---
title: "Ẩn họa mầm bệnh từ thịt lợn nhiễm khuẩn"
avatar: https://cdn.baophapluat.vn/uploaded/images/2026/03/19/001b0c77-37ac-4669-9bf6-4d42d39c5174.jpg
slug: an-hoa-mam-benh-tu-thit-lon-nhiem-khuan-21512
url: https://phapluatplus.baophapluat.vn/an-hoa-mam-benh-tu-thit-lon-nhiem-khuan-21512.html
published_at: 14:50 16/04/2017
updated_at: 14:50 16/04/2017
authors: Truyền hình ATV
source:
  name: Báo Pháp Luật Việt Nam
  domain: baophapluat.vn
  type: press
category: Hoạt động tư pháp > Hoạt động tư pháp
topics:
  - Pháp luật plus
  - thực phẩm sạch
  - thực phẩm bẩn
  - quản lý
  - thực phẩm thả nổi
  - pháp luật Việt Nam
language: vi
content_type: article
---

# Ẩn họa mầm bệnh từ thịt lợn nhiễm khuẩn

## Theo đánh giá của Cục Thú y, Bộ NNPTNT, nguyên nhân dẫn đến tình trạng thịt lợn nhiễm khuẩn salmonella là do quy trình giết mổ không đảm bảo vệ sinh.

  

###### [Thực phẩm bẩn bị “thả nổi” tại vùng cao](https://www.phapluatplus.vn/thuc-pham-sach/thuc-pham-ban-bi-tha-noi-tai-vung-cao-d39729.html)

###### [Kinh nghiệm chọn nem chua rán tránh gặp phải thực phẩm bẩn](https://www.phapluatplus.vn/thuc-pham-sach/kinh-nghiem-chon-nem-chua-ran-tranh-gap-phai-thuc-pham-ban-d39150.html)

###### [Dùng Tấm Cám đả kích thực phẩm bẩn, Don Nguyễn - Huỳnh Tiến Khoa giành giải nhất tuần tại Cặp Đôi Hài Hước](https://www.phapluatplus.vn/van-hoa/dung-tam-cam-da-kich-thuc-pham-ban-don-nguyen--huynh-tien-khoa-gianh-giai-nhat-tuan-tai-cap-doi-hai-huoc-d37134.html)

###### [Thêm số điện thoại tiếp nhận phản ánh thực phẩm bẩn dịp Tết Nguyên đán](https://www.phapluatplus.vn/suc-khoe-doi-song/them-so-dien-thoai-tiep-nhan-phan-anh-thuc-pham-ban-dip-tet-nguyen-dan-d34652.html)

###### [Cần Thơ: Bắt trên 3 tấn thực phẩm bẩn trong kho đông lạnh](https://www.phapluatplus.vn/thuc-pham-sach/can-tho-bat-tren-3-tan-thuc-pham-ban-trong-kho-dong-lanh-d34213.html)

  

**Tin nên đọc**

[](https://www.phapluatplus.vn/vi-pham-ve-ve-sinh-an-toan-thuc-pham-chi-phat-tien-la-chua-du-d39806.html)

[![](https://cdn.baophapluat.vn/uploaded/images/2026/03/19/3b8152fe-03ca-4689-b0bd-0d18b6eeeed2.jpg)

](https://www.phapluatplus.vn/vi-pham-ve-ve-sinh-an-toan-thuc-pham-chi-phat-tien-la-chua-du-d39806.html)

[Vi phạm về vệ sinh an toàn thực phẩm: Chỉ phạt tiền là chưa đủ](https://www.phapluatplus.vn/vi-pham-ve-ve-sinh-an-toan-thuc-pham-chi-phat-tien-la-chua-du-d39806.html)

[](https://www.phapluatplus.vn/an-toan-thuc-pham-vi-pham-nhieu-xu-ly-chang-bao-nhieu-d39531.html)

[![](https://cdn.baophapluat.vn/uploaded/images/2026/03/19/cfa52241-850b-49d5-b750-1ee1142995fe.jpg)

](https://www.phapluatplus.vn/an-toan-thuc-pham-vi-pham-nhieu-xu-ly-chang-bao-nhieu-d39531.html)

[An toàn thực phẩm: Vi phạm nhiều, xử lý chẳng bao nhiêu](https://www.phapluatplus.vn/an-toan-thuc-pham-vi-pham-nhieu-xu-ly-chang-bao-nhieu-d39531.html)

[](https://www.phapluatplus.vn/pho-giam-doc-so-y-te-tp-hcm-chiu-trach-nhiem-an-toan-thuc-pham-d37485.html)

[![](https://cdn.baophapluat.vn/uploaded/images/2026/03/19/2659353d-5343-46f3-8d51-8610a0ff1023.jpg)

](https://www.phapluatplus.vn/pho-giam-doc-so-y-te-tp-hcm-chiu-trach-nhiem-an-toan-thuc-pham-d37485.html)

[Phó giám đốc Sở Y tế TP HCM chịu trách nhiệm an toàn thực phẩm](https://www.phapluatplus.vn/pho-giam-doc-so-y-te-tp-hcm-chiu-trach-nhiem-an-toan-thuc-pham-d37485.html)

[](https://www.phapluatplus.vn/nha-hang-luong-son-quan-bi-xu-phat-vi-khong-dam-bao-ve-sinh-an-toan-thuc-pham-d36908.html)

[![](https://cdn.baophapluat.vn/uploaded/images/2026/03/19/f33151a4-a910-4a5d-b703-689f9de8ffc0.jpg)

](https://www.phapluatplus.vn/nha-hang-luong-son-quan-bi-xu-phat-vi-khong-dam-bao-ve-sinh-an-toan-thuc-pham-d36908.html)

[Nhà hàng Lương Sơn Quán bị xử phạt vì không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm](https://www.phapluatplus.vn/nha-hang-luong-son-quan-bi-xu-phat-vi-khong-dam-bao-ve-sinh-an-toan-thuc-pham-d36908.html)

Source: Video
url: https://cdn.baophapluat.vn/uploaded/videos/2026/03/19/f5985ea6-9c37-40e8-b532-af35f2886db0.mp4

Theo đánh giá của Cục Thú y, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, nguyên nhân dẫn đến tình trạng thịt lợn nhiễm khuẩn salmonella, một loại vi khuẩn gây tiêu chảy, thương hàn cho người sử dụng, là do quy trình giết mổ không đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm.

Trong khi đó, kết quả kiểm nghiệm mới nhất của Ngân hàng Thế giới vừa công bố, có đến 40% mẫu thịt lợn tại Hà Nội và TP HCM nhiễm khuẩn salmonella.

Đây là một con số báo động, bởi thực tế người tiêu dùng vẫn còn khá dễ dãi trong việc lựa chọn loại thực phẩm chính trong bữa ăn này cho gia đình mình.