---
title: "Ăn bò tái nhiều năm, người đàn ông mang sán dây bò dài 1,2 m trong ruột"
avatar: https://cdn.baophapluat.vn/uploaded/images/2026/07/23/711e6f54-e196-419f-8254-37f369985f0f.jpg
slug: an-bo-tai-nhieu-nam-nguoi-dan-ong-mang-san-day-bo-dai-1-2-m-trong-ruot
url: https://phapluatplus.baophapluat.vn/an-bo-tai-nhieu-nam-nguoi-dan-ong-mang-san-day-bo-dai-1-2-m-trong-ruot.html
published_at: 12:25 23/07/2026
updated_at: 12:25 23/07/2026
authors: Đào Xuân 
source:
  name: Báo Pháp Luật Việt Nam
  domain: baophapluat.vn
  type: press
category: Dân sự & tố tụng dân sự
topics:
language: vi
content_type: article
---

# Ăn bò tái nhiều năm, người đàn ông mang sán dây bò dài 1,2 m trong ruột

## Nhiều tuần đau bụng, rối loạn tiêu hóa kéo dài, một người đàn ông 66 tuổi được bác sĩ phát hiện nhiễm sán dây bò trưởng thành dài tới 1,2 m trong hồi tràng. Các chuyên gia cảnh báo thói quen ăn thịt bò tái, chưa nấu chín kỹ là yếu tố nguy cơ hàng đầu dẫn đến bệnh lý ký sinh trùng này.

ThS.BS Đỗ Thị Hồng Khanh, Khoa Nội Tiêu hóa, Bệnh viện 19-8 (Bộ Công an), cho biết các bác sĩ của bệnh viện vừa nội soi can thiệp thành công, lấy nguyên vẹn một con sán dây bò (Taenia saginata) trưởng thành dài khoảng 1,2 m từ hồi tràng của một bệnh nhân nam 66 tuổi.

Theo thông tin từ bệnh viện, trước khi nhập viện, bệnh nhân xuất hiện nhiều tuần các triệu chứng rối loạn tiêu hóa kéo dài như đầy hơi, chướng bụng, đau quặn từng cơn vùng quanh rốn, kèm buồn nôn thoáng qua, chán ăn, sụt cân nhẹ không rõ nguyên nhân và đại tiện thất thường, xen kẽ giữa tiêu chảy và táo bón.

Dấu hiệu khiến người bệnh lo lắng là phát hiện trong phân xuất hiện nhiều đoạn màu trắng, dẹt, có khả năng cử động. Qua thăm khám và nội soi, bác sĩ xác định đây là các đốt sán dây (proglottid), đồng thời phát hiện con sán dây bò trưởng thành ký sinh trong ruột non.

![](https://cdn.baophapluat.vn/uploaded/images/2026/07/23/25788edc-554c-4a62-b390-74941606a360.jpg)

![](https://cdn.baophapluat.vn/uploaded/images/2026/07/23/5e16f62b-fb88-4abc-8488-ddbea5c72114.jpg)

Sán dây bò trưởng thành dài tới 1,2 m trong hồi tràng bệnh nhân được gắp ra thành công. Ảnh BVCC

Khai thác tiền sử cho thấy bệnh nhân có thói quen ăn thịt bò tái, bò nhúng và phở bò tái thường xuyên trong nhiều năm. Đây được xác định là yếu tố nguy cơ dẫn đến nhiễm sán dây bò.

Theo các chuyên gia, sán dây bò lây truyền khi con người ăn thịt bò chứa nang ấu trùng chưa được nấu chín. Sau khi vào cơ thể, ấu trùng phát triển thành sán trưởng thành trong ruột non, có thể tồn tại nhiều năm và gây các triệu chứng như đau bụng, rối loạn tiêu hóa, sụt cân hoặc phát hiện các đốt sán theo phân ra ngoài.

Để phòng bệnh, ngành y tế khuyến cáo người dân không ăn thịt bò sống hoặc tái, tiết canh và các thực phẩm chưa được chế biến chín kỹ; lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm, đồng thời khám chuyên khoa khi xuất hiện các dấu hiệu nghi ngờ nhiễm ký sinh trùng.

Về quy định pháp luật, theo Điều 6 Luật An toàn thực phẩm 2010 nghiêm cấm hành vi sản xuất, kinh doanh thực phẩm không bảo đảm an toàn, có nguy cơ gây hại đến sức khỏe người tiêu dùng. Bên cạnh đó, các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống có trách nhiệm bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định của luật này, nhằm hạn chế nguy cơ lây truyền các bệnh qua thực phẩm, trong đó có bệnh ký sinh trùng.