-an-toan-d16622.html "Thiếu thông tin chứng nhận thực phẩm an toàn") [Thiếu thông tin chứng nhận thực phẩm an toàn](https://www.phapluatplus.vn/thieu-thong-tin-chung-nhan-thuc-pham-an-toan-d16622.html "Thiếu thông tin chứng nhận thực phẩm an toàn") [](https://www.phapluatplus.vn/tren-2-tan-thuc-pham-tu-khap-noi-tren-the-gioi-vao-viet-nam-khong-chung-tu-d16573.html "Trên 2 tấn thực phẩm từ khắp nơi trên thế giới vào Việt Nam không chứng từ") [![](https://cdn.baophapluat.vn/uploaded/images/2026/03/19/3fd4cf78-5fc1-440d-a582-89f50b8889b4.jpg) ](https://www.phapluatplus.vn/tren-2-tan-thuc-pham-tu-khap-noi-tren-the-gioi-vao-viet-nam-khong-chung-tu-d16573.html "Trên 2 tấn thực phẩm từ khắp nơi trên thế giới vào Việt Nam không chứng từ") [Trên 2 tấn thực phẩm từ khắp nơi trên thế giới vào Việt Nam không chứng từ](https://www.phapluatplus.vn/tren-2-tan-thuc-pham-tu-khap-noi-tren-the-gioi-vao-viet-nam-khong-chung-tu-d16573.html "Trên 2 tấn thực phẩm từ khắp nơi trên thế giới vào Việt Nam không chứng từ") Ông Đặng Văn Chính, Chánh Thanh tra Bộ Y tế cho biết, Thanh tra Bộ đang lên kế hoạch thanh kiểm tra thị trường nước mắm từ nước mắm thủ công tới các cơ sở chế biến trên toàn quốc. Bên cạnh việc thanh tra, kiểm tra nhãn mác, chất lượng, phụ gia sử dụng trong nước mắm, các đoàn thanh tra sẽ lấy mẫu sản phẩm nước mắm để kiểm nghiệm chất lượng. Theo cơ quan thanh tra, việc kiểm nghiệm mẫu nước mắm sẽ phát hiện được các chất tồn dư trong cá biển nhiễm độc nếu như loại cá này được dùng làm nước mắm. ![Thanh tra Bộ Y tế sẽ thanh tra toàn diện nước mắm. Ảnh: Internet](https://cdn.baophapluat.vn/uploaded/images/2026/03/19/d16566ce-877c-44be-9aee-6a371a2e0633.jpg) Thanh tra Bộ Y tế sẽ thanh tra toàn diện nước mắm. Ảnh: Internet Ông Chính cho biết thêm, ngoài việc kiểm tra trên, cơ quan chức năng cũng tập trung kiểm tra những sản phẩm nước mắm công bố có thành phần cá nhưng thực chất chỉ có hương vị cá và các sản phẩm không đúng với nước mắm truyền thống. Được biết, phối hợp với Thanh tra Bộ Y tế, các đoàn thanh tra Cục An toàn thực phẩm, thanh tra Sở Y tế, Chi cục vệ sinh an toàn thực phẩm các địa phương sẽ vào cuộc kiểm tra, lấy mẫu sản phẩm nước mắm xét nghiệm.